摘要:近年来,国家精准扶贫政策在逐渐落实,其中在出台的振兴乡村旅游业政策中也着重点明了乡村特色民宿发展的重要性。因此在近年的各项乡村旅游政策中,均有提到鼓励乡村特色民宿的发展。2019年中央一号文件继续提出,“充分发挥乡村资源、生态和文化优势,发展适应城乡居民需要的休闲旅游、餐饮民宿、文化体验、健康养生、养老服务等产业”,为乡村民宿的深入发展提供了制度保障。
响水洞村在最近几年把民宿产业作为农业供给侧结构性改革的切入点,把民宿产业作为乡村振兴的突破点,把民宿产业作为全域旅游的引爆点,取得了显著成效。但在民宿产业发展的过程中也存在诸多问题,因此我们的公司应运而生。打造特色民宿,充分利用已有资源,发展当地旅游业,传承和弘扬当地文化特色,吸引更多的外出工作人员返回家乡,共同为家乡的发展做出贡献,与此同时,解决了部分中老年人的劳动力问题。在民宿产业的蓬勃发展下,精准扶贫定能取得可观成果。
第一章 项目介绍
1.1 项目背景
1.1.1 政策背景
(1)全国背景
习近平总书记在下团讲话中提到部署精准脱贫:“改进脱贫攻坚动员和帮扶方式,扶持谁、谁来扶、怎么扶、如何退,全过程都要精准,有的需要下一番‘绣花’功夫。”民宿作为一种新兴的非标准住宿产品,目前的市场认知较为混乱,在国内还没有唯一的定义。我国旅游行业是民宿发展的奠基石,依托现阶段旅游业的飞速发展,我国在民宿领域也迈入了高速发展阶段。由于民宿对于乡村旅游的重要意义,国家在出台振兴乡村旅游业的政策是也着重点明了乡村特色民宿发展的重要性。因此在近年的各项乡村旅游政策中,均有提到鼓励乡村特色民宿的发展。相关政策如下:
图一 民宿相关政策图
(2)当地背景
相关的定点扶贫:
定点扶贫地:定点帮扶联系村松桃苗族自治县盘石镇响水洞
定点扶贫负责人:铜仁市市委副书记、市长陈晏
1.1.2 经济背景
(1)全国背景
在全球经济发展迅速的背景下,我国的国民经济水平也得到了很大的提升,居民可支配收入明显提高,生活消费方式有了显著的变化,居民的出游人数和出游率都有了显著的提高,这给市场上很多行业的发展提供了帮助。与此同时游客对相关产业无论是服务还是产品类型都有了多样的追求。民宿作为一种旧乡愁与新乡土相结合的产物,被称之为有温度的住宿,有灵魂的生活。在多主体的共同推动下,近三年民宿的关注度一直在上升,对民宿的需求也越来越大。现如今,不仅是旅游业带动民宿发展,有特色的乡村民宿也会吸引许多游客来亲身体验,从而带动了当地旅游业的发展。绿水青山就是金山银山,依托乡村丰富的山水人文资源,发展特色旅游产业,必然是探索出山区精准扶贫的有效路径。
在各种鼓励民宿发展政策的推动下,中国民宿市场将越来越繁荣。国家旅游局规划财务司司长彭德成近日表示,2020年要支持6000多个试点村发展乡村旅游。民宿发展要顺应时代潮流,必定要将业务与互联网相结合,体现出旅游业有自己加产业的功能,即用技术的手段来让旅游腾飞,从整合政府资源做信息化的基础设施,到整合商业平台打造电商平台和龙头企业,包括鼓励把乡村旅游和信息化结合,把大众创业万众创新和信息化结合。截止2016年底,客栈民宿线上注册量总数达到50200家,较去年增加近8000家。数据显示,2015年和2016年是在线民宿市场发展高峰期,未来在线民宿规模会继续增长,但是行业增速将有所回落。一方面由于市场发展不够成熟,没有制定完善的管理机制而造成的恶性竞争;另一方面,越来越多的民宿仓促进入市场,未能长远发展,同质化严重,故事性缺失,人情味流失,地方性消失,乡村性遗失等突出问题,让投资者也逐渐理性起来。民宿是乡愁文化得以传承的载体,民宿不仅仅是旅游过程中酒店住宿的补充,应该说民宿是一个独立的业态,一个有故事,有心灵触动的业态。有关专家预计2018年交易金额将达到200亿元,但要想在经济浪潮中始终保持盈利,民宿发展的道路还是很长。
(2)当地背景
2016年对于松桃县来说是具有特殊意义的一年。松桃县的人民政府抢抓国家实施供给侧结构性改革的政策机遇,深入实施大扶贫战略行动,以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局,苦干实干,乘势而上,全县经济持续增长,重大项目快速推进,各项工作成效显著,实现了“十三五”开门红,为2017年政府工作汇报划上了圆满句号,为下届政府工作奠定了坚实的基础。2016年,松桃县地方生产总值增长14.5%,500万元以上固定资产投资增长16.5%,财政总收入增长15.02%,规模以上工业增加值增长17.6%,社会消费品零售总额增长14.6%,城镇、农村居民人均可支配收入分别增长14.1%、16.8%。全面小康实现程度达89.4%,比上年增加3.1个百分点。脱贫攻坚首战告捷,全国、全省易地扶贫搬迁现场会来松桃县观摩。“三社一中心”助推精准扶贫模式得到省市高度肯定,全省、全市供销社综合改革现场观摩会在松桃县成功召开。
