关于幼儿园科学教育的培养研究
李 娜
(甘肃省庄浪县第一幼儿园 甘肃庄浪 744600)
摘 要： 本文对幼儿园科学教育展开论述，讨论如何更好地开展幼儿园的科学教育。幼儿园的科学教育是幼儿学习的一个重要部分，也是我们幼儿培养计划中必要的部分。针对幼儿科学教育，我们需要从幼儿的角度出发，开展适合幼儿的科学教育。
关键词： 幼儿园；科学教育；培养研究
科学教育是针对幼儿自然发展科学方面的教育。它能够帮助幼儿学会主动地发现更多有趣的事物，也能够带领幼儿进行主动探究，培养幼儿的科学素养。我们通过对幼儿科学素养的培养，来帮助幼儿更好地发展自身的探索精神和探索能力，以此来促进幼儿园科学教育的良好发展。
“映儿，本来我答应今天包饺子给你爸爸吃，现在看来不行了。你呆会儿就买点现成的饺子煮给你爸吃。记住，要等他吃完了再告诉他我进了医院，不然他会吃不下去的。”
一、充分利用多媒体教学，将科学活动导入设置得兴趣盎然
幼儿科学教育需要生动的直观形象，来吸引幼儿的吸引力，帮助幼儿更好地去进行科学活动。幼儿科学教育对于整个幼儿园的发展来说是很重要的部分，也是我们五大领域需要涉足的方向。现代幼儿教育十分重视幼儿的启蒙教育。科学教育能够让幼儿用更好的方式去看待世界；能够让幼儿愿意主动地去寻找一些有趣的事物；能够让幼儿学会用更好的方法去解决问题。在开展幼儿科学活动的时候，教师可以利用多媒体教学，将科学活动的导入设计得有趣，以吸引幼儿的注意力，激发他们对科学探究活动的兴趣，以此来促进幼儿园科学教育的发展。[1]
例如，自然角是幼儿园的班级为提供给幼儿种植植物，或饲养小动物而专门开辟的一个幼儿活动角落。幼儿可在自然角种植大蒜、萝卜或进行种子发芽试验等等。在这里，幼儿可以发现很多他们平时看不到的事物。这对他们的科学教育有显著的效果。同时，我们还可以利用多媒体给幼儿展示植物生长的过程，当幼儿看到植物从种子开始到成长的过程，会激起他们的好奇心。这时，幼儿对自然角的科学活动就会产生更加浓厚的兴趣。教师用多媒体激发他们的兴趣后，幼儿就会更加关注自然角里植物的生长，就会主动去探究植物生长的过程。通过这样的方式来引入科学探究活动，教师便能帮助幼儿正确地看待科学活动，让幼儿能够更为主动地去参与到科学教育中来。在自然角中，我们也能帮助幼儿学习更多的科学知识。因此，幼儿园科学教育的开展要符合幼儿的身心发展状态，给幼儿一个自主探究和发展的机会，促进幼儿更好地学习，为幼儿科学素养的发展奠定基础。
酵母菌通常与乳酸菌复配成复合发酵剂应用于发酵肉制品中，因此酵母菌必须适应乳酸菌所造成的酸性环境[13]。在发酵过程中，pH在4.8～5.0时对致病菌及腐败菌的抑制效果最好，可加快发酵香肠色泽、风味的形成，减少蛋白质的束水能力以保证干燥，因此，需测定鲁氏酵母在不同pH下的生长情况。
二、教师开展科学集体教学活动之前一定要进行弹性规划
例如，我们班级中的墙饰摆放和分布，这些都可以作为一项集体科学教育活动进行开展。幼儿的好奇心很重，他们喜欢主动去探索一些未知和有趣的事物。我们需要设计一些活动给他们展示的机会，让他们去发展自身的科学探究能力。班级中的墙饰可以让幼儿从他们的视角来进行装饰，表现出他们的童趣。这个幼儿集体活动，教师先要了解他们的想法，然后为他们准备相应的材料。这样才能保证幼儿活动的开展。同时，教师还要考虑到集体活动会出现的问题，如幼儿具有差异性。因为他们的兴趣、情感、认知、能力发展不尽相同，所以，活动中可能会出现意见不统一的情况。这就需要教师适时地引导幼儿，关注幼儿在活动过程中的反应，及时地把握幼儿探究的动向，使幼儿在探究活动中有所收获。这样，我们才能够在集体活动中更好地发展科学教育，促进幼儿集体科学教育活动的培养研究。
