小龙虾缘何掀起大风浪——江苏盱眙县成功创办中国国际龙虾节密码破译，本文主要内容关键词为：盱眙县论文,江苏论文,中国国际论文,风浪论文,小龙虾论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
8年前，谁也不会想到，普通得不能再普通的小龙虾会红遍大江南北；更想不到一个名不见经传的苏北小县，凭借小龙虾竟成为名扬四海的“龙虾之都”。这是盱眙人8年磨一剑创造的奇迹。
如今贴上“盱眙”标签的小龙虾，走上了北京、上海、深圳等城市市民的餐桌，走进了人民大会堂。中国龙虾节也因此荣膺“中国十大最具影响力节庆”“中国十大美食类节庆第一名”“改革开放30年影响中国节庆产业进程的30节之一”，真可谓“小龙虾掀起了大风浪”。那么，小龙虾究竟是如何掀起大风浪的呢？
龙虾节成功举办经验丰
8年时间，盱眙办龙虾节的成功经验到底在哪里？首先是与强势媒体合作，是龙虾节成功的必备要素。节庆经济活动如何引起公众关注，吸引商家参与，形成市场轰动效应，关键在于组织者的创新意识，如何出新、出彩、出特色，形成全新的推介模式，盱眙人用8年时间在磨亮这把剑。
中国龙虾节一开始就选择与强势媒体合作，使“养在深闺”的盱眙龙虾，看起来陌生的“盱眙”两个字，变得众所周知。于是，“吃盱眙龙虾，话盱眙龙虾，到盱眙旅游”，已逐渐成为现代都市人们所追求的休闲时尚和生活的向往之处。盱眙龙虾与媒体强强联手的宣传策划，实际上唱的是一种经济与文化共存互补的大戏，其结果当然是“双赢”。此外，每年龙虾节举办之前，盱眙除定期举行龙虾节举办工作专题新闻发布会以外，还邀请海内外媒体到盱眙进行采风报道，大大提高了“知盱圈”和“来盱圈”。
开放的办节理念，开明的思想引领开放的经济。从办第一届龙虾节起，盱眙县委、县政府就坚持问计于民，广泛征集办节“金点子”，并将这一过程作为引导广大干部群众提高认识、统一思想的过程，集中民智、激活民力的过程，保证了节庆活动一届胜过一届，不断爆出吸引眼球的新亮点。
此外，还设立平台，发挥名人效应。自第三届龙虾节以来，每年组织一次高层论坛，邀请省领导、省有关部门负责人、专家学者就盱眙县域经济发展进行专题研讨。从2007年开始，高层论坛又办到了北京，去年还进入了北京大学百年讲堂，从而引发人们的高度关注。
该县还借助强势资源优势联合办节。盱眙县委、县政府先后联合了一批强势新闻媒体、省级权威部门、外国地方政府等作为中国龙虾节的共同办节主体，借助强势媒体的推介力、权威部门的公信力，龙虾节影响越来越大，实现了多方共赢和效益最大化。
市场运作，吸引企业参与。建立了“政府主导，社会联动，企业参与”的办节机制，龙虾节活动全部面向市场，采用广告宣传、节庆协办、指定产品冠名等多种方式吸引企业参与办节，已有十多家省内外企业集团与盱眙龙虾节保持长期合作关系，实现了由政府主办向企业主办的转变。
“富民强县”是盱眙办节的初衷，更是一以贯之的办节宗旨和落脚点。选择“龙虾节”，并不是盱眙县政府一厢情愿的炒作。在盱眙，从龙虾养殖到“十三香龙虾”美食，从龙虾仁、整肢龙虾加工出口到甲壳素等深加工产品生产，都已形成一个较为完整的产业链。
在江苏，论龙虾产量，以县为单位，盱眙最多，去年该县龙虾养殖面积达到15.6万亩，其中高效养殖5.1万亩，年产龙虾10万吨，创产值20亿元，初步形成了10万人的龙虾产业大军。
论品质，盱眙最好。论市场知名度，挂盱眙牌子的龙虾店数量最多。国内首家对外出口龙虾仁、国内首创十三香龙虾烹调技术工艺、国内首家生产真空小包装龙虾等多项“全国第一”均花落盱眙。