1.1.3 社会背景
全面建成小康社会,最艰巨最繁重的任务是在农村,特别是在贫困山区。精准扶贫是一个非常重要的举措,它对确保到2020年中国实现现行标准下农村贫困人口实现脱贫致富,也就是到2020年要解决5500万贫困人口的问题,全部的贫困县脱贫摘帽,如期实现党中央对全国人民以及国际社会做出的庄严承诺,是非常重要的事情。
旅游扶贫是实施精准扶贫的重要任务之一。扶贫攻坚发挥着日益重要的作用,国务院和国家旅游局也提出,在“十三五”期间,发展旅游要带动将近1200万贫困人口,约占全国贫困人口的7%。如最原始的莫干山、松阳等地通过发展当地民宿促进旅游业的发展,提高了当地人民的生活水平,带动了当地经济、文化的繁荣发展,助力乡村复兴。日前,65岁的贵州省铜仁市松桃苗族自治县盘石镇响水洞村村民田玉良提及新近改造好的房屋,连声感谢江苏苏州的对口帮扶。据了解,田玉良属于低收入贫困户,年收入低于3000元,主要依靠种地为生,其建于上世纪90年代的房屋因年久失修,给他的生活带来不便,全村像田玉良这样的贫困户有30户。自2017年6月份开始,苏州工业园区按照东西部扶贫协作要求,捐资500万元对响水洞村30户贫困户房屋实施立面改造,借助响水洞浑然天成的自然风光,充分挖掘响水洞村潜在旅游资源,最终打造响水洞民族文化生态旅游度假村项目,通过景区、农家乐和民宿等项目切实带动贫困户脱贫致富。
据介绍,近年来响水洞村把民宿产业作为农业供给侧结构性改革的切入点,把民宿产业作为乡村振兴的突破点,把民宿产业作为全域旅游的引爆点,取得了显著成效。松桃县坚持把民宿产业作为精准扶贫的着力点、农业供给侧结构性改革的切入点、乡村振兴的突破点来抓,探索创新发展模式,推动全域旅游迈入了新阶段、脱贫攻坚增添了新动力、生态文明开辟了新路径、民族文化焕发了新活力、美丽乡村孕育了新变革,全面加快了松桃县决战脱贫攻坚、决胜全面小康社会进程。民宿作为全域旅游的重要支撑、乡村振兴战略的重要抓手、满足新时代人民群众对美好生活向往的重要载体来抓,将为决战精准脱贫、决胜全面小康做出新的更大贡献。另外,有许多旅游景点附近大多以宾馆为主,很少有具有当地文化特色民宿助旅游以及当地经济发展一臂之力,所以,我们的发展市场前景相当光明。还有些村庄相对较为落后,但是当地的风景十分优美,适合游客拥抱大自然,相对偏僻的村庄造成了自然资源的严重浪费,与此同时,当地会有许多闲置或者是废弃亦或是将要拆迁的房子,由于没有及时利用资产,造成了资产的浪费,没有给它创造出本应该发挥的价值。民宿迅速发展,一部分民宿主人急于挤占市场,仓促装修,导致在室内卫生、室内基础设施以及满足客人体验当地特有民俗文化等方面并不能十分令人满意,因此需要更多的精品民宿。
基于以上存在的种种问题,我们的公司应运而生,打造特色民宿,充分利用已有资源,发展当地旅游业,传承和弘扬当地文化特色,吸引更多的外出工作人员返回家乡,共同为家乡的发展做出贡献,与此同时,解决了部分中老年人的劳动力问题。
1.1.4 市场需求
●国家经济的发展的需求
●国家政策的需求
●民宿业更快的发展的需求
●当地人民生活水平提高的需求
●闲置资产的有效利用的需求
●当地文化特色的传承与弘扬的需求
1.1.5 2017客栈民宿发展趋势分析
客栈民宿火热发展,也需要看到其背后存在的隐患。政策的不确定性、发展规划的不统一、安全隐患的存在、产品同质化、收入结构单一、营销能力较差、专业人才匮乏等原因作用下,客栈民宿的抗风险能力较差,市场竞争力较弱。而经历了爆发式增长后,行业进入整合时期,部分标杆品牌摆脱无序的、单体发展的模式,从纷繁的市场中脱颖而出,在资本的推动下已经或正在走向规模化、连锁化的道路。
1.2项目服务
1.2.1改造当地民宿
公司初期以本公司里的团队成员的改造好的自家民宿为依托,和当地的村民进行协商合作,都对其进行个性化改造(各个民宿之间没有雷同,各具文化特色,充分展现出当地的文化特色)。村民提供房屋,本公司提供技术和部分资金支持,房屋的设计和装修全部由本公司来负责,其余成本根据自身房屋的面积以及装修总费用进行相应支付。
1.2.2管理经营
本公司将改造后的所有民宿通过线上线下的方式连接起来,进行集中规范化管理,以保证民宿发展的合法化,规范化,整齐化。
