武金凤[1]2001年在《北京乳品市场销售渠道研究》文中提出近年来，乳品行业得到了快速的发展，乳品市场的竞争日益激烈，销售渠道成为乳品企业竞争的重要砝码。本文首先分析了乳品市场的形势，在认清乳业竞争形势的基础上，重点剖析了乳品销售渠道在企业营销中的地位。根据理论研究并结合北京叁元食品有限公司的销售实例，分析了现阶段我国乳品销售渠道的类型、特点及存在的问题。最后，对如何加强北京市乳品销售渠道的管理，从政府宏观调控职能和企业营销管理两个方面提出了自己的观点和建议。本文的主要内容和结论如下： 1．资料分析结果显示，目前国际、国内乳品生产利消费势头良好。中国近年来乳业发展迅速，液体乳制品是将来的主要发展趋势。我国乳品市场竞争日趋激烈，销售渠道在乳品市场营销中占据重要地位，建立和选择合适的销售渠道，是企业产品抢占市场、树立竞争优势的有效手段。 2．通过对北京市销售渠道类型的考察，将其归纳为批发渠道、零售渠道和特殊渠道叁种类型。分析了各类渠道的特点和适用范围。其中重点分析了零售渠道中独特的送奶到户渠道，指出了该渠道具有信息传递快、企业急需控制及方便居民消费的特点，具有良好的发展前景。同时，以北京叁元食品有限公司为例，对以上主要销售渠道进行了实证分析。 3．提出了企业加强渠道管理、建立渠道管理模式的思路。一方面政府要进行宏观调控，一方面企业必须提高自身的管理水平。针对现存的渠道冲突、送奶到户潜在的风险、渠道中企业地位下降等问题，提出在销售渠道中应建立主体间的战略伙伴关系，形成利益共同体的观点。
颜忠峰[2]2007年在《XJ乳业公司营销策略研究》文中提出随着经济的快速发展,人们生活水平的提高,改善生活质量,增强身体素质的要求愈来愈强烈,乳品行业适时而生并呈现快速、强劲的拉升态势,已经成为我国食品工业中发展最快、成长性最好的“朝阳产业”。但是,我国乳业发展时间较短,整体生产水平偏低、生产方式还比较落后,同时人们消费观念落后,消费水平相对低下,影响着乳业的发展。因此如何运用现代营销管理知识来促进乳业的发展和提高乳品企业的市场竞争力,是本文研究的内容和探索的方向。本文以宁夏XJ乳品股份有限公司为研究对象,首先在理论综述部分详细介绍了市场营销相关理论,客观分析了我国乳品行业现状和XJ乳业公司的营销现状及存在的问题;通过分析XJ乳业公司所面临的宏观和微观环境,利用SWOT矩阵对该公司的营销环境进行分析,找出了公司发展的机会、威胁、优势和劣势。并在此基础上确定了XJ乳业公司的目标市场。并从产品、价格、分销渠道和促销四个方面给出营销组合策略。在论文的最后提出了集中资源以培养核心竞争力、建立高级人才储备与培养机制、建立市场信息反馈机制等实施建议。通过本课题的研究,希望能把所学的理论知识很好地与实际结合,以期对XJ乳业公司的营销实践活动具有一定的现实指导意义。
钱寅浩[3]2009年在《光明乳业的营销战略研究》文中认为本文主要是对光明乳业进行了营销战略的研究,光明乳业从1997年正式成立开始,一直是乳业领军人物,但是,随着新的乳业集团伊利、蒙牛的兴起,光明乳业遇到了激烈的竞争,到2006年,光明乳业实现销售70多个亿,已远远落后于其主要竞争对手伊利和蒙牛。光明乳业,作为曾经行业里的领军企业,如何在激烈的乳品市场竞争中,通过营销战略建立起有效的企业品牌,有效扩大企业的市场份额,增强企业竞争力,是本文的研究目的。本文首先分析了光明乳业的营销机会,通过营销环境分析了行业环境及发展趋势;通过消费者需求分析,分析了消费者的产品偏好、信息接收渠道、购买行为模式;本文还重点分析了光明乳业的主要竞争对手,国内两大乳业竞争巨头伊利和蒙牛,以及具备并购能力的外资品牌;通过对合作者的分析,分析了乳品行业中的销售、营销传播等多个渠道的特征,最后,通过对光明乳业企业能力的分析,来寻求可能企业可能的营销战略,相对于光明乳业的主要竞争对手来说,其主要的优势在于巴氏奶产品以及相关的冷链系统支持,而弱势在于品牌营销策划。本文将通过对酸奶产品的聚类分析入手,寻找乳品行业合适的细分因素,并通过对光明乳业的营销机会的分析,根据消费者需求,结合光明乳业的自身优势,建议将目标市场选定在负责家庭乳品购买的主妇人群,并将企业定位在提供“最新鲜”“最安全”乳品的双重诉求。根据企业定位,本论文做以下建议:一、调整光明乳业产品组合,聚焦到家庭用乳品的巴氏奶、常温奶、酸奶、冰淇淋和婴幼儿奶粉市场上,并采用1+多品牌的品牌策略,针对高中端市场分别选择合适的品牌;二、除婴幼儿奶粉市场采用撇脂定价策略外,通过溢价策略来彰显品牌价值;叁、坚持“轻资产战略”进行全国布局,在注重传统销售渠道的同时开始尝试新兴销售渠道;四、加强卖场促销活动,依托市场调研进行产品设计,通过积极营销手段为品牌迭加价值。五、通过在人力资源、财务、供应链方面的管理有效实施营销战略。
