我国农业生产水平与发达国家比较，本文主要内容关键词为：发达国家论文,农业生产论文,水平论文,我国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在我国经济体制和增长方式转轨时期，对中外农业粗放经营与集约经营加以国际比较与实证分析，不仅能使我们从质量上明确其不足，而且从数量上做出量化比较找出差距，以便为国家制定农业发展目标、重点和政策取向等提供重要参考依据。本文拟从如下11个方面加以分析。
一、土地经营规模。 这是表明一个国家农民经营实力的标志。 据1994年统计，我国每个农业劳动力平均负担耕地4.35亩，为世界平均水平的1/4、印度的2/5、巴西的1/13、法国的1/48、英国的1/41 、意大利的1/20、美国的1/230、加拿大的1/376、澳大利亚的1/406。
现在，世界各发达国家的家庭农场经营规模都较大，丹麦一个普通家庭农场，夫妻俩管理2250 亩土地。 英国的马诺尔先生一家三口种地3450亩。美国的家庭农场多在4000亩以上。至于像加拿大、澳大利亚等国所经营的面积更大，有的农场超过十万亩，而我国一户种几十亩地就算专业大户。与他们相比悬殊甚大。众所周知，大农场极易获得规模经济效益。
二、劳动生产率。这是衡量一个国家经济与社会创造力的总尺度，按每个劳动力生产的谷物计算，1994年我国每劳一年生产量为1194公斤，只相当于世界平均水平的70%，巴西的1/2、日本的1/3、意大利的1/10、英国的1/34、法国的1/39、美国的1/84、加拿大的1/111。我国每个农业劳动力生产肉类为136公斤，只及世界平均水平的88 %、巴西的1/3、日本的1/7、意大利的1/18、法国的1/32、英国的1 /44、加拿大的1/51、美国的1/84（见表1）。
表1 农业劳动生产率的国际比较
平均每个农业劳动力
国家 承担耕地面积生产的谷物生产的肉类
(公顷) (千克)(千克)
世界平均 1.21 1703154
中国 0.29 1194136
美国 66.81 100695 10211
日本 1.07 3410931
法国 14.02 469844357
英国 11.87 410315971
意 大 利 5.27 120722467
加 拿 大109.17 132426
6905
澳大利亚117.76 46572
6923
印度 0.76884 9
巴西 3.89
2764
446
注：①资料来源：《世界经济年鉴1994 》， 中国社会科学出版社，1995年3月，《1995中国经济年鉴》，中国经济年鉴出版社，1995 年12月。②中国为1994年数据，其它为1991年数据。
1994年我国平均每一农业劳动力所创造的产值为4818.2元，是发达国家的几十分之一。一个农业劳力可养活的人口。1988年德国是67人，美国是75人、荷兰是112人、丹麦是160人，1994年以色列是90人。现在我国还是一个人养活一个人。
三、土地产出率。这是反映一个国家生产水平的综合指标。1987年，我国土豆平均亩产687公斤，而荷兰为2987公斤，是我国的4.35倍； 1993年，我国稻谷平均亩产390公斤，澳大利亚为537公斤，比我们高 0.73倍；1994年，我国玉米平均亩产311公斤，而荷兰则产613公斤， 是我们的2倍；1995年，中国小麦平均亩产236公斤，可荷兰为590公斤， 英国为513公斤，是我国的2.2—2.5倍；1995年，我国大豆每亩产111公斤，意大利为236公斤，是我们的2.13倍。在以色列， 一亩地可产西红柿30吨，而我国只产3—5吨，是我们的6—10倍；在台湾， 一亩地产芒果1000公斤，可是在海南岛最好地只产100W公斤。现在西欧、美国、日本、以色列用工厂生产蔬菜，每平方米产蕃茄35公斤，相当露地8 —10倍。
在养殖业上，发达国家实行高密饲养，每平方米能精养22只仔鸡，6个星期上市，一年6次，共132只鸡。每立方米精养渔池可产鲜鱼40 公斤，相当于每亩27吨。在新西兰每单位草场面积的畜产品是我国的80倍；我国奶牛平均每头年产鲜奶1529公斤，而丹麦、荷兰近万公斤；肉牛我国每头平均胴体重130公斤，而日本为392公斤；牲猪我国每头胴体重75公斤，发达国家为140公斤。
在林果业上，我国板栗平均亩产15—20公斤，日本为150公斤， 是我国的7—10倍。
从单位土地经济效益（美元/亩）看，据1990年统计：我国为1，美国为7.9，日本为115，德国为62，法国为30.9，英国为58.7。同样面积产生的效益相差几十倍、上百倍。