线上:每一个改造好的民宿与本公司的网络系统连接起来,游客的信息录入总部即本公司全部可以看到,既保证了民宿的合法性和规范性,又保证了相关民宿的盈利状况的真实性。网上订房,关注微信公众号,可领取相关优惠,公众号内提供特色产品的销售。
线下抽查:总部会派公司人员进行不定期抽查,检查各个民宿的环境卫生状况以及相关安全的配置,进行相应的奖惩,优秀者发放奖金,违反相应规定的,情节较轻者进行相应的罚款,情节较重者,停止营业,进行全面整改。
1.2.3免费培训
本公司会在每个民宿营业之前进行规范化培训,培训人员为本公司的优秀的培训师,具有丰富的有关经营管理民宿方面的经验,培训师在进行指导的同时对受训人员尽心实操演练,确保达到相关管理经营民宿方面的能力和素质再让其上岗,并且培训师会不定期的进行实地考察,不合格者进行相应的罚款并且对其在进行欠缺方面的指导,确保相关素质达标,表现优异者,进行相应奖励。
1.2.4评价系统
设有游客的评价系统以及总部不定期抽查的评分系统,每一个季度,总部会根据评价系统里的综合排名进行相应的奖惩,评分的综合排名在前三的,发相应的奖金以示鼓励。
第一名奖励2000元,第二名奖励1500元,第三名奖励1000元。
倒数第一罚款1500元,并且停止营业一周,进行全面整顿。
倒数第二罚款1000元,倒数第三罚款500元,以示警示。
年终奖励:对排在本年综合评价前三名的民宿进行年终奖励
第一名:手机一部
第二名:5000元
第三名:4000元
1.2.5顾客违约相关规定
顾客进行线上预订,如果在入住前的2小时取消预定,将会收取预定房屋总额的5%作为违约金,以维护平台的运营秩序。
1.2.6营业服务
本公司提供民宿里的一切日用品,民宿经营人员根据自己的需要从总部购入相关日用品。
为游客提供一些民俗特色化的活动,例如:八人秋千、打棒棒猪活动、苗族傩戏、舞狮队高桌舞狮。
1.3项目特色
1.3.1项目的创新性(低成本)
所有的民宿设计改造的房源均为当地居民的自有房屋,减少了该项目对房源选择和获取的投入;此外,我们团队拥有自己的设计师,自主设计,减少了房屋的设计费用,并由房主自行承担部分装修费用。综上所述,将会节省大部分的前期投入资金,项目可行性提高。
1.3.2符合并体现国家政策支持
2015年11月23日,国务院发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》,首次点名“积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等满足广大人民需求的细分业态。”将给与多维度政策支持。“客栈民宿”首次出现在国家政策性文件中。2016年1月27日,国务院发布《关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》中指出,“大力发展休闲农业和乡村旅游,依据各地具体条件,有规划的开发休闲农庄、乡村酒店、特色民宿、自驾露营、户外运动等乡村休闲度假产品。”2016年3月2号,十部门印发《关于促进绿色消费的指导意见的通知》,“鼓励个人闲置资源有效利用,有序发展自有车辆租赁、民宿出租等。”2016年6月20 日,贵州省荔波县出台《关于支持“民宿业”民发展优惠政策办法》,鼓励投资者充分发挥乡村资源优势,积极开办民宿业并将之培育为新的经济增长点,使之致富农民、繁荣农村。符合精准扶贫中的六个精准:扶贫对象精准、项目安排精准、资金使用精准、措施到户精准、因村派人精准、脱贫成效精准。该项目的实施也正确的响应了国家精准扶贫的政策。
1.3.3正确的监督机制,打造精品民宿
传统民宿通常面临设备粗糙,清洁卫生条件差等问题,本项目致力于打造优质民宿,从环境设施等多方面进行精品打造,旨在为顾客提供一个令人惬意的环境。一方面,顾客可以在民宿体验后可以通过我们的对住宿体验进行评价,好评率将作为我们对该架民宿评定的一项重要参考标准;另一方面,我们也将派专人对各家民宿进行定期与不定期的考核。综合参考以上两项,对评定级别高的房主进行奖励,并在相关APP上优先推荐,对评定级别特别低的房主,我们将继续进行二次培训,并视情况采取一定的惩罚措施。以此鼓励和督促大家致力于打造精品民宿。
1.3.4民宿与当地民俗完美融合
将当地的特色文化以及风俗习惯融合进设计中,改造后的民宿可以使住客进行不同的文化体验,弘扬了地方文化,缓解了顾客的乡愁。优越的自然风光和民俗文化,大片大片的苗族吊脚楼,精美至极的银器,清澈见底的山泉,壮观梯田和瀑布,还有载歌载舞的美丽苗族姑娘……每逢节日或者游客前来,村民都会进行精彩的表演来对远方的客人表示欢迎。苗族刺秀、八人秋千、苗寨吊角楼、打棒棒猪活动、苗族傩戏表演等仍然保留着原滋原味的民族特色,具有“盘石响水狮王”美誉的舞狮队高桌舞狮,苗族姑娘穿着民族特色服饰欢唱民歌。每一项民俗文化都让顾客流连忘返。