黄小芳[4]2007年在《对我国乳制品行业产业组织的实证研究》文中研究说明改革开放以来,我国乳制品行业发展迅速,2004年该行业的销售收入占据全国食品制造业的23.25%,成为食品制造业中最大的行业。我国乳制品行业广阔的发展前景,吸引了大量的企业进入该行业,如新希望、娃哈哈等,国际上的一些乳品跨国企业也纷纷携巨资来我国投资。但该行业在快速发展的过程中也出现了很多问题,如市场集中度不高,企业技术创新能力不强,假冒伪劣产品过多导致的信任危机等。造成这些问题的原因是多方面的,但是乳制品行业市场结构不健全、市场行为不规范是主要原因。因此有必要对我国乳制品行业的产业组织进行全面、深入的分析,并对其优化提出具体的政策建议。本文首先对我国乳制品行业的消费情况进行了研究,通过研究发现近年来我国城镇居民的乳制品消费增长速度放缓,二叁线城市和农村居民的消费水平仍在低水平徘徊。然后对行业的市场结构、市场行为和市场绩效一一进行了深入分析。在研究市场结构前,还对行业的规模结构和产权结构进行了分析。相应的,也研究了行业的规模结构组织绩效和产权结构组织绩效。在研究市场行为时,除了研究价格行为、广告行为、技术创新行为和并购行为外,还运用博弈论研究了企业的假冒伪劣行为。其次,运用计量经济学的方法建立联立方程模型对我国乳制品行业的SCP相关关系进行了实证研究。最后借鉴发达国家的成功经验对我国的乳制品行业的产业组织优化提出了市场结构、市场行为和市场绩效叁个方面的政策建议。
刘军棋[5]2007年在《湖南阳光乳业股份有限公司液态奶国内市场营销策略研究》文中研究表明近年来,随着我国居民收入的增加和乳品消费观念的转变,液态奶消费量呈迅速上升的趋势,其市场潜力越来越受到各乳品企业的重视。但同时,乳品产业发展中的不协调现象也逐渐显现,过度竞争正威胁着区域乳品企业的持续发展。如何把握机遇,在行业整合完成之前建立起自己的品牌和市场竞争优势,形成自己的核心竞争能力,是每一个区域乳品企业面临的重要抉择。作者通过实地考察和市场调查,在收集了大量行业资讯和市场信息的基础上,展开对阳光乳业公司液态奶市场营销的实证研究,并对公司液态奶产品的营销战略和经营策略进行了研究设计。本文首先介绍了论文选题背景及由来、国内外研究与应用现状以及研究内容和方法等方面情况;接着对阳光乳业液态奶营销现状及问题进行了分析;然后从国家乳业产业政策、行业发展现状、消费分析、竞争者分析等主要方面分析了阳光乳业面临的宏观环境和微观环境;接着提出了阳光乳业的营销战略选择,主要涉及市场营销战略以及STP战略,强调公司应以消费者为导向走差异化产品与渠道拓展并重的发展战略,专注于液态奶为主的产品的研发、生产、营销与服务,以中高档质量与价格,主要面向5—25岁青少年(特别是学生)为主的消费人群。围绕“纯”,“鲜”进行产品诉求,做液态奶湖南本土市场的强势品牌;并在上述研究成果的基础上优化企业相应的市场营销组合策略,初步构建了公司市场营销保障体系。
李超[6]2014年在《北京乳品企业成长性研究》文中研究指明随着经济的持续发展和人们收入水平的稳步增加,人们的生活迈向小康水平,食物结构发生了改变,享受性食物所占比重加大。奶类食品营养丰富,易于消化吸收,还是很好的美容养生食品,因此人们对乳制品的需求增长,乳品企业扩大生产,以满足市场不断变化的需求。乳品加工企业生产规模扩张,专业分工深化,各种问题逐渐暴露,如企业间对奶源的争夺导致原料奶价格紊乱、奶农倒奶、捕杀奶牛等问题；乳品企业对市场的恶性竞争,打价格战导致出现“还原奶”、“叁聚氰胺”事件。这些使乳品行业的竞争力下降,影响乳品企业的发展,甚至危害国民健康。因此,对北京乳品企业的成长性进行合理评价,找到适合北京乳品企业健康发展的对策是很重要的。本研究首先是对北京的乳品加工企业进行调研,了解企业发展的现状后,找出影响北京乳品企业成长性的因素。