双孢菇春秋二批投料栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,春秋论文,双孢菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、菇棚处理：以往所用菇棚，大多为单坡斜面式简易大棚，或半地下简易棚，该类菇棚之所以易被菇农接受，主要优势是建造成本低，一般200平米菇棚仅需千把元，劳动力充裕或自有支架等材料时，甚至不到1000元，但是，世间万事都是一分为二的，该种菇棚有其固有的弊端，即低温季节难以甚至根本无法利用日光增温，故使得栽培生产进入11月份以后，棚温随气温下降，最低棚温达8℃时，不再出菇，只有等到翌年3月份气温再度回升后，才能重新出菇，这样势必延长了出菇期。我们将菇棚改建为仿冬暖式或日光增温(冬暖式)后，可充分利用11月到12中旬以及2月下旬两个月的低温时间进行出菇，延长了出菇时间。基本做法是：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6～7米为宜；采用“两膜两苫”覆盖；棚内吊挂一层黑色塑膜，以使低温季节揭苫增温时，只允许热量进入而无日光直射料床。其次，按栽培畦床划线挖沟，一般南北向畦床宽1.2米，作业道宽0.4～0.6米，将作业道挖深约0.2米左右，靠向南段可逐渐加深；畦床稍呈龟背状。第三，消杀处理。新建菇棚可喷洒40～60倍蘑菇祛病王溶液和600倍敌敌畏溶液，然后密闭菇棚，2天后即可启用；改建棚隔日再用药1次，以加强消毒杀虫效果。最后，棚内灌水，在进料播种前5天左右，向棚内灌水，任其自然流渗，使充分灌透，一则增加棚湿，二则降低棚温。
二、基料处理：根据原料制备或储存情况，选择合适的配方。提供两个配方供选择：
配方一：麦草3000千克，牛粪粉3000千克，过磷酸钙60千克，尿素60千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，轻质碳酸钙90千克，豆饼粉100千克，食用菌三维营养精素(拌料型)10袋。
配方二：玉米芯2000千克，棉籽壳2000千克，牛粪粉2000千克，过磷酸钙80千克，尿素40千克，石灰粉60千克，石膏粉80千克，轻质碳酸钙50千克，豆饼粉60千克，食用菌三维营养精素(拌料型)12袋。
基料堆酵处理，可安排7月份进行，根据配方常规堆酵即可。注意要点：堆酵均匀；无虫害进入；调PH8-9；含水率65％左右；处理料温在28℃以下或接近常温时，即可入棚播种。
三、播种发菌：一般可安排8月中、下旬或9月上旬播种，时间越早，气温越高，管理难度相对也就越大，但只要适当调控，早播种可为后期出菇提供较长的合适时间段，利于同步提高菇品的产量及其商品质量。常规播种，每平方2瓶菌种的用种量，分三层播入即可。播种后，密封菇棚，再次灌水至作业道沟内，但不允许有水浸入基料。棚外草苫上喷水降温，2天后，坚持晚间通风，遇阴雨闷热天气时，必须进行强制通风，一则降低棚温，二则降低棚湿，使发菌处于相对适宜的环境中。自播种后，根据当地食用菌病害发生情况，每5～7天对棚内喷洒一遍60～100倍蘑菇祛病王溶液，用药方向为墙体、作业道沟、通风口及进出口等，不要直接喷料面。约15天左右，打开料床检查，菌丝发至料厚的2／3左右时，即可进行覆土；覆土材料的处理及覆土方法均为常规。覆土后约15天左右，畦面上即有菌丝冒出，甚至亦有边壁菇发生，即应转入出菇管理。
四、出菇管理：
1.出菇前，畦面有气生菌丝大量发生，此时应急速降湿、通风，使之倒伏，以利于纽结现蕾。气生菌丝一旦倒伏，即兑制催菇素浇施于畦面，然后随即按每平方1千克清水用量喷洒畦面，将催菇素压至基料内，同时加强通风。待料面有密密的菇蕾现出时，变强通风为缓通风，控制棚湿至85％以上，并采取草苫喷水等措施，尽量降低棚温，以保证菇蕾正常生长发育。待子实体长至符合商品要求即约在4～8厘米直径时，即可及时采收，除非情况特殊，否则应采取“一刀切”的采收方式，以利于二潮菇的发生与管理。
2.收后，清理畦面，补平凹陷或裂缝处，浇施一次催菇素并随之清水“镇压”，降温、降湿、闭光处理，使菌丝休养生机，静待二潮菇发生。管理同前。注意要点：出菇期间，坚持每5～7天喷洒一次蘑菇祛病王，浓度掌握100倍左右，可有效预防各种病害、杂菌的发生。
二潮菇全部采收完毕，一般生物学效率约在40％左右，与常规收获五潮菇或七潮菇的总产相差无几。至11月底，即可清棚处理，对菇棚使用20～40倍蘑菇祛病王进行杀菌后，即应开始第二批投料，翌年春天进行出菇管理。这样，每年至少可有两批栽培。
山东省农科院土肥所 曹德宾
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