1.3.5全方位的宣传模式
充分运用先进的科技水平来解决发展过程中的客源问题。
民宿企业应该在营销策略上实现电视营销、网络营销、电话营销、活动促销等线上线下多种技术手段来丰富客人的来源,让更多的人了解这些民宿企业所处的旅游环境,最大程度的吸引客源。
通过自媒体平台,来宣传吸引游客,解决客源问题,如:团队经营一个微信公众号“美丽乡村”,将民宿成功案例放到上面进行展示宣传,微博分享民宿有趣的活动,游客的线上评价等。利用图片、文字和视频,对酒店内各房间情况如报价,提供餐饮情况如特色菜肴、酒店位置和周边环境等进行展示,使得潜在客户可以自行获取大部分所需信息。
借用互联网,顾客可以在民宿网络平台上直接预订到客房,增加客源数量,带来稳定的生意,如:Airbnb、美团、去哪旅行等。民宿中国的品牌化经营宣传旅社口碑,提高顾客日常回住率,引入度假客,做到淡季不淡,旺季更旺,这样必然能够实现民宿企业发展中的经济增长。
1.3.6带动周边产业发展,促进就业,促进当地文化传承
民宿集群的产生依托于当地旅游业的发展,民宿经济带动当地农产品快速且升值进入市场,让一产农业收入也有较大幅度的增长。民宿游会贡献相当数量的就业岗位,让农村一部分剩余劳动力有了工资性收入。提高村民生活质量,促进农村经济的发展,为村民们提供就职岗位,加速了城市化的进程。将当地的特色文化以及风俗习惯融合进设计中,改造后的民宿可以使住客进行不同的文化体验,弘扬了地方民俗文化,促进当地文化的传播与传承。
1.3.7民宿集群产生的竞争性促进民宿积极发展
客源对民宿集群自然产生竞争性,促进房主致力于打造优质民宿,从环境设施等多方面进行精品打造,旨在为顾客提供一个令人惬意的环境。
第二章 公司简介
2.1公司简介
2.1.1公司概况
本公司利用公司成员的家乡贵州地区改造好的自家民宿为依托,和当地的村民进行协商合作,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,提供旅客乡野生活之住宿处所,旨在为旅客旅途中提供具有当地特色又干净整洁高质量的居住环境,又响应国家政策和政府号召,以期帮助贵州地区脱贫,提高当地居民生活质量。
2.1.2公司logo
公司logo整体以心形为依托,主体部分房屋相连,河水流淌。寓意利用当地闲置房屋资源及青山绿水,大力发展民宿产业,表达共同创造美好明天的愿景。
图七 公司logo
2.1.3企业文化
合作共享 深度体验 精准效率
2.1.4公司名称
民“塑”旅店集团公司——行歌坐月楼
2.2组织构架
2.2.1团队分工
为使团队成员的专业及个人自身优势得到很好的发挥,充分考虑各个成员的自身优势和特点,特作出相应分工。总经理协调大局,督促公司成员认真且高质量完成自身的工作,统筹安排各个部门的运作和保证各部门之间的协调配合;副总经理落实任务的实施情况,负责网上运营与线下协商的运作,监督各部门的运作情况,监督成员工作完成情况,主抓线下各民宿点的接洽协商工作;财务部负责针对旅游产业大数据的处理情况,对项目开支进行合理预算,将资金进行合理配置;市场部通过实地调研发现可以改造并且适合发展旅游业的村镇,对此地点进行采样,将相关的资料带回供财务部进行相关的数据分析和处理,然后提出可行性方案,之后市场部根据提出来的方案与当地的政府和村民进行协商合作,并且双方通过走合法的法律程序进行相关协议的签订;行政部主要负责相关改造工程实施的监督,推进整个工程的进程。
2.3股权分配
分配对象:当地企业,与当地制作民俗特色产品的企业合作,占有股份35%
创业团队:负责经营、培训、管理,提供技术上面的支持,占有股份65%
股权分配管理:
1、得权期设置为4年,也就是约定了员工必须要在公司工作4年,才能拿到全部的股权,以此来吸引、留住和激励优秀员工。
2、只进不出的结果,只会把路给堵死了。创业公司的股权价值是所有合伙人持续长期的服务于公司赚取的,当合伙人退出公司后,其所持有的股权应该按照一定的形式退出。
第三章 市场分析
为进一步明确市场需求,分析村子里房屋改造成民宿的可行性,当地旅客的消费需求需求,结合村子里民俗特色文化,发掘有价值的文化,确定出适合改造的目标民宿,制定特色发展战略,避免同质化。
3.1市场分析
