山药抗重茬栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,山药论文,抗重茬论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
山药是一种特色高效的农作物，为薯蓣科植物薯蓣，富含蛋白质、维生素、薯蓣皂苷元、多巴胺、盐酸山药碱及微量元素等多种营养物质，既可作为粮食、蔬菜，还可作为保健食品及中药材使用。有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 山东省山药的主要栽培品种有：嘉祥细毛长山药、九斤黄、大和长芋、扁山药、牛腿山药、鸡皮糙山药、西施种子、铁棍山药、紫山药、红花斑山药等。 一、山药重茬减产的原因 1.根结线虫病 由于连续种植山药，使得土壤中病原菌激增，大量积累之后形成病土，年年发病。其中根结线虫病危害最为严重，轻者减产20%～30%，重者减产70%以上，并且产品品质明显下降。 根结线虫病主要发生在山药地下块茎部位，地上部一般没有明显的症状；发病严重者，地上部表现叶色淡、生长弱、植株繁茂性差。山药地下块茎感染根结线虫病后，会在块茎的表皮上产生许多大小不等的近似馒头形的瘤状物，瘤状物相互愈合、重叠形成更大的瘤状物（俗称大疙瘩），在瘤状物上产生少量粗短的白根。发病部位的皮色比正常皮色明显偏暗，呈黄褐色。其内部组织的颜色无明显变化。在块茎的细根上有小米粒大小的根结存在。随着时间的推移，除表皮变深褐色外，内部组织变成深褐色，腐烂。 根结线虫病是一种土传病害，其防治方法为： （1）合理轮作。有水源的地方实行水旱轮作，改种蔬菜3～4年后再种山药，或与玉米、棉花进行轮作，能显著地减少土壤中线虫量，是一项简便易行的防治措施。 （2）种子处理。对作为留种用的山药栽子或山药段，伤口处（即截面）要立即用石灰粉沾一下，从而起到消毒灭菌的作用。接着将预留的山药种在太阳下晒一段时间，以促进伤口愈合，形成愈伤组织，增强种薯的抗病性。 （3）化学防治。在山药下种之前，每亩用3%的米乐尔颗粒剂3～5kg，撒施于种植行土表后，用抓勾搂一下，深度在10cm左右，与土壤掺匀，然后进行整地、下种。 （4）生物防治。利用1.8%北农爱福丁乳油生物农药，可用于防治根结线虫病。其用法是：定植前每亩用1.8%北农爱福丁乳油450～500ml，拌20～25kg细砂土，均匀撒施地表，然后深耕10cm，防治效果可达90%以上，持效期60天左右。 2.土壤板结，养分失调 土壤板结会造成山药根系发育不正常，导致缺素症的发生。化肥使用不当是造成土壤板结的一个重要原因。过量供氮肥会导致土壤有机质含量降低，影响微生物的活性，从而影响土壤团粒结构的形成，导致土壤板结；过量施入磷肥则会使磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合，形成难溶性磷酸盐；过量施入钾肥，会使土壤团粒结构的多价阳离子被置换出来，破坏土壤团粒结构，致使土壤板结。 此外，在瘠薄的砂质土壤中，因养分供应不足，植株生长势弱，块茎小，产量低，表皮光滑，商品价值高；在水肥充足的黏重土壤中，产量虽高，但块茎上须根多，易发生偏头、杈根现象，影响产品的品质。连作一年会造成土壤养分失调，从而降低产量30%以上，病害加重，且易产生块茎腐烂、表皮粗厚、颜色变暗、品质差等问题。 二、抗重茬栽培中采取的措施 1.合理轮作 在干旱地区与玉米、小麦、萝卜、西瓜等作物轮作4～6年，有条件最好实行水旱轮作。 2.选用抗逆性强的品种 不同品种轮换种植，可以减轻重茬危害。可通过评比试验，选择适合当地种植的抗病品种。 3.合理耕作 深翻土壤，起垄栽培，可以破坏板结层，为山药根系生长发育和块茎膨大创造良好的土壤条件。冬前机械清沟，把沟内的土翻到地上部，经过晾晒，能有效消灭地下害虫虫卵，从而减轻重茬危害。 4.合理施肥 氮、钾肥：不同重茬年限耕层土壤养分含量测定表明，随着重茬年限增加，土壤水解氮和速效钾含量显著降低，山药是喜钾作物，因此重茬山药应注意增施钾肥和补充氮肥。 （1）有机肥。增施有机肥不仅可以平衡山药营养，也可以改善重茬造成的不良土壤环境。一般每亩施优质有机肥3500～5000kg。注意，必须使用充分腐熟的有机肥。 （2）生物菌肥。