春来韭菜香，收割有技巧，本文主要内容关键词为：韭菜论文,春来论文,技巧论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
韭菜在温室内能够连续生长，所以菜农普遍采取增加收割次数的方式来提高收益，但这种做法易导致韭菜长势变弱，品质下降，甚至会引发病害而合理收割韭菜，能够改善韭菜根茎部的营养状况，有利于促进韭菜稳定健康生长，确保韭菜品质优良和产量稳定。
收割时机要适宜 温室韭菜最佳收割间隔是30～40天，此时韭菜植株高度一般为30～40厘米，有5～7片叶，植株体内各种营养物质的含量也比较高，品质和产量都处在比较理想的状态。收割过早，植株不高，养分积累尚不充分，产量较低；收割过迟，植株易倒伏，老叶易黄化，感染病害风险增加。
收割时宜选用锋利干净的镰刀，在晴天早晨或晚上进行，以早晨棚室内排湿后进行收割最好。清晨的韭菜水分充足，直立挺拔，收割后韭菜新鲜脆嫩，风味浓郁，加上贮运时间短、产量高、品质好，利于销售。低温寡照天不宜收割韭菜，因为此类天气下棚室内往往高湿低温，韭菜生长缓慢，长势偏弱，收割后产生的伤口易感染病害。
留茬高度要适中 留茬高度以3～4厘米较为理想。从刀口颜色上判断，截面呈浅黄色为宜，如果颜色偏绿说明留茬过高，如果偏白色说明留茬过低。韭菜留茬过高，影响当茬韭菜的产量和品质；留茬过低，极易损伤叶鞘基部分生组织，既会推迟下茬收获时间，影响下茬产量，使全年总产下降，又会导致植株早衰，抗病能力降低。
收割次数要适当 收割次数应根据植株长势、田间水肥、病虫害发生情况以及市场需求而定，上年冬季及当年春季以收割3次为最佳，最多不可超过4次。
割后管理要跟上温室韭菜收割前1星期内应避免浇水施肥，加强通风排湿；收割后，棚室内应加强管理，在新叶长到5厘米之前不宜浇水施肥。
（联系电话：0371-69333565）