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摘要：随着科技的进步，生活节奏的加快，越来越多的人开始在就餐时选择使用一次性餐具。为了更加深入的了解大学生对一次性餐具的认识和环保意识，课题小组对在校学生进行了问卷调查。其中发现大部分的学生对一次性餐具及其危害都具有一定的了解，并且能够认识到一次性餐具对校园环境带来的较大影响。但即便如此，大多数学生却并没有表示将为此做出改变或付诸行动。由此得出大学生在对一次性餐具的认知并不存在较大问题，只是在行为上做出相应改变尚需要更多时间与创新方案。
关键词：大学生；一次性餐具；认知；校园
１大学校园内一次性餐具总体使用情况
1.1一次性餐具使用的总体状况
众所周知，一次性餐具大多数是由聚苯乙烯制成，由于其原料来源丰富，材质轻便，保温性能好，并且在价格上占有绝对的优势，广受餐饮业的欢迎。大学校园作为典型的人群密集区，自然少不了餐饮业的分布。一次性餐具也随之在大学校园内大量出现。随着社会的不断发展，我国部分企业投入新型餐具的开发，改变餐具的材料，并且对生产工艺和设备进行了改良，使得更多健康无污染的一次性餐具逐渐进入市场。但是由于其制造成本较高，开发难度大，难以被市场所接受。所以一次性发泡塑料餐具市场的管理进入了瓶颈阶段。
1.2一次性餐具对大学生的影响
一次性餐具进入校园之后，立即受到大多数学生青睐。分析其原因主要是一次性餐具的便捷性以及相对卫生的性质。由此，大学生们在就餐方面有了更方便的选择。但同时，一次性餐具给校园以及广大学生所带来的危害也是不可估量的。
首先，直观角度来看，大量的一次性餐具给校园环境卫生的维护带来了巨大的压力。调查中发现，大学生全部生活垃圾中，有1/3左右为就餐后丢弃的一次性餐具，相比一次性餐具大量进入校园以前，极大增加了校园保洁人员的压力。与此同时，大量垃圾堆积使校园生活区的空气质量受到较大影响。
其次，部分一次性餐具属于不可降解的发泡塑料餐具，据了解，几乎所有一次性发泡餐具都含有苯类化合物或工业碳酸钙。苯是医疗界公认的致癌物，而工业碳酸钙在被人体摄入之后也很可能会成为胆结石和肾结石的诱因。而其中所含的重金属等其他物质也可能会严重危害到人体健康。
另外，一次性餐具深入大学生的生活，给其带来方便的同时，也助长了一部分学生的惰性思想。问卷调查中发现，即便是了解一次性餐具的危害，也仍然选择使用的学生中，有63.8%的人只是因为一次性餐具的方便性。由此可见，一次性餐具开始让很多大学生们不再愿意“迈开腿”走向食堂，而是选择外卖打包等方式进行就餐。
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２大学生对一次性餐具的认知状况
2.1大学生对一次性餐具的了解程度
大学生作为社会知识分子的一部分，必然不会对环境问题一无所知，但是，从调查走访的数据中分析发现，超过九成的同学了解白色污染及其对环境污染的程度，但在被问及对于在校园内“禁塑”的看法时，却有超过六成的同学持“无所谓”甚至反对的态度。
2.2导致认知现状的原因分析
是什么导致了大本分学生即便是对一次性餐具的危害了如指掌，还仍然愿意去选择使用呢？根据调查结果综合分析，可以得出以下几个结论：
第一，网上订餐服务的兴起使大学生对其产生依赖性。随着部分外卖订餐行业的兴起，迎合了部分大学生的生活需求，大学生在网上订餐服务的使用过程中，逐渐对其产生一定的依赖心理。此时，一次性餐具伴随着大量的外卖需求涌进大学校园。
第二，校园食堂公共餐具卫生状况不达标。调查显示，在食堂就餐的学生中，只有54.6%的同学愿意选择食堂提供的餐具，这也就意味着有近一半的同学认为，即使要选择在食堂就餐，也不会使用学校提供的餐具。加之经常曝光的食堂食品安全问题，校园食堂卫生状况的确令人堪忧，这也在一定程度上成为一次性餐具爆发的推手。
第三，长期依赖一次性餐具使惰性思想产生。问卷调查中显示，选择一次性餐具的学生有33%是因为一次性餐具的方便，也有16%的学生已经为此形成习惯。可见，一次性餐具深入校园生活，已经在意识形态方便对大学生构成一定影响。
３对于在大学校园内开展“限塑”活动的展望
在整个课题研究过程中发现，如果直接在校园内进行“禁塑”活动，会受到大部分同学的反感，即便是学校相关部门介入，阻力也十分之大，更不用说仅仅凭借小部分同学的一己之力。但大学生们作为具有文化知识的社会成员对此也并不是无动于衷。对于未来之路，大部分同学建议可以先从小部分“限塑”开始，逐渐扩大并深入范围，“禁塑”之路不是一蹴而就的，即便过程艰难，前路迷茫，大学生们在意识上仍然愿意为环境建设献出自己的力量，成为这一部分的主力军。当然也需要社会各界的支持与指导，从根本上落实食品安全问题的危机，也能够为“禁塑”活动推助一把力量。
参考文献：
[1]蔡慧娟，颜呐涵，苏钦坡，刘 彪，林剑青，林南龙，邵国一.大学生一次性餐具使用情况分析[J].河南科技.2013，09：170
[2]刘保贡.一次性塑料餐具的应用弊端与对策[J].中国科技信息.2013，11：44-48
论文作者:朱涛,谢艺璇,张创森,汪玉,高兴,刘荣刚
论文发表刊物:《健康世界》2015年23期
论文发表时间:2016/2/29
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