买方市场下农民需求的实证分析，本文主要内容关键词为：买方论文,实证论文,需求论文,农民论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
改革开放以来，我国经济发展的重要成果和标志之一是从长期的短缺经济和卖方市场逐步转化为宽裕经济和买方市场。农村市场作为社会大市场的一部分，在整个市场体系中占有比较重要的位置。
本文依据1997年江苏省3400户农村住户调查资料，着重分析了两个问题：一、在买方市场下，由于价格等因素的作用，农民的需求是如何变化的；二、农民需求结构的演变。
一、农民需求变化
（一）农民需求函数模型的选择和建立
1.扩展线性支出系统。在对需求进行定量分析时，常用线性支出系统或者扩展的线性支出系统建立模型，线性支出系统由来已久，早期是把各类消费支出或需求量看作收入或总支出的随机函数。1954年斯通（Stone）在此基础上推出了一种较为复杂的线性支出系统LES；1973年路迟（LLuch）又推出了扩展的线性支出系统ELES。 在没有价格数据资料时,后者能够间接地估计出LES来，而且能计算出需求的价格弹性， 这是ELES的主要优点，所以我们在建立模型时选择了后者。扩展线性支出系统的形式为：
P[,i]X[,i]=P[,i]X[,i][0]+a[,i]*(Y-∑P[,i]X[0][,i]) （1）
i=1,2,…,n;0这里
P[,i]X[,i]：第i种商品的消费支出； P[,i]X[,i][0]：第i种商品的基本需求；
a[,i]*：边际消费倾向；Y:农村住户人均纯收入。
2.农村住户消费支出。农村住户消费支出包括以下八类：食品、衣着、居住、家庭设备用品及服务、医疗保健、交通和通讯、文化教育娱乐用品及服务、其他商品和服务。数值计算主要以此分类为标准，只是在食品下又单列了主食、副食、其他食品、在外饮食4项， 以进一步考察食品支出的内部变化。
（二）需求模型的参数估计
扩展线性支出系统的优点之一，就在于估计时不需要借助额外信息。利用截面资料估计参数的步骤是：
第一步，用最小二乘法估计总支出函数。对（1）式i 求和得到（2）式总支出函数。
∑P[,i]X[,i]=(1-∑a[,i]*)∑P[,i]X[0][,i]+(∑a[,i]*)Y
即：Z=a+bY （2）
估计参数a和b[,o]式中：Z=∑P[,i]X[,i]; a=(1-∑a[,i]*)∑P[,i]X[0][,i] （3）; b=(∑a[,i])*
联立（2）（3）式可解总基本消费支出的估计值。
a
∑P[,i]X[0][,i]=────
1 - b
a
第二步，令Y[,1]=Y - ────；
1 - b
第三步，逐次回归。利用农村住户调查截面资料，用最小二乘法估计各项商品基本消费支出P[,i]X[,i][0]和边际消费倾向a[,i]*。 即估计第i种商品的消费需求函数。P[,i]X[,i]=P[,i]X[0][,i]+a[,i]*Y[,1] （i=1,2,…,n）。估计结果见表1。
表1农民需求函数估计值
a
ba的t检验值
1.食品 653.6227 0.1823
13.9598
其中:主食 315.0798 0.0111
27.3170
副食 251.2103 0.10318.0661
其他食品 84.6930 0.04914.2184
在外饮食 -8.0609 0.0192
-2.0398
2.依着 56.1435 0.03404.4340
3.居住 -8.7864 0.1326
-0.2242
4.家庭设备、用品及服务 15.1241 0.05860.5541
5.医疗保健 32.1986 0.01553.5195
6.交通和通讯
-15.2440 0.0479
-0.9589
7.文教娱乐用品及服务57.1645 0.05395.3607
8.其他商品和服务-4.6321 0.0208
-0.8834
合计785.5909 0.54556.3481
b的t检验值b/∑b
1.食品 11.1730 0.3341
其中:主食
2.7647 0.0204
副食 9.4987 0.1890
其他食品 7.0116 0.0899
在外饮食 13.9148 0.0351
2.依着 7.7071 0.0623
3.居住 9.7088 0.2430
4.家庭设备、用品及服务 6.1606 0.1074
5.医疗保健 4.8596 0.0284
6.交通和通讯8.6521 0.0879
