摘要：论述了顺平县苹果产业的现状，苹果生产存在的问题，苹果产业发展的技术需求，提出了苹果产业发展的建议。
关键词：苹果；产业发展；技术需求；调研报告
笔者于2019年4月10日对顺平县苹果生产优势产区进行了调研。调研期间，与果农进行了面对面交谈，走进果园实地查看树体状况，了解当地苹果生产的现状、存在的问题、技术需求，为当地苹果生产发展提出了建议。本文通过整理分析数据，探讨了产业发展的技术需求，并提出了建议。
1调研方法
根据样本抽样方法进行随机抽样调查，调研工作于2019年4月10日开展，在调查过程中主要采用直接进村入户调研的方式：根据随机抽样方法，先发放调研问卷，并向调查户作调研说明，由调查户对能确定的问题先填写，并对问卷再核对，对不清楚之处再向调查户调查，完成调研工作。
2调研结果与分析
2.1产业发展现状
顺平县地处太行山东麓，位于河北省中部偏西，隶属保定市。全县辖10个乡镇，237个行政村，人口30万，总面积708km2，其中山区丘陵面积占2/3，发展林果业有得天独厚的自然条件和地理优势。被国家林业局命名为“中国苹果之乡”，果树总面积2.07hm2[1]。调查显示，顺平县种植户劳动力年龄普遍较大，文化程度普遍不高，新一代种植劳动力不足，种植面积较小。本次调查一共调查了15户果农，每户平均面积4.3亩，每户地块平均4.8块，每户平均挂果面积4.3亩，大部分为自主地块。自建园以来，栽培方式基本无变化，受调查用户总耕地面积为68亩，苹果种植总面积64.5亩，富士34亩，王林2亩，斗南5亩。当前园地全部可灌溉，立地类型均为坡地，矮砧栽培，此种栽培技术体系具有树冠矮小、结果较早、易于通风、优果率高、便于机械化作业、省工等优点[2]。
2.2技术应用分析
2.2.1品种方面
据调查，果园目前主栽品种仍为富士，因为建园时选择范围较小，且富士品质优良为当前最优选，王林和斗南主要作为富士的授粉树栽培，栽培面积较小。据调查显示，大部分人不愿意更换树种，因为树龄较短且种植户年龄较大，引进栽培新种较为困难。
2.2.2土壤肥料方面
调研数据表明，93%的果农未对果园测过土，对自己果园土壤性质及养分状况不太了解。关于肥料投入，大部分农户复合肥和粪肥均有使用，大约每亩地施有机肥5000千克，复合肥100千克。在施肥方式上，有73%的果农选择使用枝干涂抹或注射方式施肥。
2.2.3水分管理方面
灌溉方式均采用大水漫灌，由于当地的灌溉技术不够先进，所以大多数灌溉费用超过了900元，仅有一小部分果农的灌溉费用少于100元，其余农户的灌溉费用均为100-900元不等。
2.2.4套袋管理
套袋种类包括膜袋、双层两色袋、双层三色袋以及纸袋等，当地果农全部采用双层两色袋。一个袋的成本为0.04元，套一个袋的人工成本约为0.1元，一般为农户自己卸袋，摘袋后转果人数为80％，摘叶人数达到了87％。
2.2.5器械及其他生产设备的购置方面
据调查显示，受访的15户果农都有打药机和旋耕机，其中10户有三轮车，9户有割草机，5户有施肥开沟机（图2）。据接受调查农户反映的情况显示，此片地区果园在生产设备方面，器械机器不够先进，致使果园的生产效率缓慢，生产预期达不到果农所期盼的标准。
2.3技术需求情况分析
2.3.1适应苹果产业转型升级的新品种
品种是农产品生产的基础。苹果的品种过于单一，不利于扩大消费。苹果产业升级要从品种抓起。培育抗病抗虫苹果新品种，从源头上减少用药，以适应无公害和有机栽培的需要，培育对轮纹病、腐烂病、早期落叶病和炭疽性落叶病的抗性品种尤为重要[3]。
2.3.2精准施肥施药技术
基于土壤养分测定和叶片营养诊断之上的精准施肥施药技术，既是苹果提质增效的要求，又是食品安全和环保的需要[4]。两者结合可以准确地计算出施肥量，为苹果施基肥、追肥或者叶面喷肥提供可靠依据，从而减少肥水浪费，提高肥水效率。
图1 器械及其他生产设备的购置情况
Figure 1 Acquisition of Equipment and Other Production Equipment
2.3.3适于不同立地条件的肥水一体化技术
要根据不同土壤类型、不同地形、不同气候条件等因素，设计肥水一体化灌溉设备，制定肥水一体化技术工作方案，开展肥水一体化试验示范与培训指导，提高肥水一体化技术推广的效果、效率和效益。研制小型可移动的肥水一体化设备，进行专业化服务是一个发展方向。
2.3.４种植户对无袋栽培技术需求增强
目前，苹果套袋费用已占到生产成本的近1/3，种植户对无袋栽培和相关技术非常渴望。今后，随着套袋工价的持续上升和劳动力的短缺，苹果的生产成本会持续上升，该问题会显得更为突出[5]。
2.3.5机械装备与配套设施
新建果园要按照机械化管理要求进行设计和建设。采用诸如自走型喷药机械、修剪机械、疏花疏果机械、割草机械、采收和修剪作业平台机械、肥水一体化设施等[6]。还要解决同一动力机械牵引不同果园机械的配套问题，提高机械的利用效率。
3结论与建议
顺平县具有发展苹果种植的优势，地处环渤海湾苹果生产的最适宜区，是全国优质苹果栽培区。顺平县苹果生产技术水平总体相对落后，从调研产区看，顺平县种植管理水平低。种植管理技术应用不足，高产优质栽培关键技术普及率低。
针对产区种植的苹果品质差的情况，探讨嫁接亲和性、开展新品种引种试种，进行品种更新技术示范，推进产区的品种改良。开展多层次、多内容、多类型的技术培训和指导，及时解决种植户的技术问题，提高产区科技人员和种植户的技术素质，为苹果产业发展提供技术支撑和服务。
References
参考文献
[1]李焱超.浅谈顺平县果品产业的发展[J].河北农业科技，2008，16.
[2]马宝煜，徐继忠，孙建设.关于我国苹果矮砧密植栽培的思考[J].果树学报，2010，27(1):105－109.
[3]耿艳先，陶佩君.“三优”苹果矮砧密植栽培模式的经济效益分析[J].安徽农业科学，2018，46(27):199－201.
[4]王婕,韩立新,郝贝贝，等.两个秦巴山区贫困县苹果产业技术需求调研[J]果农之友,2016,S1.
[5]韩立新,王红艳,瞿振芳,等.三门峡苹果产业发展趋势及技术需求调查报告[J].山西果树,2017(6):30-32，35.
[6]戴洪义.山东省苹果产业技术需求与发展建议[J].落叶果树,2016,48 (6):01-05.
论文作者:刘昭然,张欣瑜
论文发表刊物:《基层建设》2019年第18期
论文发表时间:2019/10/16
标签：苹果论文; 顺平县论文; 技术论文; 果农论文; 肥水论文; 果园论文; 需求论文; 《基层建设》2019年第18期论文;