将熵理论应用于北京乳品企业的成长,根据成长熵构建了北京乳品企业成长熵评价模型。根据影响因素,建立北京乳品企业成长熵评价指标体系,并应用层次分析法确定各级指标的权重。然后选取了有代表性的9家乳品加工企业,用这9家的调研数据对成长熵模型进行了单一和综合应用,根据结果,对企业的成长性进行分类、评价。最终,本文在对成长熵模型具体应用的基础之上,提出北京乳品加工企业存在的问题,并提出相应的解决建议与措施。研究结论将为北京乳品加工企业改革提供相关实证支撑,也将有利于相关部门针对性的采取合理的政策措施,进而为国家、政府出台相关扶持政策提供指导,促进北京乳品加工企业健康、有序的发展。
王爽[7]2008年在《我国乳品业供应链运营模式研究》文中研究说明乳品业是我国国民经济中一个十分重要的部门,加快乳品业发展,对于增加农民收入,改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质,促进农村产业结构调整和带动相关产业发展都具有十分重要的意义。随着我国国民经济的进一步发展及人民收入水平的提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改善,市场对乳制品的消费需求随之迅速增长,近年来,我国乳品产业得到了极大的发展,牛奶及奶制品的供应和需求都以很快的速度增长,我国乳品业的市场份额逐年增加。但是由于我国乳品产业目前仍处于发展的初期阶段,同时,乳品业横跨畜牧业、工业、流通服务业叁大产业,从原料供应商到终端用户的供应链运营非常复杂,在乳品业发展过程中还存在一些亟待解决的问题,在此情况下,要通过行业整合和供应链运营的优化来提高产业效益和行业利润是很好的办法,但难度也是相当高的。本文通过大量的调研和访谈,以乳品业的原料奶生产、工业加工、流通和消费为主要研究对象,从中国的乳品业发展现状、面临的挑战谈起,以供应链运营管理的原理、手段、目的、效益为理论基础,分析了农牧业产品的供应链特点和结构层次、进而通过调查数据的分析处理,得出我国乳品业供应链运营的现状与运营模式分析。并分别从原料奶的生产和经营组织形式、乳品业加工现状、分销和流通模式等几个重要的供应链循环环节进行了分析,在此基础上得出我国现行的供应链运营特点、运营模式、存在的问题以及对策和建议。最终,在上述分析的基础上,提出理想的供应链运营模式,包括内部供应链和外部供应链运营机制。最关键的是,作者对结果我国乳品行业竞争力薄弱,利润空间下降所引发了一系列问题提出一个大胆的解决办法,就是通过有第叁方物流参与的供应链运营模型,实现物流业务外包,从而使得核心生产企业将物流方面的业务剥离,集中精力专注于各类产品的研发和高端产品的投入,走专业化发展的道路,从而增强企业的核心竞争力。
高宏[8]2016年在《新疆天润乳业营销渠道创新研究》文中进行了进一步梳理营销渠道是市场营销组合的基本要素,是连接生产企业和消费市场的桥梁和纽带,是沟通产品和顾客的平台和媒介,是实现客户价值和企业价值的最终通道。随着世界市场和工厂的形成,产品的同质化、利润的平均化、促销的雷同化等等问题日益凸显,仅仅通过产品、价格、促销等方式来获取竞争优势已日益困难,这使得企业渠道建设和渠道模式的创新与管理,日益成为企业营销管理的重点。新疆天润乳业股份有限公司(以下简称“天润乳业”)成立于1992年,真正意义上的发展是在2009年,企业投资7400万元完成了年产10万吨生鲜乳技改项目。2010年收购同行品牌盖瑞,2012年实施年产3万吨发酵乳技改项目,2013年在上海证券交易所主板上市,2015年整合兵团乳业集团的天澳牧业。经过近六年的发展,2015年企业营业总收入超过5亿元,净利润超过5000万元,形成集饲草种植、奶牛养殖、乳品生产、科研开发、市场营销五位一体的专业化乳品企业,取得了较好的成绩。但在应对国内乳品市场及国际乳品市场的竞争中,天润乳业整体还处于初期的发展阶段,在营销渠道方面暴露了一系列问题,渠道建设的宽度,渠道的功能、结构,渠道的模式和管控体系等都亟待提升。在此背景下,希望通过对营销渠道相关理论的学习和探讨,为天润乳业构建一套更高效的营销渠道,使天润乳业的营销渠道能够尽快和企业的快速发展相匹配。本文首先对营销渠道的相关理论进行解析,研究天润乳业的发展现状,重点分析企业的营销渠道现状,及营销渠道存在的主要问题。在此基础上,结合企业的发展战略及企业的优势和机遇,提出企业营销渠道创新的目标,并对企业营销渠道的具体创新内容做出设计。本文的主体部分是探讨创新天润乳业的营销渠道,提出新的营销渠道所要达成的目标、建立过程及评估方法。创新点在于结合企业实际,凸出现有优势,拓展营销渠道,为企业的快速发展提供机遇。
