根据芋头特性优化肥水及配套栽培技术，本文主要内容关键词为：肥水论文,芋头论文,栽培技术论文,特性论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在调整农业种植结构中，芋头的价值越来越被广大农民所重视，它也是消费者喜欢的蔬菜食品之一。芋头的营养价值高，营养体的利用率高，效益好。据测定，芋头的淀粉含量为10%～12%，蛋白质含量为1%～1.25%，球茎既可作蔬菜食用，又可作粮食调节口味，叶柄和叶片是很好的青饲料。球茎一般亩产可达2000～3000公斤，亩平均收入可达2000～3000元。
但在生产实践中，同样种植芋头的农民，产量与收益有的相差甚远，差就差在种植技术配套上。为此，必须了解芋头的生育习性，创造良好的生态环境，促进高产丰收。芋头喜欢温暖，不耐晚霜，喜欢潮湿不耐渍涝，较耐阴，惧怕强烈光照，对土壤适应性广，但忌连作。因此，在管理上、特别是在水芋生产上，要优化配套栽培及肥水运筹技术。
首先，要选好对路品种。芋头的品种很多，按生长形态分，有多子芋、魁芋和多头芋；按叶柄颜色分有红柄芋、绿柄芋、紫柄芋；按熟期分，有早熟、中熟和晚熟品种。生产上常用的早熟品种有白荷芋、鸡婆芋；中晚熟品种有红荷芋、乌荷芋。各地可根据市场需求巧作搭配种植。
其次，要保温早育壮苗。芋头发芽的温度为13℃～15℃，展叶后需20℃以上的温度，球茎生长需27℃～30℃。每亩用种量为100公斤左右。苗床整好后，先将种芋晒1～2天，以便打破休眠期，杀灭病菌，促进发芽。为了缩短育苗期，可采用温室催芽、酿热物催芽和塑料薄膜覆盖催芽。只要注意保湿，一般15～20天即可出苗。出苗后要注意保护芽顶，顶芽若折断后，虽可再生侧芽，但延缓了育苗时间，且侧芽的分蘖多，母芋、子芋小，产量低。旱芋一般采用大田直播，早熟品种亦可育苗。
第三，要及时移栽定植。定植大田要选用无病菌土壤，以免发生球茎腐烂，芋头连作由于感病和缺乏某些营养元素常会减产20%～30%。培育的芋头苗子长到2～3片真叶、高25厘米左右时要及时早移栽定植。定植时间为4月下旬至5月上旬，每亩密度区别不同品种，安排在3500～5000株。一般以入伏前植株封行为宜，避免烈日直射土面。
第四，精心运筹肥水。芋头生育期长，产量高，需肥量大，水芋对水的要求也十分敏感，必须分段合理用好肥与水。基肥在先干耕整地后施入，每亩腐熟的人粪尿2000～3000公斤，或禽畜厩肥3000～4000公斤，并配施磷肥15公斤，钾肥5公斤，增施磷钾可增加球茎的淀粉含量和香气。追肥一般3次，第一次在栽苗后3～4天，苗高20～30厘米时进行，每亩人粪尿500公斤左右，10～15天后再行第二次追肥，每亩人粪尿800公斤左右，栽后30天左右或封行前追第三次肥，每亩人粪尿视长势追800公斤左右，配施多元复合肥5～8公斤。每次追肥前要放干田水，施完后再灌水。灌水要依芋头发育进度，实行浅一深一浅灌溉，水以不淹没生长点为度，中耕培埂后要求水不淹过埂面，田内的水以稍微流动为好，活水有利于生长发育。水芋中耕培土进行2～3次，中耕培土时要结合除草，将杂草随即踩入泥中作肥料，同时，摘除侧芽，控制养分消耗，促使多结优质球茎。
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