乡村旅游业是决定乡村民宿整体发展的主要影响因素,零距离体验生活的理念在促使未来民宿需求量增加的同时,也将推动结构发生明显的变化。能够进行民宿改造的村子必定都具备吸引游客的景色或者文化,旅游资源丰富,具有不可复制的地域性和特殊性。据原国家旅游局对全国旅游行业预测:到2020年,旅游市场总规模达到67亿人次,旅游投资总额2万亿元,旅游业总收入达到7万亿元。旅游业对国民经济的综合贡献度达到12%。在旅游业的业态中,民宿是其中最值得关注的领域。2017年中国民宿行业呈持续增长态势,并成为外出旅游中的更多选择。松桃苗族自治县2016全年全县共接待旅游人数452.2万人次,同比增长41.9%,接待入境游客3673人次,同比增长17.4%,实现旅游总收入37.37亿元,同比增长56.2%。2017全年全年全县共接待旅游人数686.97万人次,同比增长45.87%,接待入境游客124人次,实现旅游总收入55.61亿元,同比增长48.79%。由此可见,当地的旅游发展很有前景。
如今政府大力扶持农村旅游,这又是旅游业发展的新契机。在乡村旅游业的带动下,乡村民宿市场必定十分广阔。然而,不少村子里的“民宿”行业却处在一个相对无序的状态,并且相比之间没有明显的特色,只能称之为“农家乐”。而本项目所提出的民宿改造是在生态和生活中寻找平衡的一种全新模式,民宿改造保留本村子的特色,结合实际设计不同改造方案,最大程度保护传统文化,打造真正具有本村特色的民宿。由此分析,乡村民宿改造的市场广阔,前景光明。
3.2行业分析
3.2.1民宿发展政策的持续利好
民宿行业顺应时代潮流,将业务与互联网相结合。截止2016年底,客栈民宿线上注册量总数达到50200家,较去年增加近8000家。数据显示,2015年和2016年是在线民宿市场发展高峰期,未来在线民宿规模会继续增长,但是行业增速将有所回落。一方面由于市场发展不够成熟,没有制定完善的管理机制而造成的恶性竞争;另一方面,越来越多的民宿仓促进入市场,未能长远发展。初步统计,2017年中国在线民宿预订交易规模突破100亿元,预计2018年交易规模将近200亿元。
3.2.2政策规范民宿进一步发展
近年的各项旅游政策中,均有提到鼓励特色民宿的发展,在未来3-5年内民宿政策持续利好导向;目前共享经济是大趋势,未来政府也将继续鼓励个人闲置财产的有效利用,变相支持民宿发展。而地方政策主要针对部分饱和市场的恶性竞争问题,出台行业相关准则,提高民宿入行标准;另一方面地方政策要去除目前民宿的安全隐患,提出民宿水电、楼层结构和消防等建设标准。
3.2.3民宿行业趋向多样化发展
在经济和社会发展的大环境之下,民宿短租迎来巨大发展机遇。同时也吸引了越来越多的资本进入民宿这个行业,推动了民宿商业化的发展模式。但是,随着市场发展和用户不断更新的需求,民宿也将迎来创新的挑战。以文化为载体的民宿需要开辟更多新型旅游模式,非标住宿方式迎来多样化、圈层化趋势,在未来会对民宿提出更高要求。
3.3消费者市场分析
3.3.1消费者选择的改变
2017年八成左右的游客出行时间在1-2天,或有两方面原因,一是国人对于民宿的接受度正在慢慢变高;二是周末出行增多。以往游客短途和短期出行多选择酒店,随着民宿的推广和设施的健全,游客对于民宿的接受度也在提高。入住民宿是一种新的体验,虽然出游时间短,但可以在当地民宿入住与房屋主人亲近交流,更深切的体会当地的风土人情,增加旅客出行的收获和价值。一般在当地旅游,所花费的时间在两三天左右。
3.3.2消费者需求
国内游客不住酒店,主要是想通过民宿感受当地的风土人情。很多旅游者都是奔着工作累了出来放松放松,体验一下不同的生活方式。重视地方文化特色正成为当前游客们深度游的重要需求之一。不求最贵,也不求最便宜,只要有特色,旅客就会喜欢。其中能体验当地民俗风情(56.2%)和远离喧嚣、亲近自然(54.2%)被认为是游客选择民宿两个重要考虑因素,民宿其他吸引人之处还有:提供贴心的个性化服务(43.2%),建筑风格和装饰有特色(42.9%),性价比高(30.7%)以及兼具住宿、娱乐、交友功能(20.0%)等。
3.3.3消费者年龄结构
国客栈民宿的预订用户有50.7%在26~35岁之间,38%在18~25岁,主要集中在年轻的一代。木鸟短租发布的“2016年第一季度消费群体分析数据”显示,在使用其平台预订民宿的用户中,高达48%的人为月收入低于2500元的90后,同时42%的用户收入在9000~16000元,剩余10%为中间收入群体。民宿的使用者主要集中在高收入和低收入水平的人群,市场消费群体呈现哑铃状分布。当地附近酒店入住价格:整体价格在50-250之间,平均价格在120左右。
