小拱棚韭菜、甘蓝、青椒间作套种高产高效栽培模式，本文主要内容关键词为：甘蓝论文,高效论文,青椒论文,韭菜论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近几年来，随着保护地栽培形式的推广，各地均发展了多种形式的保护地间作套种栽培模式。小拱棚栽培因其投入少、见效快、收益高、技术要求较低而深受广大菜农喜爱。笔者自2000年以来连续5年时间对小拱棚韭菜、甘蓝、青椒间作套种栽培模式进行研究推广，全年实现两种三收，获得了较好的效益，平均每亩年收益1.0万～1.2万元。目前已经在当地推广该模式533公顷，取得了较好的经济和社会效益。现将其栽培要点介绍如下。
一、选择优良高产品种
1.韭菜：河南791韭菜、浙江嘉兴白根或犀蒲韭菜。
2.甘蓝：8398、荷兰顺丰3012。
3.青椒：上海茄门甜椒、农大40甜椒。
二、栽培模式（见图1）
附图
图1 栽培模式
三、茬口安排
2月中旬阳畦温床育青椒苗，4月下旬定植于大田如图1所示的小垄内，地膜覆盖按株行距30厘米×60厘米定植，全年进行生产。
4月上旬在大垄内播种韭菜，开沟散播，沟宽13～15厘米，沟深10厘米，行距33厘米。经过1年养根生产，于10月底扣棚，进行连秋越冬生产。
11月下旬阳畦播种甘蓝；翌年2月上旬定植于韭菜行间，4月上旬收获。
四、栽培管理
1.韭菜栽培管理
韭菜地选择旱能浇、涝能排的高燥地，砂质壤土。前茬选茄果、瓜果、叶菜、豆类、薯芋类等作物，忌与葱蒜类作物连茬。前茬作物收获后，应清洁田园，冬耕施肥，使土地休闲，充分风化。翌年应顶凌春耕春耙，消灭杂草、虫卵和病菌，同时提高土壤肥力。
直播前应细致耙地，耙平做成宽3米的平畦，每亩畦内铺施腐熟筛细的农家肥4000～5000公斤，深翻掺匀耙平，以待播种。
韭菜种宜用上一年的新籽。根据北方春旱、气温较低的特点，选择浸种催芽地膜覆盖的播种方法。播种前5～6天，把种子放在30～40℃温水中充分搅拌，清除瘪籽，换温水浸种24小时，捞出稍晾干后用湿布包裹，放在15～20℃环境处催芽，每日用温水淘洗1次，3～4天后胚根伸出后，应立即播种。
播种韭菜采用沟施撒播，播种前开行距33厘米，深10厘米，宽13厘米的沟，踏实，浇足底墒。将催好芽的种子均匀地撒在沟底，覆盖0.5厘米厚的细沙土，踏实，同时亩喷施100克除草通，盖上地膜，3～5天即可出苗。幼苗出土后，应先促后控。主要管理工作有浇水、追肥、除草、防病虫等。韭菜苗龄较长，有75天之久，且较长时间表现弱小，应轻浇勤浇，经常保持地面湿润，并结合灌水追施腐熟的粪稀或尿素等速效氮肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15公斤，以促进生长。当苗高12～15厘米的时候，进行控水蹲苗，根据墒情每7～10天浇水1次。进入夏季后，天气炎热，蒸发量大，同时雨量较大，应注意及时排水防涝，喷1～2次75％速克灵可湿性粉剂1200倍液，防治韭菜烂根烂叶。韭菜扣膜期间其生长主要依赖于冬前储藏到根茎和鳞片里的养分，因此养好韭根是韭菜丰产的关键。秋季秋高气爽，光照好，温度适宜，此时加强肥水管理，促进韭菜健壮生长和适时把养分回流到地下部分非常重要。韭菜是喜冷凉的蔬菜，生长适宜温度是12～24℃。棚内温度过低生长缓慢，发育不良；温度过高会使韭菜生长快，抗病性差，引起烂叶。水分不足时还易发生干尖的现象，因此要严格控制好温度。在清茬和收割后韭菜没有萌发出来之前，气温应该高一些，可在22℃左右；韭菜萌发以后，温度掌握在17～22℃，尽量不超过24℃。拱棚放风一般采用顶部放风的方式进行，以免放底风直吹造成叶子冻伤。
拱棚韭菜生长收获时，选择阴天上午收获最佳，收割后不宜马上浇水或灌施农药，以免影响刀口愈合或引起烂根感染病害。
2.青椒栽培管理
2月中旬，用暖床育苗，一般育苗期80天。苗床温度控制在25℃左右。定植前1周逐渐扩大放风口，进行地温锻炼。定植前7～10天，每亩用腐熟好的农家肥2500公斤，尿素20公斤，磷酸二铵25公斤，硫酸钾15公斤做基肥，深翻耙平，以待移栽定植。
