介绍一种高科技的饲料发酵方法——利用微生物棉饼脱毒剂制作高蛋白饲料，本文主要内容关键词为：饲料论文,高科技论文,微生物论文,高蛋白论文,方法论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
微生物棉饼脱毒剂，是由中国农科院专家何策熙同志于１９９４年研制、并于２００１年２月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。它具有非常高的利用价值，一方面可将它用于棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料；另一方面可在秸秆饲料发酵中广泛应用，它能快速将秸秆中的纤维素、半纤维素分解，转化成有价值的菌体蛋白，从而大幅度提高饲料的粗蛋白含量，可以说微生物棉饼脱毒剂在秸秆饲料生产上的应用是秸秆饲料生产技术上的根本性的大突破。八年来，在河北、河南、山东、北京部分地区试验推广，均取得了良好的效果。下面介绍其四种用法：
一、用于棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料
棉饼中富含植物性蛋白，是禽、畜食用的好饲料，但因棉饼中含有毒性物质———棉酚，而棉酚的除去又非常困难，为此大量棉饼没有用在饲料上而造成很大的饲料资源浪费。用中国农科院何策熙志家研制的棉饼脱毒剂，可以轻易地解决这个难题，从而棉饼脱毒技术得到根本性的变革。这种微生物脱毒剂能快速除去棉饼中的棉酚，既不用高温、高压，也不用任何化学药刘。其操作是：它是按棉饼重的５０％加清水拌湿，再加入少量的玉米面、麦夫作为发酵助剂，再按饼重的０．１％加入微生物棉饼脱毒剂，四者充分拌匀后就可放入盆、缸或在水泥地上堆积发酵脱毒，约经３～５天后，棉饼上长出少许灰白色菌丝，并发出甜、香、酸、酒味，此时棉饼脱毒结束而制成一种良好的无毒的棉饼饲料。
二、用微生物棉饼脱毒剂发酵制作高蛋白青贮饲料
在农作物秸秆收获时，将秸杆铡碎，按秸秆重的０．０５％加入棉饼脱毒剂，放入一定的青贮器内（如水泥池、土窖或塑料袋等）进行发酵，和传统青贮一样，层层压实，最后封严，经３周左右，青贮饲料具有甜、香、酸、酒味，可以饲喂家畜。因脱毒剂具有防腐功能，青贮饲料可贮存３～５年（最好一年喂完）。以玉米秸秆为例，青贮前含粗纤维２９．３％，粗蛋白为５．７％，青贮后粗纤维降为２８．４％，粗蛋白上升为１２．９％。而传统青贮粗蛋白为４．５％，因而此种青贮饲料的粗蛋白是传统青贮的２．８２倍，目前也大大高于微贮和秸秆氨化。
三、用微生物棉饼脱毒剂制作干秸秆高蛋白发酵饲料
作物秸秆晒干后，粗纤维含量在３０～５０％，粗蛋白为３．７～５．７％，维生素仅为２．５ｍｇ／ｋｇ。秸秆质地变硬，适口性极差，粗蛋白含量仅为牛羊需要的１／３左右。若用脱毒剂进行发酵，饲料中的粗纤维明显不降，粗蛋白含量基本上满足牛羊需要。
干秸秆发酵制作方法是：将干秸秆铡碎，并放入清水中漂洗干净，将其捞出后在水泥地上沥去多余的水分（约１～２小时），水泥地消毒后，把秸秆铺成长方形的堆，每层厚１５公分左右，在堆料上撒一层发酵剂，并依前法一层秸秆一层发酵剂，其分三层，总计厚度４５公分，堆料结束后，盖上纤维袋保温，约经３～５天发酵（冬春需４～５天），料面上会出灰白色菌丝，料发出甜、香、酸、酒味时，即可饲喂牛、羊等。发酵料需经２天喂完，不宜久贮，以免变质，可根据牛、羊多少和采食量进行轮流发酵以保证饲用。
四、用棉饼脱毒剂对精饲料进行发酵
精饲料中除棉、菜饼含毒需发酵脱毒外，一般均可直接饲喂。为了进一步提高精饲料的粗蛋白含量及适口性，我们可以对精饲料进行发酵。例如，我们可以将玉米面、麦麸、菜饼等一起按重量的０．１％加入脱毒剂，并加入适量的清水，拌匀后就可以在水泥地上发酵，厚度为２５～３０公分，并用纤维袋覆盖保温，经３～４天后即可饲喂，此时料面上会有灰白色菌丝，并有甜、香、酸、酒味，在饲喂时可再加入豆饼、食盐及其它添加剂。精饲料发酵有四大优点，一是无毒，二是提高粗蛋白含量，三是家畜喜食，提高饲料的利用率，四是降低饲料成本。
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