第四章 营销策略
4.1客源问题的解决
充分运用先进的科技水平来解决发展过程中的客源问题。民宿企业应该在营销策略上实现电视营销、网络营销、电话营销、活动促销等多种技术手段来丰富客人的来源,让更多的人了解这些民宿企业所处的旅游环境,最大程度的吸引客源。通过自媒体平台,来宣传吸引游客,解决客源问题,如:团队经营一个微信公众平台 “美丽乡村”,用于展示已经成功改造的民宿,微博分享民宿有趣的活动,游客的线上评价等。利用图片、文字和视频,对各民宿情况如实展示,提供餐饮情况如特色菜肴、酒店位置和周边环境等进行展示,使得潜在客户可以自行获取大部分所需信息。借用互联网,顾客可以在APP平台上直接预订到客房,增加客源数量,带来稳定的生意。
细分市场,民宿能够得到空前的迅速发展,物美价廉是其较大的优势,若定价太够则失去了其原本的强项。因此,需要细分民宿标准,打造低、中、高多等级的民宿,不同等级满足不同的消费主体。
4.2竞争问题的解决
充分利用价格优势、服务质量优势、区域竞争优势等来解决竞争问题。民宿企业应该在发展过程中实现价格战的主动出击,我们相较其他民宿价格较实惠,打造的是低价格高服务。可以根据对应的节日进行优惠活动,如“亲子节”,住房享受亲子打折,还有相应的亲子活动;“情人节”情侣住店也享受优惠。让游客们深入到他们的文化中,体验一些有趣的民俗活动,如:八人秋千、苗寨吊角楼、打棒棒猪活动、苗族傩戏表演等感受仍然保留着原滋原味的民族特色。在服务水平上进行必要的提升,超越普通旅游企业的价格和服务优势,争取自身的发展热点,现如今提倡“绿色饮食”,我们会与当地的菜农,达成合作,提供绿色产品,顾客也可以自己选择采摘。
在淡旺季,我们所采取的营销策略也不同。旅游旺季,游客人数会大幅度增长,相关民宿可能会出现供不应求的情况,我们会根据游客的旅游目的提供相应的民宿推荐,如:有些游客选择价格优惠的民宿,我们会为其提供相应的民宿;游客想体验当地民俗,我们会为其提供具有当地文化特色的民宿。旅游淡季,仅靠民宿盈利提高居民收入已经不足以,我们在APP上销售当地特色的物件与食品,如:当地刺绣和贡米酒等。
4.3品牌的建设
充分挖掘民宿旅游地区的地域优势、资源优势,树立坚强的民宿旅游企业品牌建设。在一定意义上来说,“民宿对农村产业支持率也许只有10%,但带动辐射效果不容小觑。”一家在莫干山农村的布鞋店从前每天只能在旅游推行的过程中卖出3到4双布鞋;在民宿产业引入该村后,该店每天卖出的鞋超过百双。我们也可以依照他们的例子,打开苗族刺秀的产业市场,让游客深入到刺绣的制作过程中,也可以根据他们的要求订做。“民宿为‘绿水青山就是金山银山’做了一个生动的注解。”通过民宿中国网络平台的主题宣传,激发旅社老房子潜在社会价值,使他们定更高价格,整体盈利最大化。
此外,可以探索度假体验营销模式,这种模式就是让客人体验旅游过程,就是产品销售过程中的试用,体验式营销让消费者感受企业的产品和服务,爱上他们。可以让他们通过将自己力所能及的体验,既可以了解产品文化,也可以享受。如:贡米酒,贡米酒在响水洞村的前景很好,我们可以通过旅客自己体验贡米酒制作的过程,让其感受自己动手的乐趣,以及享受成品的满足感。间接地,也会增加贡米酒的销量。
民宿的品牌化经营宣传旅社口碑,提高顾客日常回住率,引入度假客,做到淡季不淡,旺季更旺,这样必然能够实现民宿企业发展中的经济增长。
第五章 发展规划
5.1起步期战略
①公司成员前往贵州省松桃县响水洞村进行实地考察和调研,主要对当地的生活、文化环境、闲置房屋资源以及旅游业和民宿产业的发展进行大概的了解。
②与当地定点扶贫的人联系,依靠松桃县的精准扶贫政策,向政府申请资金上的扶持,向银行贷款来聚集原始资金。
③与当地村民进行沟通,将公司服务介绍给大家,有意愿进行改造的村民以房子和一部分装修本金与我们合作,公司的设计师结合特色文化对房子进行多样化设计,打造响水洞村特色精品民宿群。
④公司利用APP进行线上宣传与预定,另外与携程、去哪儿等具有一定知名度的旅游APP进行合作进一步宣传,扩大影响力。
5.2初期战略
5.2.1培训的公益性
民宿投入运营后,公司运行为民宿进行接单,同时为民宿店主提供免费的管理培训,填补专业知识方面的空白。
5.2.2 功能多样性
在运营过程中不断的完善和拓展功能多样化,比如住客可以在APP上对所住民宿进行满意度评价,包括价格服务卫生等方面,将民宿按满意度进行推荐,提高民宿间的竞争力,提高民宿质量。
5.2.3民宿的产业结构多元化
