木本蔬菜种植渐成气候，本文主要内容关键词为：木本论文,渐成论文,气候论文,蔬菜种植论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
日前，香椿和紫藤等木本蔬菜已逐渐走上市民的餐桌，成为市民喜爱的绿色食品。这些过去只是在房前屋后零星种植的木本蔬菜，现已逐渐成为增加农民收入的新品种。
木本植物作蔬菜的历史由来已久，香椿的嫩叶、鲜嫩的竹笋、紫藤上的鲜花等都曾被作为蔬菜端上餐桌。但这些木本蔬菜未形成种植气候，香椿只是在房前屋后零星栽培，也未经过矮化，毛竹在过去也多被当作用材林种植，仅是附带着采收一些竹笋上市。
据华中农业大学林学系 炳坤教授介绍，木本蔬菜还未大量开发和投入生产，目前仅有香椿等少数木本植物形成种植气候。
木本蔬菜的大量上市，不仅为常吃草本蔬菜的市民增加了花色品种，而且该类蔬菜一次种植多次收获的经济优势也是草本蔬菜所不及的。
木本蔬菜除具很高的营养价值外，恰当的种植模式还可带来可观的经济收入。据了解，香椿普通的种植方式是在春季露天栽培，任其自然生长，其间仅做一些矮化和整形修剪的工作，4月份上市的价格仅为3～4元每斤，但如果利用大棚反季节栽培，让其在春节时期上市，价格可达每斤15～20元。