二十一世纪最具有发展前景的野生高档水果——南方高山葡萄，本文主要内容关键词为：高山论文,高档论文,发展前景论文,二十一世纪论文,葡萄论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
南方高山葡萄（审定名：紫秋葡萄）是中国湖南芷江县大树坳乡高山组的一种野生葡萄，在1999年经过大树坳乡高山葡萄研究所正式推广，是南方山区高温、高湿、低光照生态环境下选育成功的晚熟鲜食刺葡萄良种。2001年首次在我市“农博会”亮相，2002年在湖南卫视“乡村发现”栏目等媒体做了专题报道。南方高山葡萄系列品种的选育成功是“物种的天堂”继杂交水稻、冰糖橙、大红甜橙、金秋梨、无核椪柑、红玫瑰杨梅等稀世珍品后，奉献给世人的又一大山的瑰宝，打破了长期以来欧美种、欧恶杂种独霸中国葡萄园艺栽培品种的局面，填补了中国南方无自己主栽培葡萄品种的空白，是对葡萄栽培理论及葡萄育种材料的重大贡献。以怀化为中心产区的高山葡萄品质之优，产量之高，品种之丰富，在中国刺葡萄家族中当属魁首。
一、发展前景
1、高抗病。南方高山葡萄为强大的藤木，对葡萄常患的白腐、炭疽、 黑痘病等病抗性极强，也极耐阴湿、高温和干旱（抗霜霉病能力较弱，常规药剂可防治）。
2、高抗逆境。2002年4月下旬至5月上旬持续近15 天的低温阴雨天气正值高山葡萄开花物候期，高山葡萄竟能在如此恶劣的天气下正常完成授粉受精过程（高山葡萄为自花授粉）。如海拔300米处当年定植的高山一号，仅使用一次波尔多液和一次多菌灵防治，无病菌感染。这种在低温、高湿、低光照天气条件下卓越的抗逆境生理震撼了业内人士。
3、高产量。目前采用的22株／由密度模式定值，可以第二年试产， 第三年丰产，第四年高产；如稀植园（6株／亩），第三年可以实现单株产量到400kg以上；海拔300米处（2004年春定植）的高山二号园（22株／亩密度），2005年极性挂果600kg／亩。
4、高效益。①投资周期短。南方高山葡萄生长势极强，在山地水肥条件下12株／亩的第二年果园，一般营养状态下的树体距地面50cm处主干粗4.5cm，可盖果园4／5，利用其副梢迅速形成结果枝组，形成产量，实现前期效益；②无须套袋和副梢萌芽少，节省了大量劳动力成本；③因高抗病使用药量少，降低了生产资料成本；④市场畅销。南方高山葡萄在中秋、国庆时期品质达到最佳值，填补了晚熟桃梨和柑桔市场空白，此期高温不仅是水果消费旺季，也是传统的节日消费高峰，加之其卓越的品质，南方高山葡萄是我区近两年最畅销的地方水果之一；⑤高回报。产地连年批发价在3～6元／kg，零售一直在3.6～8元间居高不下，山地亩收入1万元已是很普通的事情。
5、高品质。①外观漂亮。推荐发展的南方高山葡萄为紫黑色，果粉厚； ②果粒大小整齐，成熟一致；③含糖高，九月中旬含糖达15％左右，10月中旬达17.7％（第二次结果葡萄含糖高达21％）。④食用方便。果肉与外皮极易分离，不粘连。外皮极具韧性，不破裂。食用时抽出果刷，挤压果实，果肉便从果顶破口处挤出，卫生而方便（究其原因，可能与长达240天以上生长期有关，营养良好的单株，2004年12月23日尚有一半叶片未掉）。
二、生产和研究现状
南方高山葡萄（紫秋葡萄）是我区自然生态环境下的一个生物物种。过去主要做庭院栽培，或作简易棚架，或攀附于房前屋后大树任期自然生长，从未施肥、施药、自生自灭。受市场刺激，上世纪90年代初开始园艺栽培，苗木主要来源于压条和高压，有部分农民开始砍掉油茶树小规模开发；后来受巨峰栽培模式的启发，并将其管理措施运用于高山葡萄生产，其商品性产生了质的飞跃，山区农民纷纷效仿。90年代中期，有些农民将稻田改建葡萄园，效益是种植稻谷的20倍以上；2001年开始有连片开发100亩的生产大户，这一独特的经济现象受到媒体的关注， 并多次报道，高山葡萄才开始走出山外，不断被外界所关注，现在我区政府在鼓励农民将高山葡萄作为地方名优特产开发。
虽然目前开发的步子不断加快，但绝大部分果农管理极其粗放，树体营养不良，亦未疏花、疏果，真正作为产业去开发的大户屈指可数，科技含量普遍偏低。观念还较落后，大部分农民朋友仍采用12株／亩的稀植模式。南方高山葡萄的潜在优势还远远没有开发出来。
高山葡萄研究所是第一个对南方高山葡萄进行系统研究的科研单位。在资源普查中发现，高山葡萄按地域分布自成体系，主要分布在以怀化市为中心的山区，在海拔150～930米缓地、丘陵、高山山地等不同地地形条件下均能良好的生长，特别适合山地开发。仅因各地条件不同成熟的物候期迟早一周左右。高山葡萄研究所为了便于日后操作，并根据已经形成的约定俗成的称呼和其品种性能在统称“南方高山葡萄”的前提下，进行了系统的名字对号入座和新品种的命名工作，是拥有高山葡萄品种最多的科研机构，已建成品种资源圃和高效栽培园，并打破传统，大胆采用66株／亩模式，积极探索和研究密植早产丰产技术。
三、主要生态因子数据（湖南怀化）
1、地处云贵高原东端，雪峰山脉西麓。2、气温：年均湿度17.3℃，夏季昼夜温差9.6℃。3、雨量：年降雨量为1300mm。4、湿度：相对湿度年平均为81％，6月最大为84％，9月最小为77％。5、土壤酸碱度在5.8～7.2。6、海拔210m～800m。7、全年日照时数1262～1420.4小时。8、气候特征：①春季湿度变化大，时冷时暖，异常剧烈；②夏季降雨多，占全年降雨的50％；③秋季多干旱，梅雨结束后进入旱季；④冬季严寒短。
高雪山葡萄是从高山葡萄变异中选育出更优良的一种刺葡萄，它继承高山葡萄的所有优良特性，更体现了高抗、高产、高效的优点，真正的成为我们南方自己的品牌产品！
开发中心基地地址：湖南省怀化市侗文化城旁高雪山葡萄开发中心
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