从安厨实践看农业数字化发展困境与前景
文 夏敏
杭州的发展，既需要城市的繁华，也离不开乡村的振兴。数字经济第一城建设，需要关注城、乡两个维度，对农业数字化的探索也就成为一种趋势。2019年初，作为杭州市委党校中青班学员，笔者对该领域的代表性企业杭州安厨电子商务有限公司进行了调研。调研发现，安厨是一家专注于农业领域发展模式探索和技术创新的公司，其探索与实践对于指导杭州农业数字化建设具有积极意义。
安厨公司的三大特征
杭州安厨电子商务有限公司成立于2013年，是国家级“星创天地”、省级重点农业企业研究院、省骨干农业龙头企业，具有三大特征。
这是一家新生企业，却有着蓬勃朝气、巨大发展潜力。公司创立不足6年，创始人不满40 岁，员工平均年龄27.5 岁。创立之初就定位于搭建农业全产业链平台，而不是局限于做简单的电商平台，逐步形成了“公共服务中心-公共品牌和产品-电商交易平台-供应链平台-农业产业园”完整的三农发展生态链。目前，安厨交易平台年销售额达到2.3 亿元，线下已经在8 省23 个县开展农业产业公共服务，累计培训20余万人次，孵化电商人才数万人，2017年企业估值5 亿元。
这是一家科技企业，却深深扎根三农领域，用“绣花功夫”精耕细作。安厨怀抱“农村电商第一品牌”的梦想，它与其他科技平台的区别是：他们是想方设法帮助农民赚钱，让农民钱包鼓起来，而不是千方百计刺激农民花钱，让农民钱包瘪下去。在实践中，他们发现农民专业化程度很低，如果不能提供专业化服务，要想组织农民、引导农业搭上互联网的快车就是空想，乡村振兴也会遥遥无期。
这是一个年轻团队，却拥有不一般的勤劳与坚韧。公司现有员工212 人，其中96% 有大专及以上学历、80% 有过互联网企业从业经历，有近50%从阿里、腾讯等知名企业加盟过来。但无论之前什么学历、职业经历，现在公司三分之二的员工，都已经被训练成新型农民。
否定之否定规律体现在无机化学中一些学说的建立与发展、完善过程中。例如酸碱理论、原子学说、配合物理论等。
它与其他科技平台的区别是：
他们是想方设法帮助农民赚钱，让农民钱包鼓起来，
而不是千方百计刺激农民花钱，让农民钱包瘪下去。
在地球上打洞，是为了缩短从地球的一端到达另一端的时间。最简单的模型，即在地球两极之间开一个洞，让物体自由的掉落进去。但即便如此，也可以使运输时间从原先漫长的十几个小时缩短到短短四十多分钟。我们首先对其进行简单的研究。
安厨故事：“黄金粽”与“桂花村”
安厨已经具有了农业数字化发展的良好基础，但企业在前行中也遇到了一些难题，反映了当前杭州农业数字化发展中的共性问题。
燃机技术在不断的进步，西门子也针对9F燃机提出了一些科学改造手段，其中一项便是针对其预混燃烧器的改造。依照西门子改造技术，可以使9F燃机的预混燃烧器由原先的9孔改造为8孔，并在此基础上有效控制燃烧条件，使得9F燃机的轰鸣值显著减少，从而使9F燃机的燃烧更加平稳。在燃机有效载荷不变的情况下，采取降低燃机值班气流的手段，将燃机的燃烧温度降低，进而抑制燃烧时NO气体的产生，以达到减少NOX排放量的目的。
莪山是杭州地区唯一的少数民族乡，有很多民俗和产品，但产品无法很好地转化为商品。其中有一款用少数民族特色工艺制作的粽子，也是藏在深山，不为人所知。安厨通过大量调研，把这款粽子命名为“黄金粽”，对它进行了标准化、商品化、规模化打造。上线两周时间，黄金棕便成了“网红粽”，单价卖到6元一只，订单量超过21 万只，为当地培育了一个效益可观的农业品牌。
数字经济发展总体水平很高，但与金融、健康、休闲、公共服务等领域相比，三农领域的数字化水平相对滞后很多。
迈向标准化、商品化、规模化，
4)计算备选方案评价得分。根据评分函数对各备选方案指标进行打分，并加权求出每层指标得分。按照评价指标组合权重得出城区内各备选站址的整体得分。
最终通过大数据实行监管，解决了规模生产和食品安全。
