摘要：在肉牛生产中,架子牛育肥是最主要的育肥方式,主要因为此种方式能够达到增重效果明显、料肉转化率高、养殖周期短、养殖户经济效益高的预期效果,受到市场和养殖户的青睐。本文主要针对青贮饲料在架子牛的育肥进行详细的分析,希望可以帮助广大养殖户掌握架子牛的养殖重点,以达到养殖的最大效益。
关键词：青贮饲料；架子牛; 育肥
引文
随着粮改饲政策倡导，青贮饲料成为养殖业不断谈论的话题。近几年在庞家镇吴家村、李家村、安家村、红星村推广利用玉米青贮饲料育肥架子牛取得了显著的效果。
1青贮饲料的优点
秸秆饲料是各种农作物收获原料、籽实、块根、块茎地下部分后的秸秆、茎叶和藤蔓等经粉碎后加工而成的纤维饲料。而玉米秸秆青贮饲料不仅气味芳香，而且适口性好，主要有以下几个方面的优点。
（1）青贮秸秆养分损失少，可以最大限度保持青饲料的营养物质。玉米秸秆经青贮后，蛋白质、纤维素保存较多，营养价值得到提高。一般青饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30%～50%，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%～10%，从而使绝大部分养分被保存下来，特别是在保存蛋白质和维生素（胡萝卜素）方面要远远优于其他保存方法。
（2）适口性好，消化率高。青饲料鲜嫩多汁，充分保留了秸秆在青绿时的营养成分，青贮使水分得以保存。青贮饲料含水量可达70%。同时，在青贮过程中由于微生物的发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，气味酸香，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好的作用。
（3）可调节青饲料供应的不平衡。由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达 2～3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。
（4）青贮饲料可以作为饲料添加剂预防家畜和农作物的病虫害。
（5）青贮可净化饲料，保护环境。青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了对环境的污染。基于这些特性，玉米秸秆青贮饲料作为奶牛、肉牛和肉羊的基本饲料，已越来越受到各地的重视。
2青贮饲料的一般制作过程
1）切碎 把青贮原料切碎，切到适宜家畜釆食的长短，还可使原料压实，排出空气使原汁液渗出，湿润表面有利于乳酸的发酵，提高青贮饲料的品质。
2）装填 要随切随装把切好的青贮原料进行装填，并且要保证青贮建筑内的干净。装填时要迅速，为了避免原料的腐败变质。装填的时间越短越好。
图 1青贮饲料现场
3）压实 在装填原料的过程中要层层压实，排出空气，越压实越易造成厌氧环境越有利于提高青贮饲料的品质，尤其要注意建筑的四周和边缘部位，在压实过程中应当注意不要带进杂物，以防污染青贮饲料，装填结束时，装填原料应高出青贮设备1m左右，以防止发生下沉后雨水进入青贮设备造成饲料的腐烂。
4）密封 原料装填完毕后，应立即密封和覆盖。防止空气与原料的接触，防止雨水的进入。
5）管护 密封后，还须经常检查。防止出现裂缝和漏气处。及早发现及早处理，在多雨地区还应在青贮堆周围挖排水沟。
青贮饲料的品质鉴定，良好的青贮饲料气味芳香，酸味浓，青贮饲料有光泽颜色为青绿或黄绿色，茎叶结构较好，柔软湿润。
3 玉米秸秆青贮饲料喂养牛，需要注意什么问题？
（1）不能长期堆放。青贮饲料不能长时间堆放在圈舍内，尤其是气温较高的季节，取出后应尽快饲喂家畜。
（2）逐渐适应。开始饲喂青贮饲料时，家畜不习惯，要坚持由少到多的原则，待适应后喂足。
（3）不宜单一饲喂。青贮饲料的饲喂量一般不应超过日粮总量的1/2。参考饲喂量如下：育成牛9～20kg，育肥牛初期12～14kg，犊牛5～9kg。
（4）避免气味进入奶中。挤奶的家畜在挤奶后2h再喂青贮饲料，以减少气味附到奶中，影响奶的风味。我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。
用专业的青贮玉米品种，每亩产量在1万5-2万斤左右。用常规的大田玉米品种产量会低一些，大概1.2万-1.5万斤。
4 育肥期管理要点
整个育肥期80―100天，可分为三个阶段，第一阶段5―10天，可将少量精料拌入氨化饲料饲喂，必要时可饿牛一天，强迫牛采食，缩短氨化饲料适应期，一般经2―3天调教后，即可上槽采食。第二阶段10―20天，逐渐增加精料喂量，每头牛每日可用精料700―800g，草料应满足牛的自由采食不厌粗，第三阶段30―80天，精料量可增至1000―1200g，优质干草和氨化秸秆饲料任其自由采食，晚上10点左右还要添加夜草。（下图：饲养现场图）
图 2饲养现场图
结论：
通过该技术的应用，架子牛经过3-5个月强度育肥，体重从300 - 350千克增加到500千克以上时，即可出栏屠宰。育肥牛屠宰率56%～60%，净肉率48% - 50%，日增重平均达到1400克以上，牛肉品质明显改善。
参考文献：
[1]育肥用架子牛的选择[J]. 付宝勤. 山东畜牧兽医. 2016(05)
[2]架子牛快速育肥应掌握的方法[J]. 曲闰春. 养殖技术顾问. 2012(03)
[3]如何正确选择架子牛[J]. 丁丽艳,韩永胜,王曾明. 畜牧兽医科技信息. 2009(08)
论文作者:李保军
论文发表刊物:《基层建设》2019年第25期
论文发表时间:2019/12/12
标签：饲料论文; 青饲料论文; 秸秆论文; 架子论文; 家畜论文; 原料论文; 精料论文; 《基层建设》2019年第25期论文;