无公害食品 香蕉生产技术规程——（2006年01月26日发布 2006年04月01日实施），本文主要内容关键词为：无公害论文,香蕉论文,技术规程论文,食品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5022-2006
（接上期第33页）
7.1.7 化肥作追肥应在采果前30天停用；叶面肥应在采收前20天停用。
7.2 施肥量及配比
推荐肥料施用比例为氮
。宿根蕉园的施肥量为新植蕉园的80%～85%。具体施肥量及配比应根据当地气候条件、土壤肥力、生产目标、种植密度、品种、管理水平等情况适当调整施肥量及配比，有条件者宜施用香蕉专用肥。
7.3 施肥时期与分配比例
7.3.1 组培苗新植蕉园
7.3.1.1 前期施肥
前期（植后前3个月）施壮苗肥，目的在于壮苗壮秆，应掌握勤施薄施的原则，施氮、磷肥为主，并配合施用钾肥。
7.3.1.1.1 植后第1个月 植后10天～15天，组培苗抽出的第一片新叶完全展开后开始追肥，以后每7～10天施一次，共施3～4次，推荐每株每次淋施尿素溶液400倍液或腐熟稀薄人畜粪尿约4kg。
7.3.1.1.2 植后第2个月 每10～15天施一次肥，共施2～3次，推荐每株每次淋施尿素200倍液或硫酸钾复合肥(15-15-15)溶液约4kg。尿素与复合肥交替施用。7.3.1.1.3 植后第3个月 每10～15天施一次肥，共施2～3次，推荐每株每次淋施混合肥（尿素+硫酸钾=1+1）100倍液水溶液约4kg，或撒施上述混合肥50～75g，有条件者采用灌溉式施肥（液态施肥）。注意施肥量可逐月加大，但施肥浓度不应过高，施用量不应过多。
7.3.1.2 中期施肥
中期（植后4个月至抽蕾前）施壮蕾肥，目的在于壮蕾，提高花质。以施钾肥、氮肥为主，磷肥为次。每15～20天施一次肥。推荐中期施肥量为每株尿素400g、硫酸钾1000g和硫酸钾复合肥(15-15-15)350g，分6～8次施用。施用时尿素与硫酸钾（或硫酸钾复合肥）混合均匀施用，多采用撒施或沟施，有条件者采用灌溉式施肥。
7.3.1.3 后期施肥
后期（抽蕾后至采收期）施壮果肥，目的在于促进果实膨大，提高果实品质。主要施用钾肥和氮肥。分别在现蕾、断蕾和套袋后各施一次肥。推荐后期施肥量为每株尿素150g、硫酸钾350g、硫酸钾复合肥(15-15-15)250g，分3次施用。施用方法按7.3.1.2的规定执行。此外，还可结合病虫害防治喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥。
7.3.2 吸芽苗新植蕉园
7.3.2.1 前期施肥 前期施肥，应掌握勤施薄施的原则。植后20天左右幼苗抽出1～2片新叶时，开始追施水肥，首次施稀薄人畜粪尿，并且每株加尿素或硫酸钾复合肥(15-15-15)10g。往后约20天施一次肥，并逐渐加大施肥量，每次每株施混合肥20～30g。混合肥由等量的尿素和硫酸钾（或硫酸钾复合肥）配成，淋施为主，幼苗长大后也可撒施。
7.3.2.2 中期施肥 参照7.3.1.2的规定执行。
7.3.2.3 后期施肥 参照7.3.1.3的规定执行。
7.3.3 宿根蕉园施肥
7.3.3.1 攻芽、攻蕾肥 推荐每株施肥量为腐熟禽畜粪尿或土杂肥等有机肥10～15kg（或饼肥1.0～1.5kg），磷肥（钙镁磷肥或过磷酸钙）200～250g，尿素300g、硫酸钾800g和硫酸钾复合肥(15-15-15)300g。采收后及时施下有机肥和磷肥，促进吸芽生长。往后约20天施化肥一次，每株每次施用量约100g～150g，前期（吸芽抽10片阔叶前）可施用下限，中期（吸芽抽10片阔叶后）可施用上限。化肥种类及施用方法参照7.3.1.2执行。
7.3.3.2 壮果肥 参照7.3.1.3执行。
7.4 施肥方法
7.4.1 土壤施肥
7.4.1.1 淋施 淋施（液施）多用于植后50～60天内的苗期，人畜粪尿（沤制成水肥）、尿素、复合肥等施用时可用此法。化肥液施时，应事先将肥料用水充分溶解与混合均匀成一定浓度，淋于蕉苗基部周围，肥液不宜淋到叶片。
7.4.1.2 沟施 沟施多用于香蕉前中期生长阶段。沟施化肥时，在树冠滴水线周围开侧沟、半环沟或环状沟，沟宽约20cm，深约10cm,均匀将肥料撒施于沟内，施后覆土。沟施有机肥时，在树冠滴水线或行间沟施用，沟宽40cm，沟深20cm。
7.4.1.3 撒施 在香蕉根系活动较强的季节如夏秋季、处于中期生长阶段可撒施化肥。方法是在喷灌前、雨后或漫灌后，将肥料均匀撒于畦面。
