金华食安，“创城”路上你我同行
——访浙江省金华市市场监督管理局局长赵国荣
□ 吴楚阳 陈智慧 本刊记者
图1 浙江省金华市市场监督管理局局长赵国荣
6月25日，浙江省金华市正式启动“2019年全国食品安全宣传周”活动——意味着一场没有硝烟的“食品安全保卫战”正式在全市打响。这也是金华市自2017年7月正式向国务院食品安全委员会提出“创建国家食品安全示范城市”申请以来，迎来的第二个“食品安全周”。本次“全国食品安全宣传周”活动的举办，将使金华市食品安全创建宣传工作迈上一个崭新的、更高的台阶。
既要“尚德守法”，也要“重拳出击”
根据国务院食安办的部署安排，2019年全国食品安全宣传周的活动主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”。法安天下、德润人心，德法并举是切实保障食品安全的治本之策。据浙江省金华市市场监督管理局局长赵国荣介绍，金华市市场监督管理局在深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的系列重要指示批示精神的同时，着力推动“创建国家食品安全示范城市”宣传工作的进行。
一方面，深入普及食品安全知识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，充分调动一切积极因素，形成强有力的食品安全社会共治氛围。金华市的电子商务产业较为发达，在浙江省处于领先地位，因此也造就了该地餐饮业的兴旺发展。为更好的宣传和普及食品安全知识，金华市市场监管局与美团等第三方订餐平台开展了线上线下政企联宣活动，举办了网络订餐外卖小哥千人誓师大会，并发动广大外卖小哥将食品安全创建活动传到千家万户。2019年3月，该局启动网络订餐“百万食安封签”活动，免费投放食安封签100万张，确保“餐食配送最后一公里”的食品安全。此外，金华市连续多年开展“你点我检”一月一主题活动，面向社会公开征集食品抽检品种，针对消费热点及节日消费等食品抽检了“网络订餐”“火锅”等行业，以及“小龙虾”“中秋月饼”等品种，群众“点检”回复率达到100%。通过形式多样、内容丰富的食品安全宣传工作，金华市消费者对食品安全的满意度首次超过浙江省平均水平，达到81.43%，其中磐安县的食品安全公众满意度居浙江省首位。
另一方面，对一些视人民群众生命安全于不顾的食品安全违法犯罪行为，相关部门采取坚决果断的措施进行严厉打击。自2018年以来，金华市累计行政立案1521件、刑事立案118件，货值金额2806.3万元，罚没金额1221.9万元，抓捕犯罪嫌疑259人，经查获的“不腐年糕”案、“电瓶水”浸泡红毛丹案有效打破了行业潜规则，真正做到了强监管、守底线，防风险、保安全。
食品安全，贵在舆论引导
食品安全是老百姓“天大的事情”，保障食品安全离不开营造健康的消费生态，营造健康消费生态则离不开人民群众在食品领域健康消费知识的普及与提升，而消费知识的普及与提升更离不开监管部门对人民群众的宣传。
为此，金华市市场监督管理局2019年全国食品安全宣传周的活动重点围绕以下12项活动开展——召开食品安全执法十大典型案例发布会；开展“专家话食安”食品安全论坛；开展保健食品“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”专项科普宣传；进行重要产品追溯体系建设宣传；举办校园食品安全系列主题活动；策划制作“神探驾到”食品安全系列短视频并通过新媒体集中宣传；启动“你点我检”直通车活动；开展食品安全违法案例展示宣传；启动“防风险、消隐患、保食安”专项整治行动；开展线上线下政企联宣活动；开展食品安全开放日；开展大学生志愿者暑期食品安全社会实践活动。赵国荣表示，全局上下以“食品安全宣传周”为载体，致力于形成“天天都是宣传日、周周都是宣传周、月月都是宣传月”的舆论环境，营造了“人人关心、人人支持、人人参与”的社会共治氛围，进而切实增强公众对食品安全的获得感与幸福感。