四、科技对生产的贡献率。科学技术是第一生产力。农业科技对农业生产的贡献率，目前，我国为27%—35%，发达国家为70—80%。例如：在水分利用方面，发达国家都是喷灌和滴灌，以色列喷灌占灌溉面积的90%，美国占1/3，而我国基本上还是大水漫灌，跑水、漏水现象严重。每亩小麦用水量美国为284立方米，而我国多达450立方米。水分利用系数，以色列为0.9，我国只有0.3—0.4。
又例如，在化肥利用方面，我国单位面积化肥用量虽接近世界平均水平，但由于不能按作物品种、生产季节、土壤成份等实行科学配方施肥，同是操作方法粗放，造成化肥有效利用率仅30%左右，而世界平均水平是60%，发达国家则达到70%以上。
目前，国际上农业生产已进入了高科技时代。遥感技术、物理、化学、电脑、生物工程等正深入利用，良种普及率几乎100%， 有人用电脑在家“精心种田”。而我国绝大多数农民还是面朝黄土、背朝天地从事传统的艰辛劳作。
五、农业机械化水平。实行农业机械化是扩大规模经营、改善劳动条件、提高生产效率的重要保证。现在各发达国家在农业生产上，从插种、中耕、施肥、灌排、治虫、收获到加工等各个环节，成龙配套，全部机械化。法国70—80年代不仅种植业实行了机械化，而且畜牧业开始由机械化、电气化，走向工厂化生产。日本80年代连水稻生产也全盘机械化，并发展了农业的工厂化和自动化。而我国农民至今仍然是零星分散、单家小型经营，一是难以进行机械化作业；二是农业机械拥有量少。据1991年统计，我国有农用拖拉机794.8千台，是印度的79%， 法国的1/2，日本的4/10，美国的1/6；有农用收割机40千台， 是加拿大的1/4，澳大利亚的1/14，美国的1/17，日本的1/29。 我国平均每台拖拉机负担的耕地面积为117.37公顷；而世界平均为51.21公顷， 英、法、意、日分别为13.10、12.35、6.19、2.08公顷。我国平均每台收割机负担的面积，与发达国家相比差距更大，少则几百倍，多则上千倍。（见表2）
表2 农业机械化水平国际比较
国家拖拉机拥有量 收割机拥有量 每台拖拉机负担面积
(千台)(千台)(公顷)
中国 794.9 40.0117.37
美国 4749.0 663.0 86.98
日本 1966.01169.0 2.08
法国 1460.0 153.5 12.35
英国 500.0 48.0 13.10
意 大 利 1459.0 47.0 6.19
加 拿 大 780.0 155.0 58.78
澳大利亚 310.0 566.0147.79
印度 1000.0
3.0166.30
巴西 730.0 47.0 70.96
国家每台收割机负担面积
(公顷)
中国 2313.08
美国
93.70
日本2.07
法国
60.18
英国
72.92
意 大 利
93.62
加 拿 大 134.63
澳大利亚 207.33
印度33364.67
巴西 421.38
注：①资料来源：同表1；②此表为1991上数据。
六、对农业的保护程度。发达国家普遍实行以工业积累来支持农业的政策，对农产品给以价格补贴、提供信息、发放信贷、实行征收关税以及出口补贴等保护措施。例如：
在对国内农产品价格补贴方面。美国政府对农产品的价格补贴占农场主纯收入的比重为10—30%；日本对稻米的收购价高于市场价，被称为“政府米”。据经合组织统计，1990—1991年发达国家对农产品价格的补贴支出：美国为400亿元；欧共体为800亿元；日本为500亿元。
在对出口农产品价格补贴方面。西欧、北美农产品过剩，补贴出口差额一般占25%，个别年份高达80%。1985年，欧共体小麦出口价格仅相当于内部价格的46%。
80年代，美国、加拿大、欧共体、奥地利、瑞典等国对农业生产者平均补贴等值的25—50%；芬兰、日本、挪威和瑞士补贴等值的70%以上。1994年，美国每个农业劳动者平均从政府获得的补贴高达2.2 万美元。
上述如此之巨的数额，我们补不起，如果把我国农民的收入拉到工人持平，国家共需补1.9万亿美元，然而1996 年全国财政收入只有6187亿元，全部用上仅够1/3。
