饮用水中亚硝酸盐氮含量的测定，本文主要内容关键词为：亚硝酸盐论文,含量论文,水中论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
选题目的
亚硝酸盐会将人体正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去输氧能力，出现组织缺氧的症状，而且它可进一步转变成致癌物亚硝胺。据有关报道，水中亚硝酸盐的含量会随时间发生显著的变化，为了验证这一说法，我们通过测定各种饮用水中亚硝酸盐氮的含量，研究水中亚硝酸盐的变化情况，从一个侧面反映不同的水对人体健康的影响。
实验材料
几种饮用水，N-（1-萘基）-乙二胺二盐酸，对氨基苯磺酰胺，亚硝酸钠，磷酸，三氯甲烷，比色管，容量瓶，移液管，电热恒温水浴锅，酸式滴定管，分光光度计。
实验步骤
1.试剂配制
显色剂：在烧杯中加入25mL磷酸、10g对氨基苯磺酰胺，然后将0.5gN-（1-萘基）-乙二胺二盐酸溶于该溶液中，定容至250mL。
亚硝酸盐氮储备液：取0.308g亚硝酸钠（干燥24小时）溶于水中，定容至250mL后，置于棕色瓶中，加入0.25mL三氯甲烷，在2～5℃下保存。实验测得该溶液亚硝酸盐氮浓度为0.25mg／mL。
2.亚硝酸盐氮标准曲线绘制
（1）取2.5mL亚硝酸盐氮储备液定容至250mL，然后取该液5mL定容至100mL。
（2）分别取0、1、2、3、4、5、6、7mL上述溶液于25mL比色管中，稀释至标准线，加0.5mL显色剂，静置20分钟，然后以蒸馏水做参照，在波长540nm处用分光光度计测溶液吸光度（OD值），绘制亚硝酸盐氮浓度-OD值标准曲线。
3.测定几种饮用水亚硝酸盐氮含量
在每天同一时间（室温下），分别取矿泉水、纯净水、桶装水、自来水、沸水（取部分测试的自来水烧沸）25mL注入比色管中，加0.5mL显色剂，如上述操作测定水样OD值，然后从亚硝酸盐氮标准曲线中得到水样中亚硝酸盐氮的浓度。
结果讨论
1.瓶装水、桶装水在未开启之前，水中几乎不含亚硝酸盐氮；开启后短时间内，水中亚硝酸盐氮浓度没有明显变化。所以，瓶装水和桶装水开启后，在一段时间内饮用不会摄入亚硝酸盐。
2.自来水中含有一定量的亚硝酸盐氮，但每天的浓度都不同，这可能是自来水的水源受氮化合物污染程度不同所致。
3.沸水中也含有亚硝酸盐氮，说明自来水烧开后，水中的亚硝酸盐氮不会减少。放置几天后，沸水中亚硝酸盐氮的浓度未发生明显变化。