信息化战争的后勤保障呈现出精准、快速、高效等特点，针对我军战备物资储备现状，仅靠军队自身资源还不能满足信息化联合作战军需保障要求；另一方面，新建军需智能战备仓库耗资大，周期长，管理成本高，建成后还需要投入大量人力、物力和财力，这将加大军需保障摊子，严重影响保障效益。
只有实现社会共治，才能真正确保舌尖上的安全
杨剑压着女人白皙的身子，女人白皙的身子压着嫩绿的青草，他们就在耀目的阳光下晃动，让身体发出咔咔的声响。一切都邈远了，一切又都归于宁静。他们发现性的醉，竟是沉迷的。只要你忘我，只要你不去讨无端的负担，它们就是有活力的。
图2 赵国荣局长率队检查餐饮企业
第二，严格落实生产经营者的主体责任，要求企业始终把食品安全摆在首位，对食品安全负第一责任。食品产业是良心产业，食品企业家身上要流淌着道德的血液，恪守法治精神，自觉履行法律义务和责任。
第三，加强食品从业人员的诚信教育和生产经营操作规范培训，让尚德守法真正成为食品行业的基本信条，成为食品从业人员内化于心的职业操守。
女人俯身柜台，一款款地打量着。花奴站在柜台内，热情地招呼女人。女人看哪款，花奴就讲解哪款，一口一个姐，叫得亲热。女人只是看，不说话。玉敏从女人进店起，便一直尾在女人身后，热情招呼着。玉敏是店长助理，带班的。带班的不用站柜台，就站在店堂内。女人到了钻石柜，玉敏给花奴递了个眼色，自己仍站在女人右侧，帮衬着花奴。罗兰金店有这么个规矩，顾客挑选商品时，必须有两个店员同时接待，一内一外，相帮相衬。两张巧舌，更易激发顾客的消费欲，说服顾客的可能性更大一些。
赵国荣强调，全国食品安全宣传周是一个载体和切入点，目的是要进一步增强全社会对食品安全的参与意识，只有切实加大食品安全监管工作力度，构建保障食品安全的长效机制，才能确保安全底线牢不可破。
赵国荣认为，政府部门应切实承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，要坚持法治先行，健全严格的覆盖从种植、养殖，生产、加工到流通、消费的全链条监管制度，而这一制度的建立离不开政府、社会、企业及消费者等各个主体的共同努力。
第一，健全食品安全信息公开和发布制度，及时发布产品抽检、监管执法、消费警示、案件查处等信息。完善统一权威的食品安全监管体制机制，构建严密高效的社会共治体系，为食品安全监管提供有效的制度保障。
从当前道路运输安全管理实际来说，随着管理工作量的不断增加，若想保证安全管理工作高质量落实，必须要创新管理方式。在具体实践中，要积极引入信息技术和大数据技术等，辅助安全监管工作的开展。比如，利用大数据技术，分析安全事故高发路段，加大安全检查部署，做好事前预防工作。再比如，通过在客运车辆中设置远程监控系统和超速报警装置等，实现运输环节的安全监督，进而减少安全事故的发生。
第四，充分发挥舆论监督主体的作用，消费者要敢于曝光、揭露食品安全违法犯罪行为，如发现食品安全监管中存在的漏洞和问题，可以提出客观理性的批评和建设性的意见或建议。
第五，注重发挥专家学者在食品安全科普宣传、风险交流中的特殊作用，让谣言止于智者，让科学深入人心。新闻媒体要坚守专业精神、新闻道德和公平正义，净化舆论生态环境，弘扬尚德守法的正能量。
“尚德守法 食品安全让生活更美好”不仅是2019年全国食品安全宣传周活动的口号，更是凝聚社会各方共识的行动。未来，要保证公众参与的渠道畅通无阻，搭建公众有效参与的平台，落实有奖举报制度，鼓励社会公众投身食品安全信息员、协管员队伍，打一场保卫食品安全的人民战争，让违法犯罪分子无处藏身。同时，还要以强大的舆论宣传势头和切实有力的举措，努力营造良好的食品安全共治氛围，从而有效提升人民群众对食品安全城市创建工作的知晓率、支持率、参与率和满意度，推动金华市食品安全水平迈上新台阶。
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