7.文教娱乐用品及服务
14.5026 0.0988
8.其他商品和服务
11.3588 0.0380
合计 12.6509 1.0000
（三）模型参数估计结果的基本分析
1.基本需求。1997年，农民满足基本需求的生活消费支出为1728.6元（见表2），即在现有样本户中， 生活消费支出低于该数值的为最低层次消费需求的农户。
从基本需求的内容结构来看，大头是食品，占56.0%；其次为居住，占12.8%；其余依次为文教娱乐用品及服务、家庭设备用品及服务、衣着、交通和通讯、医疗保健。实际支出份额（结构）与基本需求构成相比，食品、衣着、医疗保健支出比重降低，其他消费项目支出比重上升，其中，变化最大的是食品支出比重（恩格尔系数）下降7.1个百分点，居住支出比重上升4.4个百分点， 反映了农民在满足基本需要后需求结构的演变方向。
基本需求占实际生活消费支出比重的大小，可以作为各支出内容对农民生活基础性程度的一个衡量标志，比重越大，则基础性越强。资料显示，食品、医疗保健、衣着基础性最强。其后依次为文教娱乐用品及服务、家庭设备用品及服务、交通和通讯、居住、其他商品和服务。
表2
农民的基本需求
基本需求(元)
基本需求结构
1.食品968.7372 0.5604
其中:主食
334.2868 0.1934
副食429.3898 0.2484
其他食品169.4805 0.0980
在外饮食 25.0587 0.0145
2.衣着114.9195 0.0665
3.居住220.3574 0.1275
4.家庭设备用品及服务 116.3994 0.0673
5.医疗保健 58.9764 0.0341
6.交通和通讯
67.6330 0.0391
7.文教娱乐用品及服务 150.3122 0.0870
8.其他商品和服务
31.2427 0.0181
生活消费支出 1728.5778 1.0000
占实际支出比
实际支出(元)
1.食品 0.7963 1216.5000
其中:主食 0.9462
353.3000
副食 0.7530
570.2400
其他食品 0.7300
232.1500
在外饮食 0.491351.0100
2.衣着 0.7114
161.5400
3.居住 0.5157
427.2600
4.家庭设备用品及服务0.6174
188.5300
5.医疗保健 0.729480.8600
6.交通和通讯0.5355
126.3100
7.文教娱乐用品及服务0.6670
225.3600
8.其他商品和服务0.509061.3800
生活消费支出0.6948 2487.7400
实际支出结构
1.食品
0.4890
其中:主食 0.1420
副食
0.2292
其他食品
0.0933
在外饮食
0.0205
2.衣着
0.0649
3.居住
0.1717
4.家庭设备用品及服务 0.0758
5.医疗保健
0.0325
6.交通和通讯 0.0508
7.文教娱乐用品及服务 0.0906
8.其他商品和服务 0.0247
生活消费支出 1.0000
2.消费倾向。（1）实际支出份额。 实际支出份额是各项支出占生活消费支出的比重。按实际支出份额的大小，农民消费需求的顺序依次是食品、居住、文教娱乐用品及服务、家庭设备用品及服务、衣着、交通和通讯、医疗保健、其他商品和服务。1990年，江苏农民的消费序列是：食品、居住、衣着、家庭设备用品及服务、文化教育娱乐用品及服务、医疗保健、交通和通讯、其他商品和服务，消费序列发生了比较大的变化。此中较为令人瞩目的变化是：农民的文教娱乐用品及服务的支出从1990年消费序列中的第5位升至1997年的第3位；相反，衣着退后了两位；交通和通讯支出超过了医疗保健。
（2）实际消费倾向。消费倾向指消费占收入的比例。 生活消费倾向为0.7608，即在现有收入中76.1%用于生活消费，其余的23.9%用于扩大再生产、储蓄等，该数据显示，在农村虽然农民家庭兼具生产单位、生活单位的功能，但主要仍然以生活消费为主，生产性投入不高。
（3）边际消费倾向。 边际消费倾向表示变动的收入中的消费变动额。或者说，边际消费倾向是指消费增量在收入增量中所占的比例。生活消费支出的边际消费倾向为0.5455，表明每增加一元纯收入，农民用于生活消费的数额为0.5455元，接近一半。边际消费倾向明显低于实际消费倾向，说明随着收入的提高，更多的收入将被用于生产性消费、储蓄等其他方面，边际消费表现为“递减的”。
