番鸭养殖技术，本文主要内容关键词为：养殖技术论文,番鸭论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
番鸭俗称“红头鸭”，其体型较水鸭健壮肥大。番鸭由于瘦肉率较高和风味较浓而深受消费者的欢迎。市场的需求，促进了番鸭生产的迅速发展。番鸭生长快，适应性强，耐粗饲、耗料少、饲料报酬高，可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。笔者将番鸭的养殖技术进行了总结。
1 雏番鸭饲养管理
5周龄以内的小番鸭称为雏番鸭。对雏番鸭饲养管理的好坏直接决定着番鸭饲养的成败。育雏期的具体饲养管理措施：
1.1 饲养密度 采用平养的鸭舍，雏鸭1周龄时每平方米地面养25只，3周龄时养15～20只，此后直到上市。采用笼养，规格为1.6m×1m的笼内养10只。
1.2 通风条件 雏番鸭需氧较多，对空气中的有害气体很敏感，所以要求鸭舍通风良好。一般无有害气体的鸭棚里即可培育雏鸭。
1.3 温度 雏番鸭育雏的温度要稍高于雏家鸭。1～5周龄的雏番鸭要求育雏伞下温度和舍内的温度见表1。
表1 1～5周龄的雏番鸭对温度的要求℃
1.4 光照 1周龄雏番鸭要求保持24h的连续光照，以后每天减少0.5h，直至14～16h，屠宰前一直保持该水平。
1.5 鸭舍与网床育雏 鸭舍宜建在池塘或水边，以坐北朝南为好。地面有木条、网眼和泥地面加垫料3种。其中较理想的是泥地面结合木条或网眼，垫草的泥地面供雏鸭睡时休息，木条或网眼上放水盆和饲料槽，以保持干燥。但要注意第1周龄雏鸭小，木条或网眼上需垫草，以免鸭腿陷入木条或网眼中。
1.6 饮水与开食 雏番鸭一般在出壳12h后开食，开食时先饮水后喂料，当50%的个体开始觅食时开始供应25℃左右的温水，水中添加葡萄糖及维生素，饮水30min后开始添加饲料。第1次开食要保证每只雏鸭都吃到。开食一般都用米饭，最好将米饭和水放在盒内饲喂，以增强雏鸭的兴趣，但大群饲喂不便，大多采用配合饲料与米饭混合制成湿粉撒在油布或塑料布上饲喂。做到少喂多餐，雏鸭平时不能断水，并且最好让其饮用温水。
1.7 管理要点
1.7.1 防止打堆。雏鸭第1～2天很爱睡，除吃食外，大部分时间在睡眠，睡眠时常挤成一堆，故要特别注意分群，尤其是3d内的雏鸭，昼夜都要注意，3d以后，晚间仍需注意分群睡眠。
1.7.2 勤换垫草，保持窝内干燥。番鸭有爱清洁、爱干燥的习性，不愿意在潮湿肮脏的圈窝中生活，因此要勤换垫料，保持舍内干燥。
1.7.3 防止啄羽。番鸭啄羽一般发生在4～5周龄生长尾蜕及背部羽毛时和6～7周龄生长翼羽时，预防办法主要是喂给含丰富硫氨基酸的饲料，控制正确的饲养密度、限制照明强度、缩短光照时间。
1.8 雏鸭的防疫 对雏鸭危害较大的主要传染病有病毒性肝炎、传染性浆膜炎和番鸭细小病毒病。因此对上述病要做好防治工作。一般雏鸭1日龄就要接种病毒性肝炎疫苗，雏鸭出壳后48h内接种番鸭细小病毒弱毒苗；5～7日龄的小鸭接种鸭传染性浆膜炎疫苗。
2 中雏鸭饲养管理
一般4～7周龄为中雏鸭。中雏期番鸭生长发育迅速，对饲料营养要求高，且食欲旺盛，采食量大。中雏期的生理特点是对外界环境的适应性较强，比较容易管理。
2.1 饲喂 这一阶段番鸭生长最快，食量大增，尤喜食动物性饲料，所给饲料可减精加粗，一般饲料配方：玉米50%，四号粉14%，麸皮7%，细糠10%，豆饼14%，鱼粉4%，矿物质与维生素适量。多数专业户采用圈养办法，但也有的采用放牧加补料，即使圈养，一般鸭舍边都有江河池塘，供鸭戏水。由于番鸭不会换毛，特别怕热，因此在夏秋季应注意鸭舍的通风与凉爽。
2.2 管理 应分群饲养，每群300～500只为宜，饲养密度为18～20只／
。注意防止出现啄毛癖。
2.3 公母分饲 番鸭3周龄后，公母鸭体重差异与日俱增，至8周龄时，公鸭体重可超过母鸭1000多g，因此，公母鸭的采食量差异也很大，如果继续混养和按统一的营养水平及料量饲喂，就会使母鸭营养过剩，造成浪费，而公鸭营养不足，影响生长发育，所以从3或4周龄后就应按公母分群饲养，使其更好地满足各自生长发育的营养需求，从而提高鸭群的均质度及商品质量。