桐庐县旧县街道的母岭村，在2017年之前还是一个交通不便、信息不畅的经济薄弱村。当时，全村种植了近千亩的桂花，由于市场行情不好，许多村民甚至动了砍桂花树当柴烧的念头。新上任的村书记抱着死马当做活马医的心态找到安厨。安厨通过产业链梳理，动员村民做桂花酒、桂花糕、桂花酱，老年人做产品，中年劳力干种植，年轻人做营销，有效调配资源，打造出一个网红“桂花村”。一年下来，母岭村从集体负债190 万元，到盈余10万元，2018年底，全村1300 多人人均增收1250 元。
安厨怀抱“农村电商第一品牌”的梦想，
这些案例代表了安厨提供社会化服务，让小生产有能力进入大市场的实践探索。安厨的介入解决了三个问题：一是农产品变商品的问题。推动农产品从无标准、初级品、小规模，迈向标准化、商品化、规模化。二是商品销售的问题。安厨借鉴“双11”的做法，策划了桂花节、开酒节、开笋节、樱桃节等一列农事节庆活动，实现了抓眼球、抓流量、抓销量。目前，安厨已经为桐庐的乡村上线推销了69 款农产品，深度开发了14 款区域特色品牌。三是商品流通的问题。安厨联合中国农科院信息研究所共同编制发布了国内首个鲜活农产品电子商务流通标准，建立了产品数据化和数字溯源体系，补齐了农产品全产业链。
当前，中央电视台大型综艺节目《朗读者》的热播，对中小学阶段的学生产生了重要的影响。很多央视的“名嘴”加入朗读行列，对小学语文课本的朗读，可以说是给当前的小学生很好的示范和带头作用。在小学语文教学中开展朗读训练，朗读的过程同时也是阅读的过程，久而久之有助于促进学生语文思维能力的提升，让学生获得思想情感的熏陶，让学生乐在其中，享受其中。
从安厨发展看杭州农业数字化的突出问题
在具体的探索和逐梦过程中，安厨破解了农业数字化的一些难题，形成了具有自身特色的经验和模式。其中比较典型的案例是“黄金粽”与“桂花村”。
推动农产品从无标准、初级品、小规模，
三农领域数据体量很大，但收集、挖掘、开发的程度很低。不管是农村一二三产的发展数据、农村山水林田湖等空间数据，还是农民性别、年龄、教育水平、从事职业等社会数据，都存在哪里来、怎么用、谁来用的突出问题。
三农领域的数据价值高、前景广，但开发应用水平很低。目前，三农领域很多数据是沉睡的、孤立的。三农领域迫切需要更新观念和手段，唤醒这些沉睡的数据，更好发挥它们的应用价值。
进一步推进杭州农业数字化建设的建议
杭州打造数字经济第一城，三农领域不能缺席。加快农业数字化建设，可以从两个方面予以推进。
资源类型：期刊、专利，将贝尔斯坦（Beilstein）、专利化学数据库（Patent）和盖墨林（Gmelin）的内容整合为统一的资源，包含了2800多万个反应、1800多万种物质、400多万条文献。
第一，高度重视乡村数字化基础建设。习近平总书记强调，新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化中，农业现代化不能拖后腿。杭州建设世界名城，不仅要发展城市，也要振兴乡村。杭州发展数字经济，不仅要关注“城”的数字经济，也要关注“乡”的数字经济。建议杭州市在打造“城市大脑”的同时，专题研究、专门谋划一个“乡村大脑”，做到城乡互动、“两脑”辉映。
第二，积极扶持农业领域的数字化创新平台建设。安厨作为一家专注于三农领域的高科技公司，一头连着广大农户和生产基地，时刻关注生产端的信息，另一头连着千万消费者和广大供应链平台，处于市场端的第一线，并通过对数据进行归集、梳理、开发，推动全产业链发展。应积极支持以安厨为代表的农业创新发展平台，争取在三农领域打造一个新的“阿里巴巴”，让杭州创新创业大军再添一支新军。
作者系杭州市桐庐县委组织部副部长、两新工委书记
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