（4）边际预算份额。 是各边际消费倾向与生活消费边际消费倾向的比值，即生活消费支出每增加一个单位，其中将有多少用于某一具体的消费分项，表明未来生活消费支出的具体投向。数值显示，未来的生活消费投向会依次是食品、居住、家庭设备用品及服务、文教娱乐用品及服务、交通和通讯、衣着、其他商品和服务，与现在的消费序列相异的是，衣着的位次将退居文教娱乐用品及服务、交通和通讯之后，其他消费项目的格局基本不变。（见表3）。
表3 农民的消费倾向和预算份额
边际消费倾向 边际预算份额
1.食品 0.1823 0.3341
其中:主食 0.0111 0.0204
副食0.1031 0.1890
其他食品0.0491 0.0899
在外饮食0.0192 0.0351
2.衣着 0.0340 0.0623
3.居住 0.1326 0.2430
4.家庭设备 0.0586 0.1074
5.医疗保健 0.0155 0.0284
6.交通和通讯0.0479 0.0879
7.文教娱乐用品及服务0.0539 0.0988
8.其他商品和服务0.0208 0.0380
会计 0.5455 1.0000
实际支出(元) 实际支出份额
1.食品 1216.50000.4890
其中:主食 353.30000.1420
副食 570.24000.2292
其他食品 232.15000.0933
在外饮食 51.01000.0205
2.衣着
161.54000.0649
3.居住
427.26000.1717
4.家庭设备
188.53000.0758
5.医疗保健80.86000.0325
6.交通和通讯 126.31000.0508
7.文教娱乐用品及服务 225.36000.0906
8.其他商品和服务 61.38000.0247
会计 2487.74001.0000
实际消费倾向
1.食品 0.3720
其中:主食 0.1080
副食0.1744
其他食品0.0710
在外饮食0.0156
2.衣着 0.0494
3.居住 0.1307
4.家庭设备 0.0577
5.医疗保健 0.0247
6.交通和通讯0.0386
7.文教娱乐用品及服务0.0689
8.其他商品和服务0.0188
会计 0.7608
注：边际预算份额a[,i] 为各边际消费倾向与生活消费边际消费倾向的比值即a[,i]＝a[,i]*／∑a[,i]*
（四）弹性
由需求函数性质所决定，影响商品需求量的主要因素是自价格（该商品价格），互价格（其他商品价格）以及消费者的可支配收入，它们对需求量的影响程度和方式可以用需求弹性系数加以度量和分析。
需求弹性定义为：影响需求量的某一因素变化的相对值为一个单位（1%）时，需求量所产生的相对变化，称为需求弹性系数， 简称需求弹性。一般有自价格弹性、交叉价格弹性和收入弹性。
需求价格弹性的经济意义为：当价格弹性在数值上大于1， 则需求具有价格弹性，因为此时需求量的百分比下跌要大于价格的百分比上涨。如果价格弹性在数值上小于1，那么需求缺乏弹性。
自价格弹性eII 表示商品价格相对变动对该商品需求量相对变动的影响。交叉价格弹性eij表示第j种商品价格的相对变动对第i 种商品需求量相对变动的影响。收入弹性ηi 表示消费者收入的相对变化对需求量相对变化的影响。
1.需求的收入、消费支出弹性。根据扩展线性支出系统计算纯收入、生活消费弹性的公式为：
纯收入弹性＝（△P[,i]X[,i]／P[,i]X[,i]）／（△Y／Y）=（△P[,i]X[,i]／△Y）.（Y／P[,i]X[,i]）＝a[,i]*[Y／（P[,i]X[,i]／Y）] ＝边际消费倾向／实际消费倾向
生活消费支出弹性＝边际预算份额／实际支出份额
如表4所示，纯收入弹性为0.7171，缺乏弹性。 因而随着收入的增加，农民纯收入用于生活消费的比重将逐步下降，非生活消费支出的比重将逐步上升，与前述边际消费倾向所反映的需求特点是一致的。
食品、衣着、医疗保健的消费支出弹性小于1，缺乏弹性。其中，食品支出弹性为0.6833，缺乏弹性。随着农民收入的增加，食品支出占生活消费支出的比重逐步减小，江苏农村居民恩格尔系数1978年为62.35%，1990年为51.59%，1997年降至48.9%。食品中，主食、副食、其他食品缺乏弹性，而又以主食的消费支出弹性为最低；在外饮食对价格影响比较敏感。
居住、家庭设备用品及服务、交通和通讯、文教娱乐用品及服务、其他商品及服务的消费支出弹性大于1，需求具有价格弹性。