能整合土壤中氮磷钾和有机质，为作物提供充足的营养，其活性物质对致病菌、根结线虫等有明显的抑制作用，并能激发作物内源免疫力，增加作物抗体。 三、抗重茬栽培技术 1.大和长芋抗重茬栽培技术 大和长芋山药植株生长势强，长2.5～3.5m。单株鲜重500～600g，地上茎枝叶总鲜重1.2～1.4kg。每亩产零余子250kg。块茎长圆柱形，长1.2～1.5m，直径3～6cm。肉白色，质紧，皮褐色，须根多。宜鲜食或作药，也可加工山药干。每亩产块茎3000～4000kg。 该品种外观均匀，色泽白嫩，口感绵甜，营养物质丰富，干物质含量达14.57%左右，可溶性糖1.22%，淀粉10.55%，粗蛋白质2.23%，总氨基酸1.37%。大和长芋山药单位干物质总量在中国长山药品种中居中等，单位干物质总含量比嘉祥细毛长山药低25.7%，比铁棍山药低48%，但产量是嘉祥细毛长山药的2～3倍，是铁棍山药的3～4倍。 （1）栽子处理和定植。选用日本大和长芋一年生脱毒壮苗，亩用种量3500棵，在向阳场地上放一层干草，将山药栽子摆放一层，进行杀菌和催芽处理。山药栽子幼芽长至3～5cm、呈深紫绿色时，进行定植。定植方法是：用锄头沿高垄开浅沟，浅沟位于山药垄中央，深8cm。先将播种沟底用脚踩实，再浇一遍水，保证底墒充足。然后将山药栽子按20～25cm的株距，以芽嘴为准，横向平放在沟中，覆土、拍平踩实。 （2）施足基肥。下种至出苗前，将种植沟两侧行间深翻20～30cm，施入基肥。有机肥和无机肥混合施用，每亩施腐熟鸡粪4m3，外加尿素30kg，磷酸二铵80kg，硫酸钾30kg，并翻土充分混合。 （3）田间管理。支架引蔓。山药出苗后，及时搭支架引蔓向上生长，用2米细竹竿插人字架，架材入土30cm，人字架之间用横架材连接牢固。 中耕除草。生长前期勤中耕除草，每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深20cm，宽30cm的畦沟，以便雨季排水。 追肥。茎蔓上半架后，追施尿素20kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg。追施方法是：先在播种垄开一小沟，将部分肥料施入小沟，再取两垄中间土覆于垄跟，然后将垄跟踩实，防止辙塌沟。其余肥料撒入两垄中间30cm条带，用锨翻入土中即可。 灌溉排水。山药为耐旱作物，为求高产，也要适当浇水。在追肥5～7天后浇水一次，夏季炎热时清晨浇水一次。其它时间注意及时清沟排水，达到田间无积水。 病害防治。大和长芋山药较抗病虫，重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，山药蔓上架后，开始喷药防治。该品种的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，俗称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落。此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒。栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。一般发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。 2.九斤黄山药抗重茬栽培技术 九斤黄山药是经过多年筛选、驯化而成的适宜鲁西南地区种植的山药品种，其块茎呈圆柱形，垂直生长，长可达1.5m，断面干时呈白色。近年来，由于山药具有较高的药用价值和较好的市场前景，九斤黄山药栽培技术逐渐得到了广大农民的关注。 （1）选种。选用冬前预留的色泽鲜艳、直径在3cm以上块茎上段，或上端嘴子作种茎种，茎长30～40cm，要求无霉点、无病斑、无腐烂。3月中旬取上段块茎切段，每段长20～25cm，切断后立即在切口处蘸涂生石灰粉进行消毒。消毒后，将切好的山药放在户外，利用阳光照射，以晒去30%～40%水分最好，这样在播种后可以保证不烂种，且出苗快而齐。 栽植前用50%多菌灵500倍液或72%百菌清1000倍液浸种3～5分钟，以预防多种真菌病害，晾干后即可播种。 （2）播前准备。九斤黄山药的栽培季节为从早春终霜前开始，直到秋末冬初霜降时结束。