3 育肥期饲养管理
3.1 育肥期的确定 应根据个体的差异和生长发育的快慢决定育肥时间，太早会影响正常发育，太晚则降低饲料转化率。一般在50～60日龄开始育肥，肥育20～30d，当皮下与腹内脂肪沉积形成时出售。在此期间适当增加能量饲料比例，限制其运动，保持安静、干燥、清洁的环境，促进鸭的肥育和羽毛整洁，有利于销售。
3.2 饲喂 育肥期番鸭消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除每天增加全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料。该阶段是番鸭生长最快的时期，所以要最大限度地满足番鸭对饲料质和量上的要求，每天喂4次料，保证有足够的料槽、水槽。番鸭容易暴食，所以喂时要适当加以控制，晚间最好不喂动物性饲料，并要减少番鸭的运动。为提高出肉率，降低饲养成本，可在公鸭9周龄、母鸭7周龄时开始控制饲喂，即只给自由采食量的90%～95%，母鸭每天给108～123g，公鸭180～190g，限制后至11～12周龄时，由于番鸭有较强的补偿生长能力，不仅不影响其生长发育，反而可增长肌肉，胸肌可增加3倍，此时屠宰，肉的滋味和营养价值均最佳。
3.3 密度、温度及光照 育肥期合理的饲养密度为公鸭4只／、母鸭6只／。鸭群除按公母分群外，还应按大小和强弱再分成100～120只为一群。每天光照10h，强度为101x，温度为18～20℃，同时注意舍内空气质量。
4 种番鸭饲养管理
4.1 种鸭的选择
4.1.1 公鸭的选择。一般在饲养至8～10周龄进行。选择的标准：头大、颈粗，两眼圆深而亮，胸部宽深，胸围圆满，体肥宽长，腿长且距离宽广；羽毛有光泽，稍向上翘；性情活泼，性欲良好，食欲旺盛，身体健壮，体格稍大的公鸭留种。另外，在公鸭饲养至4～5个月龄时进行第2次选择。
4.1.2 母鸭的选择。母鸭的选择在饲养至8～10周龄时进行。选择的标准：具有活力且比较温驯安静，脚粗稍短两脚间距宽，体型较大的健康母鸭作留种用。同时应注意：在养至4～5个月龄时进行第2次选择。
4.2 种鸭管理要点
4.2.1 种鸭舍的要求。要求保温性能好，地面保持清洁干燥，管理上鸭舍要通风，养3只／，备足产蛋箱，箱内垫好稻草以减少破蛋，大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草垫在地上成平地大“产蛋箱”，可供产蛋用。注意番鸭抱窝性，最有效的办法是把抱窝番鸭转换鸭舍，每栏舍内停留2个昼夜，转舍必须在傍晚进行。
4.2.2 公母比例。应选留体大健壮公母番鸭，自然交配按公母比1∶7的比例选留。
4.2.3 种鸭利用期。公鸭只用1年；母鸭2～3年。
4.2.4 种鸭的饲料。种鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可控制在2.3～2.8kg，同龄公番鸭则在4～5kg，每只鸭每天平均用料100～150g，一般每天还可喂青料25～50g；临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高产蛋量。可喂给全价种鸭颗粒料，产蛋期日粮粗蛋白质为16%～17%，代谢能为11301.8～11720.4kJ/kg，并适当补充钙、磷；休产期饲料能量不变，粗蛋白质可降为14%。
4.2.5 日常管理及防疫。适当补充光照，鸭舍温度不能低于15℃。保持安静，固定产蛋巢位置。注意鸭舍清洁卫生及疾病防治，垫料一般每周换1次，每次铺新垫料时不要忘记在地面上撒石灰粉，注意鸭舍干燥、通风和消毒。大群养殖尤其种番鸭要注意定期接种番鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫苗，各地要根据当地疫病流行具体情况酌情制订免疫程序和防病措施。
5 疾病防治
在番鸭饲养过程中，常发病为禽流感、雏鸭病毒性肝炎、细小病毒病、鸭浆膜炎和花肝病等。为了减少养殖户的损失，对以上疾病应以预防为主。
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