国营英德林场 广东英德 513000
摘要：本文结合具体试验，通过不同施肥处理对杨梅果实生长的影响作相关研究，试验结果表明，3种施肥处理均能促进杨梅生长量增加、提高果实品质，值得推广应用，以供相关人员参考借鉴。
关键词：杨梅；施肥量；果实；影响
杨梅作为南方特有水果，具有极高的药用和食用价值，是重要的经济作物。随着杨梅生产发展与投产面积的扩大，在部分杨梅产区出现了果实品质变劣、效率低下等种植问题，严重影响了杨梅种植产业。针对于此，现通过优化施肥管理方案，采取合理施用生物有机肥料的措施，对树势衰弱及其果实品质改良进行试验研究，使用最具效果的施肥方案，保证杨梅种植质量，提高经济效益。
1 材料与方法
1.1 材料
以国营英德林场黄岗工区（茶坑）465亩15年生东魁和荸荠种杨梅作为试材，株行距4m×5m，选择负载量相似，叶片稀疏、树冠大小和树势衰弱程度较一致的植株，管理较粗放。
1.2 方法
试验肥料为生物发酵有机肥料，N－P2O5－K2O≥6％，有机质≥45％，微量元素≥10％，黄腐酸钾≥18％，生根粉≥2％，有益活菌数≥2亿/g。设置株施2.5、5、10kg等处理，不施肥为对照（空白），每处理3株。于2014年4月中旬沿树冠滴水线处开沟，深度15～20cm，施入供试肥料，并与土壤混合均匀。6月各处理成熟果实随机采样，采后当天运回实验室立即测定纵横径、果实质量、可溶性固形物、可食率、硬度，并取样存于－20℃备用，用于糖酸指标测定。各处理随机取果实30个，单果质量和果核质量用电子天平，纵径、横径使用数显游标卡尺，可溶性固形物含量用手持数显糖度计，总糖采用蒽酮比色法，总酸采用中和滴定法测定。可食率（％）＝（单果质量－果核质量）/单果质量×100。各处理取果实15个，用TA－XTplus质构仪测定果实硬度，探头直径5.0mm，下压距离4.0mm。
生长量统计。2014年8月调查统计各处理夏梢抽生量（新梢长度小于5cm的忽略不计），并在树冠东南西北中等5个方位随机选择夏梢枝条30根，用数显游标卡尺测量枝梢粗度，10月同样方法调查统计各处理秋梢抽生量、枝梢粗度等。
叶片测定。在树冠不同部位随机摘取当年夏秋梢上的叶片30片，测量叶片长度（顶端至叶柄基部）和宽度，选取10片叶片用数显游标卡尺测厚度，重复3次。
叶绿素含量测定。SPAD－502PLus叶绿素计测定当年夏秋梢叶片的叶绿素相对含量（SPAD值），各处理每株测量叶片7片，重复3次。采用Microsoft Excel 2003作数据初步处理，再用DPS软件统计分析，显著性检验采用Duncan’s新复极差法。
2 结果与分析
2.1 对生长量及叶片的影响
试验结果看出，3个施肥处理均能促进杨梅生长量增加。施肥后东魁、荸荠种的夏梢和秋梢抽生量与对照相比均有显著提高，品种间有一定的差异，其中，荸荠种的夏梢增加4.84～19.80倍，秋梢增加28.25～37.80倍；东魁夏梢增加6.49～12.65倍，秋梢增加3.54～9.89倍。枝梢粗度也有不同程度增加，其中，荸荠种夏梢和秋梢粗度增幅分别为6.58％～21.82％和9.42％～11.88％；东魁夏梢和秋梢粗度增幅分别为8.26％～15.14％和12.23％～16.16％。施肥后，叶色由浅绿转深绿，叶片也明显增大增厚；叶绿素含量增加，3个施肥量的荸荠种叶绿素含量分别增加17.74％、4.71％、17.59％，东魁分别增加3.27％、10.47％、9.61％（见表1）。由此分析，生物有机肥对提高杨梅生物量，增强光合能力，改良树势等有较好促进作用。
注：同一品种不同小写字母表示p＜0.05水平上差异显著。表2同。
2.2 对果实的影响
施用生物有机肥后，荸荠种、东魁果实质量均有显著提高，3个施肥处理的果实质量、大小比对照均有显著增加，其中荸荠种单果质量比对照增加30.87％～55.60％，东魁单果质量比对照增加3.38％～33.73％。施肥处理的荸荠种果实可食率比对照增加0.79％～1.44％，东魁可食率增加0.26％～1.73％。生物有机肥处理的果实可溶性固形物含量增加较明显。荸荠种的可溶性固形物含量比对照增加0.22～0.87个百分点，东魁的可溶性固形物含量比对照增加0.34～1.42个百分点（见表1）。
施用生物有机肥均能不同程度地增加杨梅果实硬度，不同施肥量处理的荸荠种果实硬度与对照差异显著，其增幅分别为12.24％、18.02％和13.95％，施肥5kg的增幅最大，其次施肥10kg处理；施肥处理的东魁果实硬度比对照显著增加，其增幅分别为9.42％、7.61％和14.13％，施肥10kg处理的增幅最大（见表2）。
生物有机肥对果实总糖含量影响不明显，施肥2.5、5、10kg的荸荠种总糖含量比对照分别增加9.18％、10.22％和4.92％，施肥2.5、5kg处理的总糖含量与对照差异显著；施肥10kg处理的东魁总糖含量与对照差异显著，比对照增加29.66％，5kg处理的增加8.68％，2.5kg处理东魁的果实总糖比对照降低。施肥量处理的杨梅果实总酸含量比对照均有不同程度增加，东魁增加较多，与对照相比增幅16.59％～40.82％。荸荠种增加不明显，与对照比增幅3.79％～6.14％，其中施肥2.5kg处理的总酸含量增加最少（见表2）。
3 试验讨论
试验结果表明，生物有机肥不仅对增加杨梅生物量，增强光合能力等
有较好作用，且对提高果实质量与品质也有一定的效果。这与供试生物有机肥成分中的有机质、微量元素、黄腐酸钾、生根粉、有益活性菌等有关，这些物质能改善土壤理化性状，增强土壤保水、保肥、供肥能力，促进杨梅生长发育。其中：黄腐酸钾能吸附交换活化土壤中很多矿质元素，如钾、钙、镁、硼等，使这些元素的有效性大大增加，从而改善了杨梅生长的营养条件。杨梅根系属于菌根，相比氮磷，钾对杨梅生长发育和果实品质的影响较大，钙可以调节细胞外的离子环境和质膜的结构和功能，增强细胞稳定性，增加果实硬度和贮藏期，提高果实品质。
4 结语
综上所述，通过优化施肥方案对杨梅进行针对性种植，试验效果明显，在今后的生产实践中，不断优化改进，可以逐步提高其种植技术水平，保证杨梅生产质量，其经济效益明显，建议大力应用推广。
参考文献
[1]张伟清、林媚、冯先桔、罗丽娟.杨梅的营养保健价值及其加工技术进展[J].浙江柑橘.2012(04).
[2]文志华、谢素金、杨少辉、陈盖洵、谢华.潮州杨梅栽培管理现状及改造技术[J].中国园艺文摘.2013(12).
论文作者:邓光伟
论文发表刊物:《基层建设》2017年第17期
论文发表时间:2017/10/19
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