2.需求价格弹性。根据扩展线性支出系统计算需求价格弹性的公式为：
eII=（△X[,i]／△P[,i]）（P[,i]／X[,i]）=（1-a[,i]*）P[,i]X[0][,i]／P[,i]X[,i]
eij=（△X[,i]／△P[,j]）（P[,j]／X[,i]）=-a[,i]*P[,j]X[0][,i]／P[,i]X[,i]
表4农民纯收入、消费支出弹性
纯收入弹性 消费支出弹性
1.食品0.49000.6833
其中:主食
0.10280.1434
副食 0.59110.8244
其他食品 0.69090.9636
在外饮食 1.22831.7129
6.衣着0.68830.9599
7.居住1.01461.4149
8.家庭设备用品及服务 1.01621.4172
9.医疗保健0.62650.8737
10.交通和通讯 1.24121.7310
11.文教娱乐用品及服务 0.78191.0904
12.其他商品和服务 1.10561.5419
合计0.71711.0000
表5农民需求价格弹性
1 2 3 4
1.主食 -0.0645-0.0135
-0.0053 -0.0008
2.副食 -0.0604-0.3246
-0.0306 -0.0045
3.其他食品 -0.0706-0.0907
-0.3058 -0.0053
4.在外饮食 -0.1256-0.1613
-0.0637 -0.5182
5.衣着 -0.0704-0.0904
-0.0357 -0.0053
6.居住 -0.1037-0.1332
-0.0526 -0.0078
7.家庭设备用品 -0.1039-0.1334
-0.0527 -0.0078
8.医疗保健 -0.0640-0.0823
-0.0325 -0.0048
9.交通和通讯-0.1269-0.1630
-0.0643 -0.0095
10.文教娱乐用品 -0.0799-0.1027
-0.0405 -0.0060
11.其他商品服务 -0.1130-0.1452
-0.0537 -0.0085
56 7 8
1.主食-0.0036-0.0069-0.0037-0.0019
2.副食-0.0208-0.0398-0.0210-0.0107
3.其他食品-0.0243-0.0466-0.0246-0.0125
4.在外饮食-0.0432-0.0828-0.0437-0.0222
5.衣着-0.3128-0.0464-0.0245-0.0124
6.居住-0.0357-0.5526-0.0361-0.0183
7.家庭设备用品-0.0357-0.0685-0.4188-0.0183
8.医疗保健-0.0220-0.0422-0.0223-0.2819
9.交通和通讯 -0.0436-0.0836-0.0442-0.0224
10.文教娱乐用品
-0.0275-0.0527-0.0278-0.0141
11.其他商品服务
-0.0389-0.0745-0.0394-0.0199
910 11
1.主食-0.0021-0.0047-0.0010
2.副食-0.0122-0.0272-0.0056
3.其他食品-0.0143-0.0318-0.0066
4.在外饮食-0.0254-0.0565-0.0117
5.衣着-0.0142-0.0316-0.0066
6.居住-0.0210-0.0466-0.0097
7.家庭设备用品-0.0210-0.0467-0.0097
8.医疗保健-0.0130-0.0288-0.0060
9.交通和通讯 -0.4902-0.0571-0.0119
10.文教娱乐用品
-0.0162-0.3690-0.0075
11.其他商品服务
-0.0229-0.0508-0.5016
注：表中宾栏项目序号与主栏项目序所表示的指标一样
主对角线的元素为各类商品的自身价格弹性，表明各种商品价格变动对自身需求量的影响。表5中某一列的数据表示某一商品价格上升1%使各商品需求量减少的百分比， 某一行的数据表示各种商品价格上升1%使某一种商品需求量减少的百分比，即交叉价格弹性。表5 中数据反映了农民需求在价格上升而没有收入补偿的情况下的特征。