为此，县委、县政府都把办好龙虾节作为事关全县科学发展、跨越发展的重大战略，作为落实以人为本、执政为民的重要抓手，坚持不懈、强力推进，始终贯彻“办节为媒、推介为主、招商为实、发展为本”的节庆主题，把“两推一招”作为龙虾节的“重头戏”，通过集中推介农副产品资源、推介生态旅游资源、开展招商引资，成功地把一届届龙虾节办成了一个个火爆的经贸节、旅游节、农副产品展销节；始终坚持“面向民众、造福民众”的办节主旨，通过组织以文化为平台的群众性活动，吸引群众的广泛参与和互动，使龙虾节成为老百姓的节日，成为富裕百姓、推动县域经济快速发展的平台。
龙虾节形成品牌妙处多
品牌承载形象，形象决定未来。盱眙人对品牌塑造一直有着自觉的文化意识和清晰的目标追求。在丰富提升品牌内涵方面，盱眙人表现出了高度的文化意识和文化自觉。通过组织文艺晚会、群众文化集市、民俗表演等，充分展示“盱眙龙虾”发源地的特色文化、丰富内涵和独特魅力。
在此基础上，又依据龙虾节“大众性”“流行性”“消费性”的特点，将龙虾、龙虾节与时尚文化接轨、融合，利用品牌的美誉度和知名度进行品牌延伸、深度挖掘，展开了以盱眙龙虾为题材的数字电影和电视剧的筹拍工作。以影视、戏剧、图片等表现形式开发“中国龙虾节”品牌，提升了品牌内涵和竞争力。
此外，盱眙人始终把做响“盱眙龙虾”作为一个关系全县影响力、发展力、美誉度的核心品牌来规范和保护。从2002年申请商标注册开始；2003年盱眙活体龙虾被农业部绿色食品检测中心鉴定为绿色食品；2005年“盱眙龙虾”获批全国第一例动物类证明商标；2006年盱眙龙虾的养殖、加工、服务通过IS09001国际质量管理体系认证，进行了统一的形象设计和CI标识；2007年制定盱眙龙虾地方标准并经江苏省质量技术监督局公布实施，今年启动的“盱眙龙虾”申报地理标志保护产品工作，已通过省级专家评审；2009年，“盱眙龙虾”又获得中国驰名商标；盱眙龙虾一步步从选料、加工、包装、保存、运输、品牌使用等全过程实现了规范化、标准化。
如今，“盱眙龙虾”已成为中国驰名商标、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、中国名牌农产品、中国十佳区域公共品牌，被中国烹饪学会授予“中国名菜”称号，快速跃升国内一流品牌行列。
坚持富民优先的发展宗旨，是举办龙虾节的根本出发点和落脚点。富民，是经济发展的根本目的，也是推动跨越发展的最终落脚点。盱眙县委、县政府把龙虾节作为一项富民工程，使广大民众在庞大的龙虾产业链中“就龙虾业、吃龙虾饭、发龙虾财”，所以龙虾节才有了坚实的群众基础和强大的生命力。盱眙县委、政府不仅把致富百姓、造福一方作为义不容辞的责任，还将其作为推动区域经济发展的重要举措，坚持把富民作为推进跨越发展的出发点和落脚点，搭好推动创业、致富百姓的平台，将群众强烈的致富愿望和创业激情转化为推动区域经济发展的强大动力。
坚持持续创新，为龙虾节不断超越提供了不竭的活力之源。多年来，盱眙始终坚持以自觉的文化意识谋求经济的跨越发展，把每一届龙虾节的成功作为新的起点，年年有新意，届届有新招，持续创新、不断超越成为一种自觉追求。
开创异地办节新举措。创造了走出去办节、国际化办节的新路子，在全国节庆中首开在三省（市）四地联动办节的先河。今年第八届中国盱眙国际龙虾节已发展成为中国、澳大利亚、新西兰、瑞典四国联动，盱眙、南京、上海、北京、宁波、深圳六地联办，仅在长三角地区，直接参与龙虾节的就有300万人，形成了长藤结瓜、葡萄成串的影响最大化效应，这在全国绝无仅有。
