杨伟娟
浙江工程设计有限公司 浙江杭州 310000
摘要：对于工厂生产来说，项目建设中给排水工程设计具有十分重要的地位。在饮料工厂中，给排水项目建设和相关配套工程是进行产品生产流程与方式设计、产品方案设计等的必要依据。本文就以饮料工厂为例，对其项目建设中给排水工程配合设计方法进行了分析和探究。
关键词：项目建设；给排水工程配合设计；方法
现阶段，随着我国社会经济发展水平的提升，饮料工厂的建设规模也越来越大，工厂在项目建设过程中的涉及面非常广，仅仅站在生产车间内部的角度来讲，就涵盖了压缩空气、制冷、电力、给排水等相关工程项目，而且在卫生设施设备标准上也涉及各种不同类型的专业，若不能实现这些不同专业之间的统一与合作，仅仅各自独立地开展工作，不遵循一致化的标准程序，必定会导致各专业工作之间出现无法兼顾，甚至相互矛盾的现象。下文笔者将PET线生产茶饮料作为范例，对饮料工厂项目建设中给排水工程配合设计方法进行了比较细致地分析和讨论，目的是给相关企业在生产管理与项目管理上提供较为科学的参考依据。
一、基本条件概述
为方便下文的分析和探讨，现对饮料厂的相关规划条件做以下阐释：第一，该饮料厂已经预先制定了产品方案，并设计出了较为完善的生产工艺流程图。第二，假设饮料工厂每天生产的茶饮料为240吨，则需要配置一条规格为24000瓶/h、灌装500mm的PET线，同时还需要与之相配套的茶萃取设备、吹瓶等。第三，按照相关要求已经开展了设备选型以及设备工艺的规划工作。在上述基本条件具备之后，项目内容中就具备了有关其配套公用系统设计的内容，其中最为重要的就是PET茶饮料生产线中的给排水项目。在实际开展规划与设计工作的时候，设计人员必须首先把自己的思绪整理清楚，可采用绘制方形图、树状流程图等方式来明确地展示出关键工序之间的操作关联，进而为设计工作的高效化、科学化开展提供保障。
二、PET线给排水工程系统的提资内容
待设备选型、产品方案设计、工艺流程设计等工作基本达标之后，就可以开展电气工程、给排水工程等的提资工作，同时相关人员必须根据标准程序开展设计工作，笔者在此主要对给排水工程的提资工作进行详细阐述。以下是具体内容：
1、按照工艺设计的基本要求，进行各种非定型设备以及主要设备的选择工作，同时计算出对水的相关要求以及总需求量。
2、按照设计好的工艺流程图确定设备以及热量，进而给产品给排水量的估算提供基本参考数据。
3、按照产品生产的基本流程图，把生产设备、成品、原料等结合起来考虑，并同时计算出水的排放量以及使用量。
4、依据产品方案的对比结果，列出给排水量以及设备的平衡情况。
5、依据制定好的产品方案，实现设备给排水负荷与生产能力之间的平衡。
6、站在生产工艺的视角，在非工艺设计方面提出相关数据，让整个设计方案变得更加合理化和协调化，进而促使 项目建设朝着规范化、标准化的方向前进。
三、PET线给排水工程的配合设计方法分析
对于茶饮料工厂来说，整个PET线给排水工程项目的设计都必须围绕生产工艺展开，并实现各项工作之间的相互协调与配合，生产工艺的选择能为给排水工程项目的设计提供科学参考，具体来说，给排水工程的配合设计方法如下：首先，考虑到饮料工厂在整个生产过程中要用到较多的水，并且根据使用对象的不同，在水质方面的要求也存在一些差别，与其它用水相比，工艺用水具有更高的质量要求。根据以往的实践可以看出，项目建设中给排水工程配合设计水平的高低将会直接对饮料工厂的成本预算与结算、生产管理质量等产生影响，所以，要确保工厂供应用水的安全性、经济性，适应整个生产过程对水压、水质、水量提出的要求，实现生产污水、废水等的及时排出和处理，在开展项目建设设计的时候，就必须着重对工厂的给排水系统工程进行科学地配合设计，确保设计方案的可行性。
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（一）生产用水量的计算
1、工艺用水
具体来说，工艺用水主要涉及到以下几个方面：第一，浓水排放以及水处理过程中的用水。第二，对输送链进行润滑处理的需水量。第三，清洁和打扫车间的用水量。第四，冷却用水以及PET洗瓶用水。第五，物料中需要添加的水。第六，清洁生产设备需要用到的水。
2、冷冻机房的冷却用水
根据假设的条件，可计算出冷却机房冷却循环水量为每小时一百吨，按照补充水1%的比例，可计算出冷却水用水消耗量为每小时一吨。
3、锅炉用水量
锅炉单位用水量实际上指的就是需要进行软化处理的水量，其主要涉及水处理装置富余水量、水处理设备的软水量、管道的漏损水量、锅炉蒸汽的凝结水损耗、排污水损耗等。
（二）生活用水量的计算
每个地区的生活用水量都具有很大的差异，这主要在于各地区的卫生设备完善度、大众生活习惯、气候等方面的条件各不相同，在进行生活用水量计算的时候，可将《给排水设计手册》作为基本参考依据。本文笔者根据饮料水厂的相关条件，计算出的用水量如下：洗车用水为每天每辆600mm；绿化用水为每天每平方2L，饮用水为每班每人2L；食堂用水为每餐每人15升；淋浴用水为每班每人40L；生活用水为每班每人50L。针对员工住宅以及集体宿舍则按照国家甲一标准300L/人/日进行计算。
（三）生活废水与生产废水的计算
1、排水设计标准
不同类型的废水的排水设计要求各不相同。对于室内外的排水必须进行严格地分流，室内排水必须设置地漏和明沟，室外排水在汇流部位以及转弯部位应当设置必要的检查井；生活废水的处理必须根据实际情况修建规模适中的化粪池；对于饮料工厂生产污水的处理来说，应当采用生物处理法，经过处理后水质达标的水还可再次进行重复利用。针对不含有害物质、但有机物含量较高的低酸碱度污水应当采取针对性较强的处理措施。
2、废水排放量的计算
对于饮料工厂来说，其废水排放总量一般都比较大，具体包括生活废水和生产废水两大类，按照我国出台的环境保护法，这两类废水都必须在经过适当处理后，确保符合排放标准时才可排放，生产、生活废水排放量的计算应分别按照其最大给水量的90%进行计算。
（四）消防用水量的计算
按照我国出台的相关规范文件，对于饮料工厂来说，其室内消防用水量的标准为2.5~5L/s，室外消防用水量的标准为10~15L/s，且消防用水不能用在除火灾以外的其他场合，因此，如果工厂的生活与生产用水量已经高于消防用水量的时候，则不用再对消防用水量进行累加，当遇到火灾的时候，可直接利用生活、生产用水加以解决。
结语：
综上所述，项目建设中给排水工程的配合设计具有非常重要的意义。本文将饮料工厂的PET线生产茶饮料作为基本范例，分析和讨论了项目建设中给排水工程配合设计的方式方法，尽管这些内容只是整个项目建设体系中的一小部分，但是通过上述研究可得出，企业的生产、运营、管理与项目建设之间存在着非常密切的关联，因此，在实际开展项目建设设计工作的时候，必须考虑到企业生产管理等多方面的因素。
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论文作者:杨伟娟
论文发表刊物:《防护工程》2018年第8期
论文发表时间:2018/8/28
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