鼓励民宿进行手工艺品以及特产的售卖,并通过线上交易,提高了村民的收入,促进民宿产业结构的多元化。
5.2.4监督的严格性
在响水洞村设立专门的监察小组,公司也不定期的监察,一方面监督民宿店主的私下交易,保证交易盈利的真实性,保护公司的利益不受损害;另一方面完善民宿管理机制、强化民宿卫生安全、提高民宿服务水平,打造更加精品的民宿群。
5.2.5对民宿店主进行奖惩措施
对于满意度高且盈利水平高的民宿按制度进行一定的奖励,奖励方法分为物质奖励以及优惠服务,物质奖励可以对民宿按其盈利的一定的百分比进行奖励,优惠服务比如在APP上优先向客户推荐好的民宿,为好民宿打广告等;对于APP上满意度和盈利水平持续几个月低的民宿进行惩罚,就是公司派人去针对性的培训,并停业进行整合。
5.3中后期
①对民宿群进行统一标准化与分散多样化相结合的方式进行管理,不断完善管理制度,在管理上提升民宿质量。
②保证民宿运营稳定成功的前提下,提升民宿的设计美感,丰富民宿的文化创意,完善民宿的配套设施,整治民宿的环境卫生等,从各个方面逐渐提升民宿品质。
③对民宿群进行品牌化的管理,提供优质的品牌化服务,形成良好的口碑,进行品牌化宣传,通过覆盖面更广的平台和渠道宣传,扩大民宿品牌的知名度。
④公司秉持个性化的民宿理念,鼓励个性化发展,避免同质化,保证自身特色,打造出高端特色精品民宿群。
第六章.投资与盈利预测
6.1投资预测
6.1.1启动资金来源
●根据政府相关出台的关于特色镇建设发展的政策,主要资金来自于国家发改委资金支持以及中央财政奖励所提供的扶持资金。
●向银行借款,尤其是农业发展银行的政策性贷款(优先支持贫困地区,以贫困地区小城镇建设作为优先支持对象,统筹调配信贷规模,保障融资需求)。
●股东进行项目投资。
●大学生创业扶持金
6.1.2启动资金用途
此民宿改造项目初期需要对当地的风俗文化,民宿基本现状,改造成本预算,预计未来收益率等进行实地调研所需支付的调研费用。
6.2盈利预测
①前期民宿改造试点为松桃苗族自治县的响水河村,它具有当地苗族独特的建筑群和美丽的梯田美景等大量丰富的旅游资源,庞大的潜在旅游群体以及对具有当地特色的民宿的居住需求和体验需求的特点和优势。
②国家出台相关振兴乡村旅游业的政策,乡村旅游政策鼓励乡村特色民宿的发展。这为特色民宿的发展提供了契机。
③通过成功案例所取得的成果以及效益,提高影响力,建立个性品牌,以专业化的经营,吸引投资,扩大经营。
④相关公众号和一些旅游APP大力宣传,提高社会知名度,吸引大量外来的游客,极大的刺激消费。
第七章 风险分析与预测
7.1风险分析
任何一项创业活动都会面临风险,对此我们进行了很全面的风险预测分析,并针对可能出现的风险提出了相应的应对措施。总体上可以分为两大类:内部风险和外部风险。
7.2 风险预测
7.2.1内部风险
(1)财务风险
①分析:民宿空置率比较高,市场运营方面爬坡期比较长,导致资金回笼比较慢,而且无健全融资渠道,导致品牌扩张困难。针对民宿市场,一般来说,资金在四五年内回笼,当地人工成本的高低以及物价等,都可能导致实际财务收益与目标财务收益发生背离,因而蒙受经济损失。
②对策:我们采取的居民自身的房屋,成本较一般民宿低,团队里面艺术学院的成员进行设计,减少相关设计费用。我们要对资金运用有详细合理的规定,日常的各项收入与支出有详细的记录,每日进行财务总结,保证资金运作正常。
(2)管理风险
①分析:企业初期,由于没有太多的管理实践经验,大部分情况属于摸索阶段。团队成员都为在校大学生,社会经验不足,相应的组织结构不明显,容易导致传递信息不到位,或者无法实现预测目的。
②对策:管理团队需要不断根据市场的变化,进行分析,提高自己的管理能力和市场把握能力,另外可以向专业人士学习管理能力经验管理风险。
(3)经营风险
①分析:对民宿监督不到位,导致部分民宿主人利用漏洞获得相应利益。培训不到位,导致部分游客差评。
②对策:游客入住需进入公司系统登记,规定定期派专业人员对民宿进行检查,如:会计报表,民俗卫生等。
7.2.2外部分析
(1)自然风险
①分析:所处的地理环境以及天气状况。如:交通因素,不发达的交通,会导致民宿游客减少。
②对策:向当地政府提意见,改善交通;提前预防天气危害,在改造房子时,提前考虑这一因素。
(2)淡季风险
①分析:民宿的发展离不开旅游业,当出现旅游淡季时,游客量的减少,仅靠民宿发展当地经济已经不行了。大多数客栈民宿体量规模小,这是优势同时也是劣势,散而小的形态在一定程度上会阻碍快速发展。在淡季时,这一形态的弱点会无形放大。
