白灵菇栽培对自然环境条件有何要求，本文主要内容关键词为：自然环境论文,有何论文,条件论文,白灵菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。
1.温度要求。白灵菇属低温型的菇类，菌丝生长温度为5℃～32℃。最适应温度22℃～25℃，5℃以下生长缓慢，在35℃～37℃时菌丝停止生长。其菌丝体后熟则需要30～45天达到生理性成熟，一般控制在零下3℃～15℃之间，最适宜温度为7℃～12℃子实体方能分化，出菇生长温度在3℃～22℃，最适宜温度在13℃～18℃。从制出菇菌棒到采收为110～130天左右。从菇蕾到采收为8～15天左右，蓟县出菇时间在11月下旬至次年3月。
2.水分要求。培养料料水比为1∶1～1∶1.3，培养料的水分为65％，白灵菇菇体生长发育的空气相对湿度为85％～90％，相对湿度过高会出现黄菇。在低温6℃～7℃，空气湿度过小时常发生菌盖龟裂。白灵菇含水量小，采摘后在15℃以下可保持14天左右。
3.光的要求。白灵菇在发菌阶段暗培养完全可以正常生长。但菇体生长发育阶段需要一定的散射光。在完全黑暗的条件下，子实体很难分化，强光下不易形成子实体，一般光线为800～1500勒克斯，光照时间每天为12～14小时。不同品种对光线的需求有一定的差异。有的需要强光，有的需要弱光，但生产实践表明：在光线过弱的情况下，往往出现菇体畸形，菌柄细长，菌盖过小。在寒冷的冬季即使强光直射对白灵菇的外观形状、菇体色泽和品质也影响不大。
4.氧气的要求。白灵菇是一种好气型菌类，菌丝体和子实体的生长发育均需新鲜空气，常通风换气是非常必要的，二氧化碳浓度达到0.4％以上，白灵菇原基很难出现，发育受阻，易产生畸形菇。从栽培经验看，白灵菇子实体生长阶段对氧气的需求量超过一般菇类。栽培环境通风不良使子实体菇柄增长，影响品质。但无论哪个生产阶段其通风换气必须是温和的，主要是温度和风速和谐一致。
5.pH值的要求。白灵菇自然生长环境土壤为微碱性，pH值为7.8，白灵菇菌丝可以在pH值5～11的基物上生长，最适宜的pH值为5.5～6.5。原种栽培中考虑由于高压灭菌时pH值往往下降到0.5分值，则配料时pH值应在7左右。栽培菌棒的配料最适合在6.5～7.5之间，各种培养料的pH值可用普通的pH试纸测定。
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