7.4.1.4 灌溉式施肥 灌溉式施肥又称液态施肥、加肥灌溉，将肥料溶入灌溉水中，以较小的流量，均匀、准确地直接输送到香蕉根部附近土壤中，具有优质、高产、节能、高效、无污染危害等优点。此施肥方法适合于具有喷灌、滴灌等设施的蕉园采用。有条件者，推荐采用此法进行施肥。
7.4.2 叶面施肥
除根际施肥外，可在各生长阶段适当进行叶面施肥，如喷施0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素+0.2%硫酸锌+0.4%硫酸镁的混合液；也可喷施氨基酸叶面肥、微量元素叶面肥、腐殖酸叶面肥等，具体施用技术严格按照说明书要求进行。叶面喷施肥料时，宜在肥料液中加入少量黏着剂如柔水通、中性肥皂或较好的洗涤剂，并在叶面叶背一起喷施。
7.5 调节土壤酸度
土壤pH值≤5.5的蕉园，应施用石灰调节土壤酸碱度，推荐石灰施用量为每年750～1500kg/
。
8 水分管理
8.1 排水
当园内水分过多时，应及时排除积水；地下水位过高时，应及时将地下水位降至60cm以下。
8.2 灌水
当土壤田间持水量≤75%时应及时灌水。营养生长旺盛期、抽蕾期、果实生长期需水量大，通过灌水保持土壤田间持水量达80%～85%；苗期和果实成熟期需水量较小，则保持土壤田间持水量在75%～80%；采果前7～10天应停止灌水。灌溉水质按NY 5023-2002有关规定执行。
9 树体管理
9.1 除芽与留芽
9.1.1 除芽与留芽时间
9.1.1.1 单造蕉 一年只收一造的单造蕉，应将吸芽及时去除；计划留芽生产下一造的，则在蕉株抽蕾前，把吸芽及时挖除，抽蕾后选留一壮芽生长，其余吸芽及时去除。
9.1.1.2 多造蕉 两年收两造或三年收五造的多造蕉，在留芽与除芽时，应掌握母株刚挂果时，选留吸芽（子代）；当子代吸芽接近花芽分化（约长出20片大叶）时，再选留1个吸芽（孙代），多余的吸芽应及时去除。
9.1.2 除芽方法
9.1.2.1 机械除芽 当吸芽长到15～30cm高时，用锋利的钩刀齐地面将其切除，然后破坏其生长点。
9.1.2.2 化学除芽 当吸芽长到15～30cm高时，在吸芽中心（由叶片形成的喇叭口）或生长点中，注入煤油2～3ml或其他有效药剂。
9.2 割除枯叶、病叶、旧假茎
当植株上的叶片黄化或干枯占该叶片面积2/3以上或病斑严重时，应及时将其割除，并清出蕉园。当采收3个月后，应及时断除旧假茎，可将砍下的假茎切碎后就地铺于畦面，但应在其上撒施石灰，并喷洒防治香蕉象鼻虫的杀虫剂。
9.3 校蕾、绑叶
当植株抽蕾时，应经常检查蕉株，如花蕾下垂的位置刚好在叶柄之上的，应及早将花蕾小心移到叶柄一侧，使花蕾下垂生长。同时，将靠近或接触至花蕾的叶片绑于假茎上，避免擦伤雌花子房（果皮）。
9.4 抹花
在果指末端小花期花瓣刚变褐色时，将小花花瓣和柱头抹除；抹花宜选择晴天上午10时以后进行，雨天或早上露水不干时不宜抹花。
9.5 疏果
每穗果选留6～9梳果为宜，果梳过多时，可将果穗下部果梳割除，如头梳果的果指太少或梳形不整齐时也应将其割除。具体去留果梳多少，要根据挂果季节、蕉株功能叶片数及新植或宿根等情况而定；同时，应疏除双连或多连果指、畸形果或受病虫为害的果指。果穗最后一梳果应保留一个果指。
9.6 断蕾
当花蕾的雌花开放完毕，且若干段不结果的花苞开放后，即可进行断蕾，断口应距末梳小果约12cm。断蕾宜选择晴天午后进行，雨天或早上露水不干时不宜断蕾。
9.7 果穗套袋
9.7.1 套袋材料
选用无纺布袋、PE薄膜袋（厚度为0.02～0.03mm）、珍珠棉袋或香蕉专用袋等作为套袋材料。规格一般为(120～135)cm×(60～80)cm（长×宽），具体依果穗大小而定。
9.7.2 套袋时间
断蕾后10天内完成。
9.7.3 套袋方法
套袋前对果穗喷施一次防治香蕉黑星病的杀菌剂和防治香蕉花蓟马的杀虫剂。套袋时，上袋口应距离头梳果的果柄25cm以上，用绳子将之扎实在果轴上；下袋口可不绑或稍绑，并记录断蕾套袋时间。夏季使用PE薄膜袋必须打孔，还应事先在果穗中上部向阳面加垫双层报纸、牛皮纸、软质包装纸或无黑星病的护叶，将袋子与果实隔开（防晒）；在冬季温度降到8℃以下时，应套双层袋或在袋内加牛皮纸，并扎实下袋口（防寒）。
9.8 调整果穗轴方向
对果穗轴不与地面垂直的，宜用绳子绑住果穗的末端，拉往假茎方向并固定在假茎上，使其与地面垂直。
（未完待续）
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