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据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与2013年11月16日相比，日前，生姜全国日均价下降2.3%。分地区来看，超过六成省区市生姜价格下降，其中重庆、青海、云南、天津价格降幅居前。据北京新发地市场分析师师清才介绍，目前，生姜的收购价和批发价均出现了一定程度的回落，回落的主要原因是新姜的上市。
新姜上市价格降
师清才说：“5月生姜价格开始上涨，主要是因为毒生姜事件，从11月中旬开始就开始下降了，收购价从每公斤12元降到目前每公斤6元，批发价从最高的每公斤30元降为每公斤20元左右。生姜价格下降的主要原因是新姜的上市冲击了老姜，再加上目前还有老姜储存在窖里的，生姜数量上充足了，所以价格就降下来了。”
近一个多月来，新姜逐步上市，目前生姜收购价基本稳定在了每公斤8元左右,2013年产鲜姜价约在每公斤6元。尽管经历了从平淡到暴涨到再下跌的过程，但是2013年生姜的总体行情要好于往年。
几家欢喜几家愁
在河南省驻马店市平舆县万金店镇新洲村，村里的土质等自然条件非常适合种植生姜,2013年年初，邻近的安徽临泉人汪怀同在此租用土地，带动全村几十户村民种植了100多亩生姜。10月，生姜获得了大丰收，也正赶上生姜涨价涨得最厉害的时候。谈起2013年的收成，汪怀同特别开心。
汪怀同说：“一亩姜起码比得上十亩小麦的收益，一亩地通常收2500～3500公斤生姜，最低的每公斤5元，一亩地能赚一万多块钱，年关都卖十块钱一公斤，一亩地赚三万。”
在河北省秦皇岛市生姜生产区——抚宁县下庄管理区陈各庄村,2012年一度出现卖难的生姜现在成为抢手货，收购的卡车开到了地头，姜农吴立峰2013年种了8亩生姜，按照2013年的收购价格，可以卖20多万元，能把2012年的损失补回来。
吴立峰说：“2013年产量比较高，亩产有5000多公斤，现在地头收购价每公斤就6元多。现在销量非常好，比较抢手。一亩地能赚三万多块钱。”
据了解，2004年和2010年时，生姜价格曾分别达到两个波峰，生姜价格自2011年7月开始走低，一直持续到2012年春节，这期间也创造了近10年以来的最低价——平均每公斤1元，姜农亏损严重，种植积极性严重受挫。经过近两年的市场调节，再加上毒生姜事件导致种植面积缩小，才使得2013年生姜的行情大大好于往年。
虽然行情好，但是却并不是所有姜农都能挣到钱，山东省莱芜市莱城区寨里镇魏王许村党支部书记魏洪义表示，他们村姜农的收入并不是很理想。
魏洪义：“姜价这么高,2013年差不多能过个‘肥年’了，就是种得太少，产量也不行。仔细算一算，能补上前两年的‘欠账’就不错。”
据魏洪义讲,2013年魏王许村种生姜的农民，基本上没有大赚的。行情不好，亏钱有情可原，行情好了，还有农民赚不到钱。最主要的原因就在于农民缺乏对市场信息的有效判断。
山东省莱州市郭于村村民王洪鹏称：“就是瞎蒙，碰上了就赚点，赔了也没法。”
规避风险不盲种
近年来，像生姜、绿豆、白糖等小众农产品价格忽高忽低，出现了诸如姜你军、蒜你狠、蒜你贱、豆你玩、糖高宗等不正常现象，价高伤民，价低伤农，掌握全国范围内的农产品的种植面积、产量，分析预测价格走向，发布预警信息并将信息通过一个公共平台传递给农民，或许是帮助农民们规避风险的有效途径。师清才建议，近期生姜的市场行情基本会保持稳定，而对于2014年的生姜种植，农民不要因为2013年行情好，就盲目扩种。
师清才说：“姜和葱、蒜都是一样的，都属于调味品，市场的需求量就是那么大，建议2014年种得不要太多，跟2013年持平或者适当增加就可以。”
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