鳜鱼繁育技术，本文主要内容关键词为：鳜鱼论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鳜鱼又称桂花鱼，肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，具有补虚劳、益脾胃之功效，是一种经济价值极高的名贵水产品，历来为人们所喜爱。当前，鳜鱼市场需求量日益增加，发展鳜鱼养殖前景看好。但由于鳜鱼摄食习性较特殊，苗种繁育难度较大等因素，限制了鳜鱼的养殖，尚不能形成一定的规模。为保护、增殖鳜鱼资源，进行鳜鱼苗种繁育势在必行。现将具体技术介绍如下：
一、亲鱼选择与培育。
深冬季节，从在江河、湖泊用网捕捉到的，或者是池塘人工养殖的鳜鱼中选择３龄以上、规格在１公斤以上体质健壮、无损伤的翘嘴鳜作亲鱼。常见的鳜鱼品种有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗鳜等，从目前各地养殖的结果来看，翘嘴鳜比其他品种鳜生长速度快４～８倍，应选择口裂超过眼脚位、体表灰黄、自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的褐色条纹、在背鳍的第６～７根刺的下方有一较高的暗棕色垂直带纹的翘嘴鳜作为亲鱼主养品种。
亲鱼培育的池塘，应环境安静，面积６００～１０００平方米，水深１．５～２米，池底平坦坚硬，排灌水方便。放养前每６６７平方米施生石灰１００—１２５公斤清塘消毒。亲鱼每６６７平方米放７５～１００公斤，要雌、雄分养。雌鱼下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多，在肛门后的白色圆柱状生殖突上，有生殖和泄尿两个孔，成熟后的雌鱼腹部向上时，卵巢轮廊明显。雄鱼下颌前端呈尖角形，超过上颌很多，在肛门后的白色圆柱状生殖突上，有一个呈圆形的泄殖孔，成熟后的雄鱼轻压腹部有乳白色的精液流出，并能在水中自然散开。
亲鱼的饵料鱼以鳙、鳊鱼为主，每天投放１次，投放量为亲鱼总重的４％～６％。一般每隔３～５天冲水１次，催产前１个月增至２～３天冲水一次，每次加水量为３０～５０厘米深，确保水质清新，溶氧充足。
二、人工催产与孵化。
５～６月，水温在２２～３２℃（最适水温２４～２８℃）时，即可进行人工催产。催产时，雌、雄亲鱼配组一般为１．５：１。催产剂采用ＬＲＨ－Ａ＋ＰＧ，剂量为雌鱼ＬＲＨ－Ａ５０微克／公斤＋ＰＧ２．５毫克／公斤，雄鱼减半。注射方法为１次胸腔注射。注射催产剂的亲鱼直接放入产卵池，采用自然产卵方式。１０小时后进行微流水刺激，以促其发情产卵。水温在２５～２７℃时，２３～２５小时产卵；水温在２８～３０℃时，２１～２３小时产卵；水温在３１～３２℃时，１９～２０小时产卵。
鳜鱼卵呈黄红色，卵内有透明的油球，卵膜较厚。在用流水孵化的过程中，水的流速、流量要适当加大，以能使鱼卵均匀冲起为准。特别在出膜期，由于鳜鱼卵膜坚厚，不易液解，尤应注意掌握好流速与流量，防止底部沉积压苗。一般用环道或孵化缸孵化，每立方米水体放卵５～１０万粒。水温２０～２５℃时，需４０小时左右出膜；水温２６～３２℃时，需３０小时左右出膜。
三、苗种培育与运输。
鳜鱼苗种培育方式主要有网箱、池塘、环道（或孵化缸）微流水培育三种，其效果以最后一种为佳。环道（或孵化缸）规格大小不等，每立方米水体可放养鱼苗２～３万尾，一般培育成活率达４０％以上。该培育方式具有水质清新，溶氧充足，水体交换量大，无温层，操作管理方便等优点。鳜鱼苗出膜后，腹部还抱有卵黄，一旦卵黄消失便转为主动摄食。此时，如能摄食到活饵料即能生存、成长，如摄食不到开口饵料鱼，１天以后就会死亡，因此开口饵料非常重要。当水温在２０～２３℃时，一般需要１０５小时开口摄食；２４～２７℃时，需９０小时；２８～３１℃时，需７０小时左右。
投饵品种以人工繁殖的鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼等鱼苗为好。以饲养１万尾鳜鱼苗经２０天达到２～３厘米夏花鱼种来计算，第１～３天每天投喂２．５次，每次以５倍量的鱼苗投喂；第４～７天每天投喂２次，每次以７倍量的鱼苗投喂；第８～１１天每天投喂２次，每次以９倍量的鱼苗投喂；第１２～２０天每天投喂１．５次，每次以２倍量的乌仔投喂。即培育１万尾夏花鳜鱼种所需活饵料鱼苗２００～２４０万尾，乌仔３０～４０万尾。
鳜鱼幼苗阶段，尤其是１～１．５厘米时常发生水霉病、车轮虫病、聚缩虫病等。可利用孔雀石绿、硫酸铜等药物全水面泼洒，浓度在１～２毫克／公斤，每隔１天泼洒１次防治效果较好。苗种用尼龙袋充氧运输比较方便，尼龙袋规格３５×３５×６０厘米，每袋可装鱼苗１．５～２万尾，或２～３厘米的鱼种４００～５００尾，在２４小时内运输能保证成活。
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