基于供应链的现代农产品物流与交易体系，本文主要内容关键词为：供应链论文,农产品论文,体系论文,物流论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“现代物流”与“三农问题”都是目前全社会关注的焦点，因此两者之间的融合，也为农产品物流的发展提供了一个很好的契机，用现代物流理念与管理技术推动整个农产品流通交易领域，为农产品物流的发展提供了宽广的空间和强大的驱动力。
传统农产品与现代农产品物流特点
农产品本身具有较为特殊的商品特点，使得农产品物流具有不同于一般产品物流的独有的鲜明特征：农产品物流总量巨大，种类繁多，品种繁杂；物流技术要求高、专业性强、运作难度大；其生产供应大多由数量众多、规模较小、经营分散、产品无差异的农户组成，导致农产品物流始端呈现出较强的分散特征；农产品物流在承担国内农产品流通环节的同时，也越来越多的向国际农产品物流方向发展，贸易流通呈现产业化、标准化、品牌化、绿色化、规模化、网络化、冷链化趋势；现代物流与农产品供应链对信息化要求越来越高。
传统农产品与现代农产品物流结构如图1及图2所示。
目前，传统农产品与现代农产品物流两者的主要区别表现为，传统的农产品物流是供给推动型物流，由生产决定销售；现代农产品物流是市场引导型物流，生产与物流满足消费者多样化、个性化的需求。
现代农产品物流体系中的农产品交易中心，除了具备农产品贸易批发市场的基本功能外，强化了农产品信息发布、电子交易、质量检测等功能。一方面使信息在整个供应链中变得更加及时、畅通、准确，改善了传统农产品流通环节众多，信息滞后的状况。另一方面，通过统一标准，严格的农产品检测，满足消费者对农产品质量及安全性越来越高的需求。
现代农产品物流通过网上异地长期订单交易或其他的契约方式，稳定了农产品的价格，改变了传统的盲目生产和直接交易的状态，将整个产业链联系得更加紧密。
在现代农产品物流供应链中，分散的农产品生产者被组织起来，进行规模化生产，改变了传统物流中散户生产的各种弊端，有助于改善农民和农产品生产者的获利能力。
现代物流提升农产品交易的效率和水平
根据农产品与农产品物流本身具有的特点，对农产品的交易领域提出了更高的要求。比如，如何将数量众多分散的农户纳入到整个供应链体系中进行整合，以减少每个农户独立参与交易的物流成本；如何在交易领域满足农产品流通的发展趋势；如何改变农产品交易信息滞后、不通畅、不对称等问题。这些亟待解决的问题，通过与现代物流的融合得到了不同程度的提升。
在我国，农产品仍以传统的集贸批发市场流通交易模式为主，据统计全国农副产品批发市场有4862个，2003年的交易额达到4219.6亿元，是农产品商流与物流的主要载体。目前大部分农副产品批发市场仍是一种初级市场。
按现代物流理念建设的农产品物流与交易基地有望改变这种现状：以信息系统为支撑，集运输、仓储、城市配送、流通加工、农产品流通与交易、货代等物流服务功能为一体，同时面向国际及国内，形成层次鲜明、功能定位准确的社会化、共同化、现代化的综合性农产品物流中心和集散中心。其功能结构见图3所示。
以现代物流为支撑的农产品物流与交易基地，对现有的农产品集贸市场是一种明显的功能与水平的提升，是未来发展农产品流通的重要节点之一。从图 3的三个功能层面可以看到形成较为完备的两大物流功能链，包括基本功能链与延伸功能链。
基本功能链包括农产品储存、农产品流通加工、农产品运输配送、信息管理、车辆管理等。
延伸功能链包括农产品的检测、商务办公服务、农产品展示观光休闲、物流配套服务、物流咨询培训服务等。
图3 现代农产品物流与交易基地功能结构图
同时对农产品产销流程也产生了较强的导向影响，形成较为规范及统一的优化合理的流程：指导农产品生产者（如种植的时机、品种、数量、栽培管理、采收、分级包装）→统一运输到交易中心→过磅→卸货→农药检测→理货→验货→裁价→拍卖→成交→出场→销售商→消费者。较为重要的一点是，这种交易模式改变了原来农户分散交易的状态，由交易中心的代理商与生产者通过合同或其他合约方式产生购销计划，大大减少了分散交易的交易成本，降低了生产者的风险，有利于保障和提高农产品生产者的积极性。
我国农产品物流的信息化程度总体水平较低，体现在供应链的各个环节上，无论是生产需求信息，还是农产品价格信息的获取。由于我国农户目前传统落后的分散经营的特点，农产品市场信息的获得主要还是依靠传统的方式，特别是在经济落后地区，只能通过农民间相互传递获得。全国农产品批发市场的调查统计结果显示，对于市场信息获得的渠道，自己获取的信息所占的比例最高，依靠同行的传播占第二位，第三位是依靠对方上门要货，其他渠道如当地市场发布、政府部门发布、传播媒体及网络所占的比例都很少。调查结果表明，不提供供求信息和价格信息发布功能的批发市场占58.6%，可见传统农产品批发市场在信息提供方面比较欠缺。
图4 农产品电子交易平台框架图
随着现代物流的发展，以现代物流理念建立起来的农产品电子交易平台、农产品信息发布平台（主要功能见图4）已在全国不少地区进行试点并陆续建立，改变原来的信息不畅通，获取渠道单一的现状，将整个农产品供应链网络连接起来。农产品供应链是由农产品生产者、农产品采购加工企业和农产品分销、零售商及物流配送企业等上下游企业构成的网链体系。是以市场为导向，以消费者需求为中心的多个经济实体（个体与企业）、多种功能与服务组合而成的供需网链。其中市场信息及消费者需求信息能否在这个体系中顺畅流通传播，是整个供应链能否联系运转成为一个整体的关键条件。
对于上游企业及农产品生产者而言，需要面对多变的市场需求组织生产，只有市场信息传递准确迅速畅通，才能发挥市场导向作用，才不至于导致盲目生产，出现农产品供过于求与供不应求的状况。同时也能改变农产品流通渠道混乱，物流低效高耗、市场无序运行的现状。
对于农产品的下游企业，需要按照市场的需求安排购销计划、加工作业、储运配送等，减少因信息滞后与失真带来的市场风险。农产品电子交易平台在整个供应链网络中起到了信息连通的作用。
我国现阶段农民种植农产品加工及流通企业的整体水平不够高，特别是信息化的程度较低，因此目前农产品网上交易量占整个交易总量的比重还很低。但由于其本身的优势，近几年农产品电子交易额所占的比例正在逐年攀升，已经成为农产品交易发展的一个趋势。