荷包豆的栽培技术,本文主要内容关键词为:栽培技术论文,荷包论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
荷包豆学名叫莱豆,又名南豆、棉豆,属豆科一年生蔓生草本植物,以嫩豆粒或干豆粒供食用。其营养丰富,每百克鲜豆粒含水分69克,氮化物1.3克,维生素C30.8毫克,每百克干豆粒中含水分9.8~13克,淀粉58~63克,蛋白质17.3~19.7克。质面味甜,是豆类中的佼佼者,深受消费者欢迎,也是出口外销农副产品。我省以滇西大理、保山及滇中南的红河、玉溪栽培较多。
莱豆有大莱豆和小莱豆两种,均为蔓生。其生长势强,分枝多,每一花序能结2~3荚,豆荚扁平,深绿色,嫩时外荚已硬化,不能食用,主食豆粒。豆粒扁平肾脏形或椭圆形,脐部稍凹陷,表面有红白相间的花纹,状似过去常用的“荷包”,所以称为荷包豆。
荷包豆喜温暖的气候,不耐低温和霜冻,荷包豆根系发达耐旱不耐涝,要求疏松肥沃的土壤和阳光充足、通风良好的环境。荷包豆的播种期:南部地区2~3月,中部地区3~4月气温稳定在15℃以上即可播种。也可以直播,也可以用营养钵育苗移栽。间套种可利用田边地角或房前屋后打塘点播,塘深宽30~40厘米,施足底肥,肥料需与土壤拌匀,每塘播饱满的种子3~4粒,然后盖土浇水,5~6天即可出苗。如果净种按行距80~90厘米,株距30~40厘米,打塘播种或定植。待荷包豆高30厘米左右,开始抽蔓时要及时搭架并引蔓上架,由于荷包豆生长势旺,枝叶繁茂,如插单架一般应选用高2.5~3米的树干或竹竿,并保留部分枝杈以利攀援。如果净种,又无高大树干,也可以用2米左右的树枝或竹子搭成人字架或四脚架,中部和顶部绑上几根横杆,以加固支架防倒。上架及注意中耕松土、除草、培土等管理工作。莱豆和多花菜豆一样,边开花边结荚,由于中期气温高,水肥失调或通风透光不良,容易落花落荚。因此在管理上除了适时追肥灌水外,要注意植株调整,每塘留2株即可,过多的侧枝及老黄叶要摘除。还可以在花期用5~25PPM的萘乙酸或2PPM的防落素喷花序,以提高结荚率。不可以用5~25PPM的赤霉素喷枯株的顶端,可以促进结荚和提早成熟。
在结荚期还要注意防治蚜虫和豆荚螟的危害,在幼虫两龄以前用2.5%的敌杀死800~1000倍或10%的氯氰菊酯3000倍,每周一次,连喷2~3次。
荷包豆以豆粒供食,当豆荚充实饱满即可采收上市。采收过早产量低,脱粒困难’采收过迟,不利于后期结荚。荷包豆采收期长,可以延至霜降。采收干豆粒可待豆荚变黄时采收,也可以任其在架上干及采收脱粒。其价格比其他豆类高,所以是值得发展的一种豆类蔬菜。
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