4月下旬，选晴天的上午，按照30厘米×60厘米的株行距进行移栽定植，每穴2株，穴浇带坨移栽，同时覆盖地膜。过3～5天浇缓苗水，进行中耕；再经过5～6天浇第2水，并进行深耕蹲苗，促进根系发育，防止徒长。第1次蹲苗期约15天左右。第1次蹲苗结束后，浇1次大水，进行中耕；然后再进行第2次蹲苗。这个过程概括为：“分次浇水，多次中耕，两次小蹲苗”。这个过程结束半个月后，植株已经初具规模，分生出许多枝芽，果实正迅速生长，此时应及时补充肥水，每亩施用尿素15公斤，硫酸钾5公斤。追肥后培土10厘米，保护根系，防止倒伏。
青椒生长周期长，根系发育快，耐旱怕涝。雨季一定要注意排涝。浇水要看天，久旱不雨要及时浇水，努力做到浇后不遭雨。雨季要及时补充肥料，可在雨季每亩施用硝酸钾15公斤，以防止雨季脱肥；也可叶面喷施磷酸二氢钾，补充养分，预防病毒病。雨季过后，温度适宜，此时应加强田间管理，实现恋秋生产。
3.甘蓝栽培管理
甘蓝育苗期要根据韭菜的生长发育期来确定。甘蓝的定植期定在韭菜二刀收获期，前推2个月，一般在11月中、下旬进行播种，采用阳畦育苗。苗床播种前浇足底水，施足底肥，撒播或点播种子，及时覆盖草苫子，早揭晚盖，防止低温伤害，造成甘蓝幼苗春化。定植前1周注意逐步加大放风口，进行低温锻炼。
在韭菜第2刀收获后，行间施足肥料，每亩施用尿素15公斤，磷酸二铵10公斤，耙匀。选择晴朗天气，选壮苗带坨移栽定植甘蓝。甘蓝壮苗的标准：茎粗，叶片黑绿色，5～7片叶，苗高不超过10厘米。定植后小水浇灌，促进缓苗。这一遍水对于韭菜和甘蓝的生长都有促进作用，一定要浇透，浇匀。这一水后约5天甘蓝进入蹲苗期。大约过10天，蹲苗期过后，浇1次大水，同时每亩施用尿素10公斤，氯化钾5公斤，促进甘蓝生长、结球。最后适时收获。
五、主要病虫害防治
1.韭菜病害主要为灰霉病
灰霉病主要受高温高湿影响。生产上防治办法：①通过揭放草苫控制好棚内温度在20℃左右；②选择好天气放顶风排除水气，降低湿度；③药物防治：75％的速克灵可湿性粉剂1000倍叶面喷施。
2.青椒主要病害
疫病：发生的主要因素是高温高湿，多雨年份极易发生。防治办法：①培育壮苗，增强植株的抗逆性；②进行土壤消毒：每亩施用2.5公斤的硫酸铜，浇水，可有效防治疫病；③叶面喷施75％的甲霜灵锰锌600倍液，进行化学防治。
病毒病：一般是由烟草花叶病毒传染引起，多年连作重茬易使该病发生。高温干旱是该病发生的外因。对青椒的病毒病可采取以下措施：①进行种子消毒：用0.2％的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，清水冲净后育苗，可有效杀死种子表皮的病毒和病菌；②培育壮苗，增强植株的抗性。定植后喷施磷酸二氢钾溶液，增强植物的抗逆性；③用75％的抗病威300倍液叶面喷施，效果较好。
3.甘蓝主要病害
在保护地中，温度和湿度较大，极易发生真菌性病害。一般易发生黑腐病。防治方法可采用：①增大放风口，降低温度和湿度；②土壤施肥时用硫酸铜溶液杀菌；③药物防治用64％的杀毒矾1200倍液或75％的多菌灵500倍液进行叶面喷施。
4.主要的地下害虫
棉铃虫、烟青虫、蚜虫危害青椒、甘蓝的果实、茎和叶，可用40％的乙酰甲胺磷1000倍液或25％的喹硫磷1000倍液喷雾进行防治；韭蛆是韭菜的主要病害，主要危害韭菜的茎叶。可在扣棚前1个月用50％的辛硫磷乳油1000倍液或每亩用10％茎线灵2公斤灌根进行预防。一旦发生虫害，可用50％的辛硫磷乳油800倍液灌根防治。
六、效益分析（见表1）
表1 单一种植与间作套种效益分析（按照每亩计算）
方式作物品种 平均产量（公斤） 平均价格（元/公斤） 收入（元） 合计（元）
保护地韭菜韭菜 40001.8 7200
7200
青椒 青椒 45000.8 3600
3600
保护地甘蓝甘蓝 40001.6 6400
6400
韭菜、青椒、 韭菜 30001.8 5400 10600
甘蓝间作套种 青椒 15000.8 1200
甘蓝 25001.6 4000
注：前三项指单纯种植单一作物。
七、结论
1.该种栽培模式通过保护地与大田的有机结合，实现了全年两种三收的栽培模式。技术简单易行，便于菜农掌握，有效地提高了土地的利用率和复种指数。
2.通过对效益对比分析得出：该种模式比单纯种植保护地韭菜、保护地甘蓝和陆地青椒的农民分别增收达32％、40％和66％，具有极高的推广价值。
（范小滨 王庆福）
（摘自《农业信息周刊》2006.10.31.⑥
联系电话：0351-7122943）