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2013年11月22日，济南市历城区唐王镇首届大白菜节在唐王镇大白菜广场举行，一棵7斤左右的高端唐王大白菜可卖到50元，每斤约7元。而在2012年同期，大面积的大白菜滞留在地里，即使一斤只卖四五分钱，依旧无人问津，大部分菜农甚至“连本钱都收不回来”。受2012年惨淡市场的影响,2013年整个唐王镇白菜种植面积减少近2000亩，产量减少约1.5万吨。物以稀为贵,2013年的大白菜再次成为“香饽饽”，从田间地头直接收白菜每斤都要3角5分，而在2012年同期，每斤只需要七八分钱，大白菜华丽变身“白富美”。
4万吨大白菜已卖出一多半
唐王镇距离济南市区只有30公里，是省城近郊有名的“菜园子”。2012年“菜园子”里的大白菜虽喜获丰收，但因销路不畅，好多菜农白白忙活了一个冬天。2013年12月10日上午，记者赶往唐王镇，看看2013年大白菜卖得怎么样。
走在路上，两边田地里的大白菜几乎已收完了，只剩下一堆一堆扒下来的白菜叶子还留在地里。“早就已经被收走了。”在唐王镇大白菜特色品牌基地，一位姓齐的工作人员告诉记者，基地老板2013年一共种了40亩大白菜，亩产将近一万斤。早在一周前，所有大白菜就已分批被几个批发商收购了。
据介绍，每年小雪前后唐王镇的菜农开始大面积收大白菜，小雪之后的15天到20天之内是白菜销售比较集中的时间点。
唐王镇康家村康家蔬菜批发市场内，每到白菜丰收的季节，数百菜农都会开着小货车来此处卖白菜。卢先生2013年种了1亩白菜，亩产也达到一万斤左右，仅仅一个多星期的时间，卢先生已卖出去了7000多斤。记者采访多位菜农，除了有意囤菜和因为其他事情耽误了时间之外，大部分菜农的白菜都已经卖出去一半以上。
据唐王镇蔬菜站统计,2013年唐王镇大白菜种植面积总共7000亩，产量达到4万吨，目前还有1000亩左右的大白菜还未销售出去。在这1000亩大白菜当中，还有300亩将会继续流向市场，剩下的700亩基本都被菜农囤积起来了。
蔬菜站站长颜丙强介绍，唐王大白菜主要销往北京、天津、东营、济南等省内外的批发市场、超市等。
比2012年涨了好几倍大白菜变身“白富美”
据记者了解,2012年同期，这里的大白菜才8分钱一斤！最惨淡的时候5分钱一斤都没有人要，价格最高的时候也不过2角多一斤，“真是求着人家人家都不要啊！”
而2013年白菜一上市，每斤价格就在2角以上。“一开始卖就是2角2分、2角3分。”康家菜市场中的卢先生告诉记者，后来有一次降水过程，白菜价涨了四五分钱，之后白菜价格没有下降过，最近这两天涨到了3角5分。
眼看2013年形势大好，不少菜农卖了一部分之后，还专门剩了一些囤积起来，想等价格高点再往外卖。在唐王镇大白菜特色品牌基地工作的齐先生就打着这样的小算盘，他家2013年一共种了5亩大白菜，现在一棵都没卖，“都囤起来了，等价钱涨涨再卖。”齐先生说，根据往年经验.现在绝对不是白菜价格最高的时候，等进了腊月门儿，天气慢慢变冷，白菜价还会再涨。“你别看2012年虽然整体很不景气，但依然跑不出这个规律。”
但到时候大白菜究竟能涨到多少钱，齐先生也说不准，“这玩意儿都是市场决定的。”
种植面积减少 供求关系影响白菜价格
据唐王镇蔬菜站站长颜丙强介绍，连续两年大白菜市场价格偏低，菜农种植大白菜的热情也受到极大影响,2013年整个唐王镇大白菜种植面积减少了2000亩，大白菜产量减少了十五六万吨。
唐王镇大白菜特色品牌基地的齐先生就告诉记者,2012年他们老板种了100多亩大白菜，但2013年只种了40亩，种植面积减少了一半多。
颜丙强表示，市场供求关系的变化是影响大白菜价格的主要因素。“前两年受之前高价格的影响，再加上我们缺乏相关的引导，导致很多菜农盲目扩大大白菜种植面积。”颜丙强介绍道：“而且2012年因为各种原因，导致南北方的白菜集中上市，供大于求，价格自然上不去。”颜丙强表示，不光济南，2012年全国的白菜市场都十分不景气。
但因为白菜种植面积减小，2013年白菜价格一路看涨，而且近期还呈现出一个上升态势，2012年无人问津的大白菜又成了“白富美”。颜丙强预测，随着大白菜存储量越来越少，接下来白菜价格可能还会上涨。“冬天了嘛，家里的餐桌上怎么也少不了大白菜啊！”
为避免菜贱伤农 将引导菜农合理种植
近年来当地政府也在努力提升唐王大白菜的品牌知名度。作为“大白菜之乡”，唐王大白菜先后被评为山东省著名商标和国家级农产品地理标志认证,2013年唐王还举办了大白菜节，希望通过开展类似活动，能把唐王大白菜这个品牌树立起来。这也是很多菜农的呼声，他们说，他们不能再看天吃饭了。
颜丙强还介绍说，他们2013年选了两个合作社做大白菜储备，目前共储备了5000斤大白菜。“一是解决了菜农的销路问题，他们可把大白菜直接送到这里来，当场就能拿到钱。”颜丙强说：“再就是可起到稳定菜价的作用。虽然现在白菜价格高对菜农来说是好事，但价格太高了老百姓就接受不了了。”
2013年大白菜出现了几年不遇的大好形势，菜农难免蠢蠢欲动，为避免前两年菜农盲目跟风导致菜贱伤农的情况出现，颜丙强表示他们会对2014年的白菜市场做一个预判，然后引导菜农合理种植。
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