②对策:发展其他产业,如:手工业与农业。在APP上销售刺绣等苗族当地特色手工业;销售当地贡米等。在淡季时候,更有利开展营销推广活动,更能够达到集中引流的效果。联盟化的壮大,产生足够影响力,就有可能走向资本市场。
第八章 社会效益
8.1闲置房升级
通过将房屋改造成民宿,使得闲置房屋价值升值。随着中国城市化和工业化进程的加快,大量农村青壮年涌入城市打工,“空心村”现象越来越严重,2002年至2014年中国自然村由363万个减至252万个,古村的“活”路成了当前不少人热议的话题。村里人外出就业所产生的空心村的涌现导致住房空置及剩余,老房的平均年龄都在百岁左右。村里现存的老房大都采用当地木材和砖石修建而成,在一些老宅内还留有织布机、竹编等传统物件,但因年久失修大多数房屋都残败不堪。用什么样的方式让老房继续“活着”,让祖辈的生活习性和干栏式建筑特有的风貌延续下去,留住村里人,守住金饭碗,成为我们研究的主要方向和目标。
8.2打造完整乡村生态系统
为打造完整的乡村生态系统,包括对乡村文化的挖掘,社区环境的建设和乡村经济的激活提供一个方便的途径。将民宿和所在的乡村环境、乡村产业、配套设施、以及当地居民、外来消费者构成的复杂统一整体定义为民宿生态系统,那么内部物质和资源的转换和共享,外部资本和人群的交流与反馈,是赋予民宿生态系统持续生命力的关键。若能通过建设好村域环境,链接乡村产业,使民宿对游客有更强的持续吸引力,不断吸收外界资本,同时对乡村的人居住环境和经济收益起到改善和提振作用,被活化的乡村就可能成为持续运转的生态系统,民宿作为其中的组成部分才可能实现永续经营。
8.3加强当地文化体验
对传统民宅进行改造和装修,加上基本的住宿设施,投入成本较低,但人们体验当地的文化,深入当地人们的生活,体验性更强。强化游客互动体验。整合当地的自然和人文旅游资源,荟萃当地的乡村生活元素,提供一种原真性的民俗生活体验,创造一种原生态的生活方式,全方位地向游客展示传承乡土记忆、乡村手艺、乡村文化和乡村情感,满足都市游客体验乡愁的需求。“新村民”入住后,会与原来的村民交流并产生思想波动,就是一个重塑村落价值的过程,也找到了一条村民回归村落生计发展的路子。
8.4建造特色乡村民宿群
建造特色乡村民宿群,对民宿健康有序发展起到了重要作用。乡村民宿想要留住高素质的客人,就需要有情怀的宣泄环境,静怡的环境,营造惬意的氛围,情怀和功能的完美结合才能做出极具特色的乡村民宿品味和风格。民宿经济发展不仅让农村风俗民情和文化价值成为重要的旅游资源,更是保护、传承、发扬文化的一个无可取代的活跃常态。
8.5提供就业岗位
提高村民生活质量,促进农村经济的发展,为村民们提供就职岗位,加速了城市化的进程。民宿经济发展让农民收入拥有更完整、更稳定、更丰厚的多元结构。民宿是区别于传统酒店经营的新形式,将它同旅游结合,能够丰富文旅产业的内涵."三农"是近年来国家重点关注的问题,尤其是农民收入的问题.解放农村劳动力,使农民从土地中解放出来,从事第二、三产业,对于解决三农问题具有重要的现实意义.民宿旅游的发展,为农村注入了新的发展力量,使农民无需太多的投入,就可以完成就业的转型. 民宿旅游让农民自用住宅空闲房间,成为旅店宾馆商用,从而有了一笔可观的财产性收入。民宿游更是经营性的创业性收入,其收入会成为农民收入结构中最丰厚的一部分。民宿经济带动当地农产品快速且升值进入市场,让一产农业收入也有较大幅度的增长。民宿游会贡献相当数量的就业岗位,让农村一部分剩余劳动力有了工资性收入。可以说,民宿经济发展让财产性收入、创业性收入、一产农业收入、工资性收入,叠加组合在一起,为农民增收打开了一个无限空间。
8.6积极响应了国家关于乡村民宿发展的号召
国家鼓励支持发展,迄今为止,国家颁布了许多法律法规来鼓励和支持乡村民宿的发展,比如《中共中央、国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》、《关于促进绿色消费的指导意见》、《住房城乡建设部、国家发展改革委、财政部关于开展特色小镇培育工作的通知》、《关于加快美丽特色小(城)镇建设的指导意见》和《住房城乡建设部 中国农业发展银行关于推进政策性金融支持小城镇建设的通知 》等,都提到了如何发展更好更规范的发展乡村民宿。
论文作者:宋如岩,段齐齐,李林微,张冬梅,庞丽娟
论文发表刊物:《基层建设》2019年第31期
论文发表时间:2020/4/7
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