（1）在没有收入补偿的条件下， 任何一类需求价格的上升均会导致对其他类需求量的减少。表5的价格弹性都是负数， 说明在没有收入补偿的情况下，由于任一类的商品价格的上涨影响到消费者的实际收入，所以降低了所有各类商品的需求量。这是因为价格上升，意味着居民实际收入下降，在这种情况下，进行新的消费组合，是通过减少不同商品的不同消费量去实现的。
（2）自价格对需求的影响大。表5数据显示，需求自身价格弹性较交叉弹性高，这说明某一类商品价格的变动，仅对本身的需求影响较大，而对其他非相关的商品需求影响都比较小。其中，居住、交通和通讯的需求对自价格变动比较敏感，当价格上涨时，消费支出减少一半左右；医疗保健的自价格弹性最小，说明医疗保健支出不易受医疗价格上升的影响，具有较强的基础性。
从各个食品项目的自价格弹性来看，只有在外饮食的自价格弹性高于食品（食品的自价格弹性为—0.3488%），显然，食品需求的变动主要受在外饮食影响；而副食、其他食品价格上涨时，也会有适度变动空间；主食由于属于最基本的需求，价格弹性很低，不易受其价格变动的影响。
（3）在交叉价格影响中， 某一类消费需求在农民生活中的地位越重要，基础性越强，其需求就越少受价格波动的影响，反之则越易受价格波动的影响。
交叉价格弹性的公式显示，某一类商品价格变动对其他商品需求的影响程度，取决于该类商品的基本需求的大小，基本需求越大则影响程度越大；某一类商品需求受另一类商品价格变动影响的程度，取决于该类商品的边际消费倾向和实际支出，与前者成正比，与后者成反比。
食品尤其是主食、副食价格的上涨对其他各种消费需求的影响最大，这一点可以从表5的前2列元素得到反映。对各类需求的影响不仅明显而且平均，弹性值均在0.1%左右，即主食、副食价格上升1%，食品以外其他消费项目的消费支出降一成左右，表明这是农民最基本的消费需求，主食、副食等食品价格与农民的承受能力关系最为密切，在消费品价格体系中，食品价格水平应是注意的重点。居住价格的上涨对其他各种消费需求的影响次于食品价格上涨的影响，因为居住是除食品外的第二大支出。衣着、文教娱乐用品及服务、医疗保健等价格上涨对其他各种消费需求的影响程度较低。其主要原因是在生活消费支出构成中，这三项支出所占的比重较食品、居住低，影响力小。
3.收入补偿价格弹性。收入补偿价格弹性，是指在有收入补偿的条件下，商品需求量变动对价格变动的敏感程度。根据扩展线性支出系统计算收入补偿价格弹性的公式为：
eII*=-(1-a[,i])(1-P[,i]X[0][,i]／P[,i]X[,i]);
eij=-a[,j](1-P[,i]X[0][,i]／P[,i]X[,i])
表6资料表明：（1）在有收入补偿的条件下，商品的自价格弹性仍然为负数，但数值降低。各类需求的收入补偿自价格弹性均低于表5 的需求自价格弹性，说明收入的补偿能够降低商品因价格上升所减需求量的幅度。
（2）由于收入补偿，交叉价格弹性均为正值。 收入补偿自价格弹性小于零，交叉价格弹性大于零，说明有了收入补偿，某一类消费项目价格的上升仅仅降低了该类项目的需求，而其他项目的需求仍呈上升趋势。因为有了收入补偿后，居民的实际收入水平没有降低，所变化的只是商品价格之间的比例关系，为实现最优的消费组合，消费者势必减少相对价格较高商品的消费，增加相对价格较低商品的消费。
在收入补偿情况下，当消费项目价格上升时，支出转移的顺序是：最先被放弃或者压缩的是其他商品和服务、交通和通讯，其他依次为居住、家庭设备用品及服务、文教娱乐用品及服务、衣着、医疗保健，最后才是食品，自价格弹性为—0.1356%。在食品中，在外饮食的自价格弹性最高，当价格上升1%时，需求下降一半；其次为副食、 其他食品，自价格弹性较低；而主食几乎不受价格上升的影响。
通过扩展线性支出系统估计的数据，反映了需求变化的一般规律：人们的消费需求是不断发展变化的，随着社会生产的发展，消费需求总体上呈现逐步上升的趋势，这就是需求上升规律。需求上升规律是一切社会化生产条件下人们消费需求变化的普遍规律，也是农村消费需求变化的一般规律。
从消费总量来看，改革开放以来，江苏农民的生活消费支出逐年增长。1997年江苏农民生活消费支出人均2487.7元，与1990年相比，增长了2.2倍。其中，食品支出增长2倍，衣着支出增长1.8倍， 住房支出增长2倍，消费需求在量上不断扩张。