柳岩[9]2007年在《呼和浩特市乳制品加工企业与经销商利益机制的研究》文中研究指明产业链的稳定与发展背后隐藏的核心问题是如何确定产业链利益的分配问题。通过分析奶业产业链各个环节,注意到有生产→集中→加工→销售→利润分配几个环节,在各个环节中都存在利益主体分配问题。本文从利益机制的规范性分析出发,研究了乳制品加工企业与经销商利益主体的之间的合作关系与营销模式,对双方利益主体的合作区间进行了界定,并指出了利润分配比例的具体值。在此基础上,以内蒙古呼市地区的乳制品加工企业为例,从经济角度,客观地分析加工→销售→利润环节中的乳制品加工企业及其经销商等利益主体利益机制,并通过观测呼和浩特市乳制品加工企业与经销商利益分配及乳制品企业给经销商提供的激励机制现状,来分析利益机制存在问题,提出相应的对策及建议,从而帮助本地区奶业建立更完善的利益机制,以促进本地区的奶业发展。
王楠[10]2007年在《北京冰凌花乳业公司营销策略研究》文中提出近年来,随着国民经济发展、居民收入增加、消费观念和饮食结构的改变,我国乳制品的生产能力大幅提高,我国乳品消费量呈稳步增长趋势。“十五”期间,国家加大了对乳品行业的政策扶持力度,积极推行“学生饮用奶计划”,并通过传媒宣传,培养国民乳品消费习惯,为乳品行业的发展创造了良好的政策环境。据国家统计局预测,我国乳业市场潜力巨大,中国乳制品市场在未来10年中将是世界上潜力最大的乳品消费市场。北京冰凌花乳业有限公司是一家专注于乳制品产业与关联产业的大型集团企业,拥有国际一流的生产设备、精英团队,依托生态奶源基地,实施规模化经营、制度化管理,应以消费者需求为导向,不断研发营养、健康的新产品,满足其日益多元化的消费需求。因此,本文结合我国目前乳业的生产、销售及市场需求,综合采用问卷调查法、比较研究法、数理统计法和逻辑分析法,对目前国内外乳品行业经济环境和营销现状及发展趋势进行跟踪调研分析,对北京冰凌花乳业公司营销现状和营销策略进行了系统研究。首先对北京冰凌花乳业公司面临的机遇与挑战分析。目前我国乳品消费量逐年增加,市场前景广阔,为企业提供了机遇;我国乳品市场竞争激烈,大型乳业公司利用雄厚资金,开展价格战、广告战,使乳品行业毛利率下降,对企业发展提出了挑战。通过对冰凌花公司针对北京及周边乳品市场的调研分析,设计营销策略和方法,包括产品组合策略、包装策略、价格策略和促销的方法等营销手段,旨在使冰凌花公司目前的营销策略符合乳品行业的基本规律,促使冰凌花产品在市场中得以生存与发展。针对北京冰凌花乳业公司发展需要,提出加强市场开发团队建设、加大市场开发投入、加强企业市场营销的系统管理等扩大营销的对策。本文的研究为北京冰凌花乳业公司提供了一套先进合理的营销策略,对提高企业市场营销水平具有重要的实际意义。
参考文献：
[1]. 北京乳品市场销售渠道研究[D]. 武金凤. 中国农业大学. 2001
[2]. XJ乳业公司营销策略研究[D]. 颜忠峰. 西安理工大学. 2007
[3]. 光明乳业的营销战略研究[D]. 钱寅浩. 上海交通大学. 2009
[4]. 对我国乳制品行业产业组织的实证研究[D]. 黄小芳. 厦门大学. 2007
[5]. 湖南阳光乳业股份有限公司液态奶国内市场营销策略研究[D]. 刘军棋. 中南大学. 2007
[6]. 北京乳品企业成长性研究[D]. 李超. 北京农学院. 2014
[7]. 我国乳品业供应链运营模式研究[D]. 王爽. 天津大学. 2008
[8]. 新疆天润乳业营销渠道创新研究[D]. 高宏. 大连海事大学. 2016
[9]. 呼和浩特市乳制品加工企业与经销商利益机制的研究[D]. 柳岩. 内蒙古农业大学. 2007
[10]. 北京冰凌花乳业公司营销策略研究[D]. 王楠. 哈尔滨理工大学. 2007
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