农家乐也要“卖文化”，本文主要内容关键词为：也要论文,农家乐论文,文化论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
每当提起农家乐来，许多人都往往与简陋的饮食条件、简单的烹饪技法，以及上不了大雅之堂的庄户人餐饮联系起来。然而，如今山西省定襄县的农家乐却让人耳目一新，不仅不限于吃吃喝喝，而且与相关的文化紧密相连。由“卖生态”转向“卖文化”，成为定襄县农家乐的核心理念。
近些年来，定襄县依托优美的自然环境与生态特点，大力发展吃农家饭、干农家活、品农家趣为主要内容的旅游产业，使当地农家乐餐饮得到了迅速发展。
据定襄县质监部门负责人介绍，为发展农家乐项目，他们从提高标准化入手，做足了文章，制定了《全县农家乐标准》等相关办法，通过开展农家乐认定，星级评比，激发和培养了农民积极参与的兴趣。
定襄县农家乐尤其注重发挥地域与自然优势，他们深入挖掘当地特有的传统蒸肉、五彩玉米等特色小吃，并让游客在品尝美味的同时，自己掰玉米、推石磨、摊煎饼，体验农家生活。他们还把“一村一品”与“一户一色”融入农家乐，营造了“酥梨人家”、“葡萄人家”等一批富有特色的农家乐旅游景点。
定襄有着全省比较有特色的旅游景点，又与著名的佛教圣地五台山相连，但当地质监部门认为，这些特色如果没有相关的文化色彩，终究体现不出应有的吸引力。他们深入挖掘“貂婵故居”、“阎锡山老家”等特色资源优势，把历史与饮食文化融为一体，使饮食文化更加深厚。目前定襄县已出现40多个农家乐旅游村，上百家农家乐餐饮场所，年收入突破千万元。
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