从主要耐用消费品拥有量来看，1978年，电视机、录音机、电风扇等耐用消费品在农村十分稀有。1990年，每百户农户拥有电风扇86.2台，洗衣机15台，电冰箱1.5台，黑白电视机48.2台，彩色电视机6.2台。1997年，每百户农户拥有电风扇195.3台，洗衣机41.5台，电冰箱15.9台，黑白电视机77.6台，彩色电视机34.4台，并且越来越多的录像机、照相机、抽油烟机、吸尘器、空调机、摩托车等耐用品进入农民家庭。近年来，农民家庭耐用消费品的变动趋势是：耐用消费品的拥有量大幅度增加；一些新型耐用消费品进入农民家庭，存在更新换代的现象，而这些新型耐用消费品的换代与家庭现有主流耐用消费品更新也正是未来消费品市场的主要需求，是启动消费品市场的主要潜在因素。
表6 农民需求收入补偿价格弹性
1 2
3 4
1.主食 -0.0527 0.0102 0.0048 0.0019
2.副食
0.0050-0.2003 0.0222 0.0087
3.其他食品
0.0055 0.0510 -0.2457 0.0095
4.在外饮食
0.0104 0.0962 0.0457 -0.4909
5.衣着
0.0059 0.0545 0.0259 0.0101
6.居住
0.0099 0.0915 0.0435 0.0170
7.家庭设备用品、服务 0.0078 0.0723 0.0344 0.0134
8.医疗保健
0.0055 0.0512 0.0243 0.0095
9.交通和通讯 0.0095 0.0878 0.0418 0.0163
10.文教娱乐用品、服务0.0068 0.0629 0.0299 0.0117
11.其他商品和服务0.0100 0.0928 0.0441 0.0172
5
6
7 8
1.主食
0.0034 0.0131 0.0058 0.0015
2.副食
0.0154 0.0600 0.0265 0.0070
3.其他食品
0.0168 0.0656 0.0290 0.0077
4.在外饮食
0.0317 0.1236 0.0546 0.0144
5.衣着 -0.2706 0.0701 0.0310 0.0082
6.居住
0.0302 -0.3666 0.0520 0.0138
7.家庭设备用品、服务 0.0238 0.0930-0.3415 0.0109
8.医疗保健
0.0169 0.0658 0.0291 -0.2629
9.交通和通讯 0.0289 0.1129 0.0499 0.0132
10.文教娱乐用品、服务0.0207 0.0809 0.0358 0.0095
11.其他商品和服务0.0306 0.1193 0.0527 0.0139
910
11
1.主食
0.00470.0053 0.0020
2.副食
0.02170.0244 0.0094
3.其他食品
0.02370.0267 0.0103
4.在外饮食
0.04470.0503 0.0193
5.衣着
0.02540.0285 0.0110
6.居住
0.04260.0478 0.0184
7.家庭设备用品、服务 0.03360.0378 0.0145
8.医疗保健
0.02380.0267 0.0103
9.交通和通讯-0.42370.0459 0.0177
10.文教娱乐用品、服务0.0293
-0.3001 0.0127
11.其他商品和服务0.04320.0485 -0.4723
注：表中宾项目序号与主项目号所表示的指标一样
需求上升不仅表现为需求总量的上升，而且表现在需求结构变化上。
从生活消费结构来看，1997年的恩格尔系数为48.9%，较1996年降低2.3个百分点，衣着降低0.4个百分点，其他消费构成则有所增加，其中，交通和通讯、文教娱乐用品及服务增幅最大，分别提高了1.3、1.1个百分点，相邻年度之间呈现了较为明显的结构性差异。从较长时期来看，结构性指标恩格尔系数1978、1980、1990年分别为62.3%、58.0%、51.0%，其构成逐年下降。
可见，农民消费需求的结构性变化与总量上升同样明显，表现出总量上升，结构演进的特征。
二、农民需求结构演变：需求结构（消费结构）分析和预测
（一）消费结构预测
需求函数模型中，纯收入为外生变量，对纯收入进行预测后，代入模型即可求得各项支出的需求额。90年代以来，江苏农民人均纯收入实际增长率为6.1%。1998年，我国政府提出了增长8%的经济目标，在现有低通胀的条件下，假定通货膨胀率为1%， 以7 %的收入增长率预测1998、2000、2005年的农民人均纯收入分别为3498.74元、3956.52元、5100.97元。
根据前文模型（1）式，将预测的纯收入代入Y，如预测食品支出：
