15种让孩子吃得更好的方法_蔬菜论文

15种让孩子吃得更好的方法_蔬菜论文

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1.制订进食时间表

6岁以下的孩子需要每3到4小时进食一次,而且应以稀饭和汤为主。制订一个孩子进食的时间表,不仅会使孩子的饮食有规律、营养平衡,还会使他养成不偏食的习惯,因为他不只是在饥饿的时候才吃饭的。当带孩子外出时,家长有必要带上一些冷饮、胡萝卜、营养饼干、酸奶和水,以保证孩子的按时就餐。

2.制订一日三餐的食谱

制订一周的食谱,难度会很大,一开始最好是一两天计划一下食谱。食谱内容不必太讲究,营养一定要平衡。全麦面包、米饭、面条、水果和蔬菜都是很好的,而含蛋白质较高的食品,如瘦肉、干酪和豌豆等也都可以考虑。在正餐之前,可以做一份简单的汤或奶茶,并把它们先冷冻起来,到吃正餐的时候,再拿出来热一下。餐后可以准备一些什锦水果、麦片汤、西瓜和苹果色拉。

3.不要成为快餐厨师

有些家长非常懒,不喜欢做饭,特别不喜欢创造性地做一些有风味的菜肴,有些人则干脆带孩子吃快餐,这是一个坏习惯。一方面,缺少变化的饮食会使孩子感到厌烦,容易导致他们厌食;另一方面,孩子非常善于模仿大人的行为,如果你总是吃快餐,孩子便很可能养成喜吃快餐的习惯,而且成年后对做饭不感兴趣。更重要的是,快餐被证明是缺乏营养的,特别是西式快餐,对孩子非常不利。事实上,一个负责任的家长,应该既考虑营养含量,又注意变换口味,让每个人都能各得其所,常吃常新。

4.吃饭时不要多说话

一般人都有个习惯,那就是喜欢在饭桌上谈东谈西,其实这是很不科学的。既然是东拉西扯,就很可能会谈到一些令人不愉快的事情上,有时大家还会发生争论,这对人的情绪和进食将会有负面影响。在饭桌上最主要的任务是吃饭,其他的事吃完饭再说也不迟。

5.逐渐给孩子介绍一些新奇的食物

6岁以下的孩子对新奇食物有一种本能的恐惧感。当你给他介绍新食物时,不妨先自己吃一口,然后再让他尝一尝,千万不要急躁。等孩子对几种食品有一番比较后,他自然就会觉得你介绍的食品比原来的滋味要好,这样他就会喜欢并适应新奇的或从来没有见过的食品。

6.蘸着吃

如果你的孩子不愿吃蔬菜,你可以给他少量蔬菜蘸着佐料吃(如西红柿蘸白糖),等他们感到有滋味了,自然就会愿意吃。

7.早餐要吃好

大多数家庭在日常饮食当中摄取的纤维质都太少,而早餐则是一个很好的改变这种局面的机会。在早餐中,不妨增加一些含纤维质较多的菜肴,如花生米炝芹菜、青椒肉丝和炸薯条等,这些都是孩子愿意吃的食品。这样做既满足了孩子一天的营养摄取量,又能使他们精力充沛。

8.牛奶掺豆浆有利于健康

对小孩子来说,豆奶是一种非常好的健康食品。豆奶中含有大量的钙,而且脂肪含量低,其营养成分类似于麦片、土豆色拉。

9.撒些糖

一般6岁以下的孩子都比较喜欢甜食,也需要糖。在蔬菜和水果上撒一些糖是一种很好的做法,这样既可增加他们的食欲,又能使他们更多地食用蔬菜和水果,同时也能更好地满足孩子在发育时期对多种维生素的需求。

10.教孩子做菜

如果你的孩子对挑选食物很感兴趣的话,不妨带着他去买菜。这样做不但使他能了解蔬菜的知识,而且有助于增强食欲。在厨房做菜时,你可以叫孩子看看如何洗菜和切菜,稍大一点的孩子还可以亲手拌拌凉菜,这样会增加他们对烹调的兴趣,而对于自己做的菜自然会非常有食欲的。

11.减少“垃圾食品”

对孩子来说,汉堡包、热狗等都属于“垃圾”范畴,不宜吃得过多。如果你能使家里少些“垃圾食品”,而多些水果、蔬菜和乳制品,孩子就会有机会更多地接触和食用那些有营养的健康食品。

12.适当“请客”

偶尔允许孩子吃些营养较少,但却是他喜欢吃的食品,这是对他平衡饮食、多吃绿色食品的犒劳。你可以给他买一些最喜欢吃的食品,如葡萄干、巧克力等;也可以带孩子去外祖母家或他爷爷家“度假”,并享受一下另一种风味的食品;双休日还可以带他去麦当劳或食品街,边消遣,边品尝食物。

13.多些花样

对孩子来说,有创意的东西是可爱的,也是容易被接受的。给孩子的食物应该多种多样,应该有新鲜感和创造性,如把食物做成各种模型来增进他们的食欲。你不妨在家自制一些食品,再给取个孩子感兴趣的卡通或动植物名字,这样会使他很开心。

14.做个榜样

家长对孩子的影响是巨大的,你的饮食观、营养观对孩子都有潜移默化的影响。如果你吃饭只是对付,孩子长大后也不会太注意饮食质量;如果你进食不规律,杂乱无序,孩子也会对此习以为常。如果你偏食,孩子也会变得挑食甚至厌食;如果你暴饮暴食,孩子也会饥一顿,饱一顿,毫无分寸可言。

15.一次只吃一种浓缩食物

人体的构造使胃无法在同一时刻消化一种以上的浓缩食物(除水果、蔬菜以外的任何食物都叫“浓缩食物”),这个道理就像人不能同时做两件事一样简单。可以说,不合理的饮食搭配不仅是削弱人体消化能力、增加体内毒素的“杀手”,更是造成现代人精力危机的根本原因。请注意,野兽之所以强壮,就是因为它们一次只吃一种食物;而那些经常参加酒宴的人消化系统往往有问题,并且极易发胖的原因也是如此:他们在同一时刻消化两种以上浓缩食物的机会太多了。可以说,合理搭配饮食就是在制造一个减轻体重的环境,在小胖墩越来越多的今天,这一建议非常值得注意。

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