品牌运作闯出新路子。利用“盱眙龙虾”的品牌效应，成立盱眙龙虾协会，发展盱眙龙虾会员店，以“鼓励使用、规范使用”为原则，实行盱眙龙虾品牌餐饮连锁，力争使会员店与麦当劳、肯德基一样拥有自己的知识产权和品牌形象，吸引全国各地经营者加盟。目前的会员店分布于江苏、浙江、上海、北京等20多个省市，南京钟山宾馆、苏州会议中心、上海新迎园大酒店等一批国内知名品牌酒店也纷纷加盟。
文化挖掘，为龙虾节精彩纷呈的活动提供了源头。独特的办节模式，开成了文化交流的渠道和平台。盱眙龙虾节“四国联动”“六地联办”实现了真正意义上的国际化，将中国文化介绍到国外，把国外先进文化理念引进来，盱眙县委书记蔡敦成也成为第一个走进北大演讲的县委书记。
龙虾节提振发展步伐紧
连续八届龙虾节成功举办，使小龙虾倍受世人青睐，也加快了盱眙“走出去、请进来”的步伐。
盱眙龙虾的火爆得益于资源优势的充分发挥，壮大提升资源性产业，始终是盱眙跨越发展的有力抓手。盱眙坚持以特取胜，大力推介独特的旅游资源，以金陵饭店集团投资开发天泉湖和南京商贸集团投资开发龙泉湖两大生态旅游景区为契机，实施精品景区提升工程，争创苏北首个国家AAAAA级景区，做实做精“吃、住、行、游、购、娱”六要素；以盱眙龙虾为引领，推动了盱眙县旅游业的快速发展。据统计，去年盱眙县共接待游客243.18万人次，旅游收入达12.1亿元，同比分别增长20.3%、55.5%。
招商引资取得新突破。招商引资是盱眙扩大开放的引擎、加快发展的动力，也是盱眙永恒不变的主题。盱眙在上海、宁波、南京举办招商活动，旨在招引内资、承接产业转移，加快融入长三角，在深圳办节的目的是借助对外开放的桥头堡，更多地引进“港澳台”资本，加快融入珠三角。此外，盱眙将不断放大中澳交流合作成果，重点突破中澳满江红龙虾产业园、中澳三农生态城、中澳友好会馆、中澳葡萄酒庄园等一批重点项目。
致力创造百姓新生活。举办龙虾节的出发点和落脚点在发展，发展必须统筹城乡，加快城乡一体化建设。着眼以城带乡，加快中等城市建设，坚持经营城市理念，每年重点实施城建服务业“8888”工程和硬化、绿化、亮化、净化“四化”工程。在已获得江苏省文明城市、卫生县城等荣誉基础上，进一步加大“十城同创”力度，加快城市资源向农村延伸、基础设施向农村推进、社会事业向农村拓展，以“五个一”工程推动新农村建设。
盱眙县政府办节的同时始终不忘富民惠民，坚持以发展改善民生，以创业带动就业，确保2012年全面建成小康社会，不断提升人民群众的幸福指数和满意度。几年间，龙虾产业链已从最初的“捕捞+餐饮”，延伸为包括从龙虾养殖、流通到“十三香龙虾”美食烹制，从龙虾仁、整肢龙虾加工出口到甲壳素等深加工产品生产，从“十三香”原料的生产种植到加工销售等多环节、多系列的大产业。
目前，盱眙龙虾养殖面积超过10万亩，年地产龙虾10万吨，市场销售（集散）龙虾60万吨，每年由此大产业带来的产值超过10亿元，产生的千万富翁超过10名，“盱眙龙虾”品牌价值超过10亿元，初步形成了10万人的龙虾产业大军。龙虾产业的发展还带动了延伸产业的发展，盱眙今年以来仅龙虾烧制调料就销售了1000吨。因盱眙龙虾衍生的“龙虾师傅”和“龙虾保姆”，成为许多大中城市的“香饽饽”。全国加盟挂牌“盱眙龙虾”的餐馆已达900多家；而打着“盱眙龙虾”旗号的餐馆则不计其数。龙虾节已真正成为老百姓的“致富节”，成为盱眙人创业发家的大平台。
联系电话：010-68596477
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