P[,i]X[,i]=968.74+0.1823*(Y-1728.58)
预测其他需求项目与此相同。这里，我们预测了上述三年的消费支出和结构。（见表7）。
表7农民消费支出和结构预测 单位：元；%
1998年 消费结构
2000年
1.食品 1291.44
0.47931374.89
其中:主食 353.94
0.2741 359.02
副食611.89
0.4738 659.09
其他食品256.40
0.1985 278.87
在外饮食 59.05
0.0457 67.84
2.衣着 175.10
0.0650 190.67
3.居住 455.08
0.1689 515.78
4.家庭设备用品及服务220.13
0.0817 246.96
5.医疗保健
86.41
0.0321 93.51
6.交通和通讯152.42
0.0566 174.35
7.文教娱乐用品及服务245.72
0.0912 270.40
8.其他商品和服务 68.06
0.0253 77.58
生活消费支出
2694.20
1.00002943.92
消费结构
2005年
消费结构
1.食品 0.46701583.52
0.4438
其中:主食0.2611 371.72
0.2347
副食
0.4794 777.08
0.4907
其他食品
0.2028 335.06
0.2116
在外饮食
0.0493 89.81
0.0576
2.衣着 0.0648 229.58
0.0643
3.居住 0.1752 667.54
0.1871
4.家庭设备用品及服务
0.839 314.02
0.0880
5.医疗保健 0.318 111.25
0.0312
6.交通和通讯
0.592 229.17
0.0642
7.文教娱乐用品及服务
0.918 332.08
0.0931
8.其他商品和服务
0.0264 101.39
0.0284
生活消费支出
1.00003568.22
1.0000
注：第一行消费结构数据为恩格尔系数。食品支出4 个分项的消费结构为其在食品支出中的比重。
（二）预测值的分析
表7显示了随着农民收入的增加， 生活消费中的各项支出额都有不同程度的提高。分项来看，食物支出额增加， 恩格尔系数继续下降， 至2005年，恩格尔系数为44.4%。在未来食品支出结构中，主食比重下降，副食、其他食品、在外饮食的比重将会上升。
衣着的需求结构稳中有降，将渐降至6.5%以下。 目前和将来衣着消费的特点是：服装成衣化、高档化的趋势日益明显，衣着支出着重于改善服装质量，因短缺而对服装量的需求将不再现，衣着支出在消费结构中的比重降低。
居住份额较其他需求的增长快，2005年较1997年提高1.53个百分点，这说明不仅是城镇，农村的房地产市场也是未来的“增长点”。在居住支出中主要是住房，1997年江苏农民人均住房支出占居住支出的75.5%，全省农村自80年代后期掀起了建房热潮后，近年来农村建房支出一直平稳增长，与其他消费需求相比，农村住房需求有其自身的特点：首先，农村家庭人口规模逐步减少，分家尤其是婚姻等社会现象促使家庭的社会类型发生变化，客观上使家庭规模缩小，造成新的住房需求；其次，农村住房更新的需求，即对原有住房的更新改造，农民建房、修房的规格和质量不断提高。
家庭设备用品及服务构成将有所提高，农民在满足基本的生活日用品的基础上，耐用消费品、室内装饰品等家庭设备将会逐年增长，构成提高。1997年，农民人均耐用消费品支出人均86.9元，同比增长4.9 %。
医疗保健在需求支出增加的前提下，在生活消费支出中的比重将会下降。一般情况下，随着收入增加，生活消费水平的提高，医疗保健支出也相应增加；但同时存在着减缓医疗保健增长幅度的因素，即经济生活水平的提高会降低疾病的发生率或者疾病的严重程度，从而导致未来医疗保健比重的降低。
交通和通讯支出比重到2005年将上升1.35个百分点，增幅仅次于居住。1997年，农民人均交通和通讯支出126.3元，比上年增长36.7%。在生活消费中是增长最快的需求项目。随着市场经济的发展，外出打工导致“离土离乡”等社会现象增多，生活节奏加快，交通工具和交通费逐年增加。1997年，农民人均交通工具支出54.7元，同比增长44.1%，人均交通费21.1元，增长11.9%；另一方面，江苏省农村已实现了村村通电话，农户的电话拥有量越来越高，其他通讯工具也存在较大潜在需求，通讯市场潜力巨大，1997年，农户邮电费支出人均19.1元，同比增长47.5%。可以预见，交通和通讯市场将是未来农村市场消费的热点。