三是开展健康河湖评价。对河湖生态系统的现状及存在的问题进行诊断评价、分类，摸排导致河湖健康出现问题的原因，掌握河湖健康变化规律，为制定河湖有效保护和合理开发决策提供技术支撑。
大部分幼儿园活动的开展都是集体进行的。教师需要先拟定一个科学的规划，才能对自己的教学活动有计划地进行实施。集体的科学活动，教师针对幼儿开展，要了解幼儿的兴趣爱好，明确幼儿在集体活动中需要学习的知识。教师进行幼儿科学教育活动时，要明确自己的教学计划，帮助幼儿设计一个适合的科学教育活动，并按照既定的教学目标，让幼儿更好地融入到科学集体教育活动中。因此，我们要做好弹性规划，即要做好一些预防工作。在活动中遇到一些突发事件时，我们也要保持镇静，能够有条不紊地处理问题。教师通过这样的弹性规划，能够更好地进行幼儿园科学教育的培养研究。[2]
三、呈现有准备的材料来提高幼儿探究活动的深度和效度
科学教育要有自由探索的环节，以保证幼儿能够发展自身的探究能力，主动地学习科学知识。作为幼儿教师，我们要充分准备材料，让学生有一个良好的探索和学习的环境。我们要考虑幼儿的实际情况以及了解幼儿的生活环境，给幼儿创设一个良好的科学教育探索的氛围。幼儿科学教育不能脱离幼儿的实际生活，我们要保证他们的活动在认知大范围内。在他们熟悉的环境中，我们可以增添一些新鲜事物，让他们积极主动地去探索，激发他们的好奇心，帮助他们更好地进行探索学习。通过这样一种特定的环境和有效的材料准备，我们能够增加幼儿科学探究活动的深度，促进科学教育的发展。
例如，幼儿天生与大自然是朋友。他们对自然世界充满好奇和渴望，同时也很愿意主动去探索自然科学世界，通过自然去观看大千世界的五彩斑斓。因此，教师要选择的材料，就可以是自然界中的水、草、沙等这些作为幼儿科学教育活动开展的材料。同时，教师还要利用生活中一些事物来激发幼儿科学探究的精神，引导他们对自己生活的认识。教师通过有准备的材料来发展幼儿科学教育，能够保证科学教育活动的顺利开展。幼儿科学教育对环境和内容的要求都比较高，教师要进行充分的准备，才能够更好地去开展教育。教师通过准备的材料，做一些引导和提问，将激发幼儿的兴趣，促进幼儿园科学教育的进一步完善。
综上所述，在进行幼儿园科学教育的培养研究时，教师要从幼儿的生活环境出发，考虑幼儿的实际状况设计教学活动；教师也要提供更多有趣的自然环境和人文环境，帮助幼儿快速地融入到环境中，更好地进行科学探索；教师还要在科学教育中充分地发挥幼儿的探究能力，促进幼儿的整体科学认知，从而更好地开展幼儿园科学教育的探究活动。
参考文献：
[1]李槐青.当前幼儿园科学教育存在的问题及其解决策略[J].学前教育研究，2010(7)：60-62.
[2]刘慧.幼儿园科学教育的价值取向[J].学前教育研究，2011(5)：64-66.
项目基金： 本文系甘肃省平凉市“十三五”教育科学专项课题阶段性研究成果，课题立项号：[2019]PLJZ056。
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