摘要：粮油是人们日常生活、工作的重要保障之一，是关乎民生的重要物品之一。然而随着社会的发展和进步，以及市场竞争的日渐激烈，食品安全事故频发，对人们的生命、财产安全造成了严重威胁。因此相关部分应提高对食品安全的重视，并对检验粮油的工作加以完善，从而保障粮油的质量和安全，进而保障人们的生命、财产安全。
关键词：检验体系；法律法规；咨询中心
对频发的食品安全问题，相关部门应加强对粮油的检查工作，并对该工作的开展进行有效控制，不断完善。从而保障粮油检查结果的正确性和可靠性，进而保障市场上出售的粮油食品的质量和安全，使人们的生命财产安全得到有效的保障。
一、当前食品安全问题的影响
随着社会的发展和进步，以及经济全球化进程的加剧，各国食品在全球范围内流通。使得全球范围内的食品安全问题频发，如德国发生的具有溶血性的大肠杆菌等事件。使得人们的生命安全受到严重的威胁，而我国人口众多，发生食品安全问题时受到影响的人数也较多。食品中占据比例较多的便是粮油产品，并且是人们日常必不可少的重要食品。因此应提高对粮油食品安全的重视，粮油食品的安全具有延续性和非独立性的特点，一旦发生安全问题，不仅会影响到自身，还会对其他环节产生严重的不良影响，并潜藏着巨大的安全隐患。
二、食品安全影响下粮油检验工作发展的必要性
针对目前食品安全中存在的各种问题，做好粮油检测工作势在必行，是未来社会发展中不可忽视的食品安全问题。
1、粮油检测工作的开展与粮油食品特点密切相关
粮油是人们日常工作、生活中必不可少的一部分，粮油的质量和安全性不仅直接影响到人们的生命健康安全，还会对后续的加工等环节及副产品等的质量和安全性产生严重的影响。因此在新时期食品安全的影响下，检验粮油的质量具有重要作用。将检测粮油的方法与检测其他食品的方法相比较，可以发现二者具有较大的区别。带有包装的食品在进行检测时，在生产的过程中对食品质量进行检测，并将防腐剂控制在合理范围内，通过检测便可直接进行包装并流入市场。但是在运输食品以及储存食品的过程中，极易受到外界影响，进而使食品的质量发生改变。如糖果极易受到外界病菌的感染进而引发食品安全问题。部分食品为不带包装散装售卖，这部分产品在各个环节均存在安全隐患，增加了检测工作的难度。合理进行粮油检查工作，有利于对食品安全检测中存在的问题，进行有效的预防和解决，进而保障食品的安全。
2、粮油检验工作的开展有效的改变消费者被动地位
在食品安全方面，消费者处于被动的弱势地位，只能通过食品的外包装了解到相关的信息。然而这部分信息为生产厂家制定，因此信息的可准确性和可靠性有待商榷。为获取更多的经济效益，部分生产厂家在进行食品的日常生产时，往往在食品的外包装上添加虚假的信息，从而迷惑消费者或误导消费者，进而使消费者对该产品的判断受到影响。因此粮油检测工作的重要性便被突显出来，通过检测粮油，有利于消费者正确认识的提高，并扭转消费者被动的地位等。
3、粮油检测工作的开展对于扭转应用效率极为关键
为保障食品的安全，我国实施了粮油检测的新标准，在很大程度上是粮油检测的质量和效率得到提高。该检测标准中对检测粮油的工作中各项细节，做出了较为明确的规定。但是我国幅员辽阔，部分地区的相关部分缺乏对该标准的重视，使得该标准的实施缺乏有力的力度。进而导致部分厂家仍旧在生产粮油产品时，出现虚假信息、夸大信息等不良现象。甚至为对粮油食品的安全等级进行有效提升，便抬高了粮油产品的价格，从而使粮油食品的市场受到不良影响。
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三、食品安全影响下完善粮油检验工作的措施
为了使粮油检验工作满足食品安全的需要，更加适应时代发展的需求，建议从以下几个方面对粮油检验工作进行完善：
1.完善检验过程
从当前我国粮油流通现状来看，虽然粮油流通过程是在国家的宏观调控下进行，但是其仍然主要受到市场经济的影响。因此，可从以下几个方面对当前的检验过程进行完善：从根源上进行控制，相关部门要加强对粮油生产及流通过程的管控，从根本上减少粮油的安全隐患。加强对粮食加工过程的监督及检测，定期抽查各加工厂的粮油质量及其对粮油加工过程的管理是否符合相关标准。加强对粮油流通过程的监管，并对各级销售渠道，尤其是各零售商店进行不定期抽查，确保粮油商品的安全。加强对检验机构的管理。各级主管部门必须对新标准的传播以及使用反馈制定合理规范的体制，严格落实其使用时间，依据各个部门的反馈，进行合理地调整，使其不断成熟。
2.完善粮油检验体系
只有完善的粮油检验体系，才能对粮油食品进行准确检验，避免由于检验误差而造成不合格产品流向市场或者对合格产品进行不合格评判的情况发生。要完善当前大量有检验体系，需要有足够的财政支持，提供充足的资金。一方面，招聘充足的专业技术人才，提升粮油检验工作人员的专业技术水平；另一方面，购置先进的相关检测设备，提高粮油检验工作的信息化、现代化，淘汰过去常用的物理、化学检验方式。科学简化汇报手段，深入改革粮油食品检验，促使基础粮油食品检验设施建设得到强化。
3.完善相关法律法规
通过加强粮油检验工作来对粮油的安全进行监督管理只是保障食品安全的主要措施之一。从根本来上来，要保障食品安全，还是需要粮油生产及加工过程中各单位自觉遵守相关的法律法规。但是总有一些不法商人会被利益蒙蔽而使用各种违法手段获取利益。因此，还需要加大力度建设和完善食品安全法律法规体系。完善的食品安全法律法规的制约，能在很大程度上保障粮油食品安全检验工作的顺利高效开展。从实际情况来看，近些年来大量的食品安全事件发生的关键问题就是监管部门没有严格落实法律法规。
4.建设粮油安全问题咨询中心
由于多数粮油消费者对于相关的法律法规及粮油安全方面的问题没有深入的了解，这种信息上的不对称为不良商家的违法犯罪提供了一定的便利。因此，可在加强对粮油食品检验的基础上，建立消费者食品安全问题咨询中心，为广大消费者提供粮油的鉴别方式以及相关法律法规方面的咨询服务，使消费者能够更清楚地了解到食品安全相关知识，减少消费者与商家信息不对称带来的问题，保障市场的稳定与安全运行。
四、结语
粮油食品的安全问题直接影响到人们的身体健康和生命安全，并影响到社会的稳定性和进一步发展。因此相关部分和人员应提高对粮油食品安全的重视，并不断加强监督管理的力度。在新时期食品安全的影响下，应充分认识到粮油检验工作中存在的缺陷，并进行综合分析找出原因，进而制定更具针对性的措施。如完善粮油检测的体系、制定相应的法律法规、对粮油检测的过程进行完善，并建立关于粮油安全问题的咨询中心等。从而使粮油检测工作更具完善性、稳定性、可靠性和合理性，进而切实有效的保障粮油食品的安全，使人们的身体健康得到有效保障，维护人们的合法权益。
参考文献
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论文作者:于洁
论文发表刊物:《基层建设》2018年第24期
论文发表时间:2018/10/1
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