山药是深根系植物，要求土层深厚、土质疏松、排水良好的沙质壤土。凡土质过于黏重或过沙，以及低洼易积水的地方均不宜种植。山药不能连作，一般应隔年轮作一次，轮作不宜选花生、红薯田。 选好地块后，每亩施腐熟厩肥或粪肥2000～4000kg，外加尿素20～25kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾25～35kg，并与翻土充分混合，于秋后将土壤翻深，一般20～30cm。整地要注意清理出沟中所有瓦砾杂物。按1m行距开沟，沟深1.6～1.7m。为防治地下害虫，每亩用50%辛硫磷乳油2kg拌饼撒于田间。 （3）种植。用锄头顺垄开沟种植，株距0.3m。将种子平摆于沟中，让生长点向一个方向，然后培土10cm，培成垄，垄高0.3cm左右，以南北方向为宜，两边用脚踩实。单行种植时，行距1m，株距0.3m。 4月中下旬、地温10℃以上时，在山药垄上开1条深15～22cm的沟；沟内撒施5%地虫净颗粒剂2kg/亩，并把农药与土混匀；在沟内撒施复合生物菌肥50kg/亩，栽植，覆土。 （4）田间管理。春季，山药出苗后，如果遇到多株幼苗挤在一块的情况，应采用去弱留强的原则进行筛选。当藤苗长至0.2m左右时，选长2～2.5m的竹子或树枝等，搭好“人”字形支架，并引茎蔓上爬，以利通风透光。进入生长旺盛期时，可适当摘除茎蔓叶腋间生长出“零余子”的花蕾，便于养分的集中供养，促进山药块茎的生长。6月中下旬时，应在行间覆盖约0.2cm厚的麦草，以利于消灭杂草和保墒防旱。 （5）追肥及浇水。可在离植株0.3m处挖一条0.1m深的施肥沟。为确保山药高产，在地上部植株长到1m左右时追施1次复合肥，间隔10天后可再追施1次。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主（山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5），每亩追施20kg，最好采用冲施法。生长后期可向叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素溶液，防止植株早衰。尤其需要注意的是：山药的吸收根系分布浅、发生早，且呈水平方向伸展：因此施肥时应施入浅土层，以利吸收。 山药为耐旱作物，但为求丰产，早春大棚苦瓜栽培也要适当浇水。特别是在块茎膨大期，如果缺水会严重影响山药膨大，生长期过干或过湿都易造成根分叉。高温旱季要注意适时浇水，以早晚浇水为好，浇水深度不宜超过根生长的深度，保持土壤不干裂。山药更怕涝，因此雨季要注意及时清沟排水，达到田里无积水。 （6）病虫害防治。山药病虫害在重茬地块上发生较重，主要是炭疽病和褐斑病，一般在山药蔓上架后开始喷药预防。 炭疽病主要为害茎叶，受害茎叶产生褐色下陷小斑，有不规则轮纹，上生小黑点，多发生在高温雨季。防治方法为：栽前用50%多菌灵500倍液浸种3～5分钟；发病期间用50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，每7天喷1次，连喷2～3次。合理轮作。 褐斑病主要为害叶片，发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑，后期叶片颜色变为淡褐色，严重时叶片枯死，雨季发生严重。防治方法为：将病残叶清除烧毁；发病期间用1:1:120倍的波尔多液或1.5%噻霉酮水剂800倍液喷雾防治，每7天喷1次，连喷2～3次。 此外要特别注意地下害虫如蛴螬、地老虎及食叶蜂的防治。地下害虫在苗期可选用毒饵诱杀，也可用土蚕地虎绝或25%敌杀死乳油1000～1200倍液进行山药根部喷施。最好根据害虫生活习性进行综合防治。如地老虎这些地下害虫最好使用颗粒剂拌肥下地，如果要用喷雾法，建议在晚8点以后地老虎活动高峰期打药。 （7）收获。10月下旬，山药地茎基本停止生长，即可采挖山药。先采收珠芽，然后拆除支架、清理藤茎，再挖掘块茎，力求保持山药完整。也可根据市场行情适时起刨，霜降后到次年3月底收获产量最高。 联系电话：0531-82595310标签：山药论文; 土壤结构论文; 土壤消毒论文; 三农论文; 农业论文; 蔬菜论文; 种植业论文; 农资论文; 线虫病论文;