雪城珍禽藏雪鸡，本文主要内容关键词为：珍禽论文,雪城论文,藏雪鸡论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
藏雪鸡是青藏高原野味中的上品，色香味兼备，是招待贵客佳宾特有的名菜，自古以来享誉中外。
藏雪鸡由于喜寒怕热，适应高山雪地气候，且产地大部分是藏区，故被称为藏雪鸡。属高原珍贵鸟类，地方性留鸟。鸡形目，雉科，雪鸡属。学名淡腹雪鸡，又名血雉，俗名雪鸡，藏语叫“孔姆”。形似鹌鹑，体大如鸡。头颈灰褐色，翅上有一大白斑，上体土棕色，间有黑褐色虫蠹状斑。前额和上胸各有暗色环带。下体白色，杂有黑色纵纹。体长６０厘米左右，体重２至４斤。雄鸡脚部有距。
藏雪鸡栖息于海拔２０００米～６０００米的高山裸岩地带，常在稀疏灌丛和高山草甸中活动，很少进入茂密的森林。有时同蹄类动物一起活动，在牛羊践踏处寻找植物的根和茎。多在清晨和黄昏觅食，午间和夜晚隐入灌丛或岩下休息。夏季移至雪线上下活动，冬季下移到山势较低的山坡灌丛中或稀疏的圆柏地带。喜集群活动，少则几只或十几，多则几十只。雄鸡常发出“咯、咯……”叫声。腿短矫健有力，爱疾走，很少飞。休息时常有一只老鸡在高处“放哨”，发现敌害立即鸣叫报警，并一起向山顶岩石地区奔跑或就近隐蔽于草丛中，野兽或人迫近时则展翅沿山势向低处滑翔，然后降落逃窜到其它地方，互相鸣叫又聚集到一起。生性胆怯畏人，不易捕得。且体色与裸岩相似，亦难发现。食物很杂，以蓝花葱、莎草、蕨麻、秦艽、珠芽蓼、蒲公英、金腊梅、多枝黄芪等植物性食物为主，其中多数为药材。冬季食植物的根、球茎、块茎等。夏季食植物地上部分的细茎、叶、花、果实、种子等。并刨食贝母、虫草。也食少量动物性食物，如蝗虫和甲虫。到八、九月还去农田啄食青稞。
藏雪鸡巢多筑于悬崖绝壁裂缝的草丛里，很隐蔽，很简陋，呈盘状，内铺干草、枯叶、苔藓、羊毛和自身腹羽。每年５至７月为繁殖期，在此期间，雌雄成对活动，雌鸡隔日产卵一枚，每窝产卵６至１２枚，以９枚者多见。卵为肉白色，略带淡灰蓝色，且有大小不一的褐色斑点。雌鸡孵卵，雄鸡警戒，一旦发现险情，高声鸣叫，并朝与巢相反的方向奔跑，引敌离开雌鸡。雌鸡轻易不弃窝逃命。孵化期为２８天，刚破壳的雏鸡身着黄褐色绒羽，非常可爱，很快就能独立生活，但不离开亲鸟。雌鸡对雏鸡的保护如同家鸡。所以在秋天能见到几十只的大群。雏鸡两年性成熟。
藏雪鸡分布较广，数量较多，是极好的肉用禽和药用禽，有一定的经济价值和医疗价值。古籍《本草纲目拾遗》记载：“生西陲，千百成群，栖止雪中。……暖丹田，壮元阳，除一切积冷阴寒痼癖之疾，较雪莲尤效。”其肉细嫩，肥香鲜美，极富营养，含有１７种人体所需的氨基酸，蛋白质含量高，作药用，补气血，强筋骨，壮体质，历来被看作特别珍贵。民间认为虫草炖雪鸡，极其大补，滋阴壮阳，驱寒暖胃。身体虚弱、气血不足、眩晕和产后体亏服用尤佳。其汤呈乳白色，近似乳汁，有一股药香味，非同一般鸡汤。藏医将藏雪鸡全身入药。肉治妇女病、胃肠炎、溃疡、阳瘘、癫痫、疯狗咬伤等症。胆汁治高山反应、高血压、肝病、哮喘等症。血用于活血补益。骨治胃病和关节炎。骨粉治烫伤。油抹手脚防冻。羽毛烤焦治癫痫和疯狗咬伤。双翅下一撮毛治小儿惊风。蒙医用其肉治各种风症，疗效甚好。
藏雪鸡主要分布在青海、西藏，新疆亦有。属于国家二级保护动物，不准随意捕捉。而国内外市场需求很大，因此，人工养殖雪鸡势在必行。而且已有多处地方试养成功。随着规模化养殖的开发利用，对民族地区的脱贫致富和民族医药的不断发展必将起到推动作用。同时也有利于藏雪鸡的资源保护和深度开发。
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