七、农产品创汇额。目前，世界上几乎所有的国家和地区都在积极参与农产品国际贸易，发展本国的创汇农业。1992年，世界农产品进出口贸易额分别达到5357.9亿美元和4966.8亿美元。这一年，美国农产品出口额为645.4亿美元，占当年美国出口总额的12.9%。 不仅有力地促进了美国农业的发展，而且对弥补巨额贸易逆差起到了十分重要的平衡作用；法国农产品出口410.7亿美元，占当年法国出口总额的17.4%，占世界农产品出品贸易额的8.3%；荷兰农产品出口376.4亿美元，占当年荷兰出口总额的27.9%，占世界农产品出品额的7.5%； 巴西农产品出口105.6亿美元，占巴西出口总额的29.3%， 占世界农产品出口额的21%；泰国农产品出口99亿美元，占世界农产品出口额的2%。1994 年，我国农产品出口额为124.8亿美元。
现在各国都有自己的拳头产品固定出口：美国60%的农产品加工后外销，是世界第一大出口国；加拿大1996年猪牛肉出口创汇29亿加元，是世界第二大猪肉出口国；法国以农业精品闻名，如奶牛制品、葡萄酒等占世界头位；荷兰的花卉80%出口，占世界供应量的2/3；以色列的柑桔出口量占世界总量11%。
以上是世界农业大国的出口情况，就我们周边国家而言，发展也很快。现在泰国的冷冻海鲜、冷冻虾、冷冻鸡出口额均排世界前5位， 原麻出口排第二位，大米、橡胶、木薯、菠萝出口第一位；印度奶制品出口居世界二位，估计本世纪末达9000吨，超过美国，居世界榜首；越南1996年出口大米300万吨，列世界前三位。
我国是一个农业大国，从总体上讲，大部分农产品不具备竞争力，及使少数具有优势的农产品也没有真正走向国际市场。如我国是世界上最大的萍果生产国，1994年总产达1113万吨，而出口仅10.7万吨，不到1%。1990上，香港水果销量56.4迈出吨，其中大陆货只有7万吨，仅占12%，其余全是以美国为主的水果。
八、农业科技投入。科学技术和科技人才是经济增长点中最活跃、最关键的因素。科技的发展是由科研经费和人才所决定的。
科研经费占GNP 的比重是衡量一国科技投入规模和科技实力的重要指标。我国科研经费1994年占GNP的比重仅为0.51%。而同年印度占0.9%，韩国占1.9%，德国占2.9%，日本占2.9%，美国占2.1%。各国科学家和工程师人均科研经费，1994年我国为1683美元，而印度、韩国、日本、美国、德国等均高于我国十几倍或几十倍。世界农业科研费平均投资占农业总产值的1%，有些发达国家已超过5%，发展中国家为 0.5%左右，而我国仅占0.2%左右。并呈逐年下降趋势。
科研人才是科技兴农的动力。每万农民中拥有农业技术推广员：德国为13.5人、美国为7.2人、日本为5人、中国只1人。 每百万农业人口中拥有农业科研员：发达国家是2458人、世界平均137人、 欠发达国家82人、中国仅77人。而且他们的素质高、手段先进，有利科技攻关。实现农业增长方式由粗放型向集约型转变，不加大科技投入是办不到的。
九、农民素质。发达国家的农民文化水平都较高。美国的农场主大多是各州立大学农学院的毕业生。西欧国家的农民除文化水平外，还要经过专业培训并考试及格领到“绿色证书”后，才能成为正式农民。日本农民中大学毕业生占6%，高中生占75%。而我国目前文盲、 半文盲人数达2亿多，且2/3在农村。
十、农产品的附加值。发达国家农产品进行加工的数量一般占总量的80%，而发展中国家多数只占到10—20%，我国基本上处于这一水平；发达国家食品工业产值相当于农业产值的2—3倍，而我国还不到1/3；发达国家农产品加工产值与农业生产产值之比大都在3∶1以上，而我国只有0.5∶1，发达国家在农业总产值中，产前占20%，产中占10%，产后占70%，而我国恰恰相反。
十一、人均占有资源量。资源是农业发展的基础。我国农业资源从总量上讲居世界前列，但按人平均少的可怜：
—森林面积：我国森林总面积为1.15亿公顷，人均拥有森林地0.11公顷，只有世界人均水平的1/6；全球森林覆盖率为29.6%，我国仅13.4%，印度为23%，德国为29.8%，美国为29.9%，巴西为57.7%，芬兰为69%。
—草地面积：我国草地面积达3.7万公顷，人均为2.5公顷，仅相当于世界人均水平的37%。
—水资源：我国水资源总量为2.8万亿立方米，人均拥有量不足 2700立方米，只有世界平均水平的1/4，名列世界88位，而且时空分布不均。
—耕地面积：我国耕地总面积达15亿亩，人均为1.25亩，只相当全球的1/3、美国的1/9。
上述事例，充分说明，我国农业不管是人均资源存量、还是发展水平与发达国家相比都有很大的差距。知己知彼，百战百胜。差距是潜力。现在症结已找出，主攻方向已看准，只要我们发展战略正确，采取得力措施，努力奋斗，我坚信在不远的将来，一定可以赶上世界先进水平。中国曾经是农业发源地，今后也肯定是农业现代化国家。