文教娱乐用品及服务构成将有缓慢增长。近年来，农民文教娱乐用品及服务逐年增长，农村教育、科学、文化事业不断发展，广大农民在改善物质生活的同时，也注意精神文化生活的充实。1997年，农户人均文教娱乐用品及服务支出225.4元，同比增长17.5%， 较生活消费支出增长率高14.5个百分点，其直接后果是提高了农村人口尤其是农村劳动力的文化素质，劳动力文化指数（劳动力平均受教育年限）由1996年提高到7.76年。
（三）农村消费结构变动的基本规律
在正常情况下，随着农民家庭收入增加，消费结构中食物支出所占比重趋于下降，而居住、家庭设备用品及服务、文化娱乐用品及服务等支出趋于上升；农民生活消费支出中较低层次的生存资料构成下降，享受资料、发展资料的比例逐渐上升，消费的社会化程度逐渐提高；农民消费的各类消费品的档次也逐渐提高。
三、结论
1.随着农民收入水平的提高，农民生活消费总量增加，生活消费内部的各项需求也不断增加，生活消费日益呈现多元化。相应地，由于量的变化最终导致质的变化。首先，表现为农民家庭消费结构的变化，从低层次消费结构逐步向高层次消费结构转变，即由温饱型消费结构向小康型消费结构转变；其次，消费序列也有所改变，1997年，江苏农民的消费序列是食品、居住、文教娱乐用品及服务、家庭设备用品及服务、衣着、交通和通讯、医疗保健、其他商品和服务。而1990年的消费序列是：食品、居住、衣着、家庭设备用品及服务、文化教育娱乐用品及服务、医疗保健、交通和通讯、其他商品和服务。
2.基础性强的消费需求，在生活消费中的构成将会下降。不仅是食品，农民生活中其他基础性相对较强的需求项目，不易受价格变动的影响，具有一定的价格刚性，且随着农民收入、生活消费水平的提高，它在生活消费支出中的构成将会下降，我们可称之为“基础需求构成下降规律”，这也可以看成是恩格尔定律的扩充。表2显示， 在八类消费中，食品、衣着、医疗保健基础性最强，基本需求占实际支出比，超过70%；表4中的食品、衣着、 医疗保健三项消费支出缺乏弹性预示着其构成下降；而表8 中农民需求结构三年预测值显示只有上述三项需求在生活消费中的构成下降，其他需求构成都会上升。
3.边际消费倾向明显低于实际消费倾向，说明随着收入的提高，更多的收入将被用于生产性消费、储蓄等其他方面。消费比重降低，投资和储蓄的比重增大，这就会引起投资率上升，资本供给增加，进而导致经济增长率加快，成为促进未来农村市场发展的重要因素。
4.目前农民很多潜在的隐性需要未能转化为现实的有效需求。居民消费热点的指向大体可以反映居民消费层次和质量的变化。经济增长理论说明，当收入增长达到一定水平，居民的消费热点将出现转移。80年代初期，我国农村出现了“建房热”，城市出现了“家电热”；最初是手表、自行车、缝纫机等老三大件，尔后是电风扇、收录机、电视机、电冰箱、洗衣机；先是黑白电视机，后是彩色电视机、录像机。随着我国80年代后期家用电器的迅速普及，由于没有可替代家用电器的新的消费热点出现，使我国城乡居民消费呈现出了暂时性的停滞状态，消费市场一度疲软，便是例证。而今，消费市场中没有消费热点或者难以一现，但与城镇相比，农村市场并未饱和，城镇家用电器已从饱和转入更新换代阶段，而农村还未普及，比城市滞后9—12年， 因而仍存在较大的市场空间。潜在的隐性需要未能转化为现实的有效需求的最主要原因，是目前农民整体收入水平还不高。
5.消费结构、消费层次不断变化，取代消费总量成为经济增长的主要“发动机”。在卖方市场，由于需求总量大大超过供给总量，形成了强大需求缺口，引导着投资不断膨胀和生产能力的迅速增加。而在买方市场，一定收入水平基础上的消费需求得到满足，消费需求不旺，对投资的拉动下降，因而消费总量对经济的拉动作用明显削弱。但同时消费者对商品的质量、款式、档次、功能、服务提出了更高的要求，消费呈现多元化。因此，在买方市场条件下，消费结构、消费层次的不断变化，成为经济增长的主要“发动机”。
6.消费需求具有导向作用。这种导向作用，在消费需求逐步上升的情况下对国民经济的影响愈益明显：首先，在需求结构中，生存资料所占比重相对降低，享受资料、发展资料所占比重逐步提高；其次，人们的需求由数量扩张逐步转化为质量的提高；最后，某种消费品的需求上升，拉动若干相关的消费品需求的上升和相关产业、产品的开拓和发展，从而使经济结构得到有效的调整。