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１．青饲料
此类饲料为鹿主要饲料。青饲料种类繁多，以富含叶绿素著称，包括天然及人工栽培牧草，青绿饲料作物、蔬菜类、作物的茎叶及水生植物，该类饲料维生素含量丰富、精纤维少，适口性好，如青刈大豆、青刈玉米、燕麦草、黑麦草、胡萝卜等、粗饲料含水分少，粗纤维高（含量在１８％以上），体积大，可消化养分少，营养价值低，适口性差，包括各种农作物的秸秆，秕壳及各种可食干草。
２、能量饲料
糖类是鹿的主要能量来源，凡饲料中干物质的粗蛋白低于２０％，１公斤饲料干物质中，含消化能在１０４６０千焦耳以上的饲料均属能量饲料。
（１）禾本科籽实，包括青稞、玉米、大麦、小麦、稻谷、荞麦和高粱及其加工副产品（小麦麸、大麦麸等）。
（２）块根、块茎类饲料及其加工副产品。
３、蛋白质饲料
干物质中粗蛋白含量２０％以上属蛋白质饲料。其中粗纤维一般含量较低，易消化的有机物较多，每单位重量所含的消化能很高。植物性蛋白质包括豆类籽实（大豆、蚕豆、豌豆等）及其加工副产品以及各种油料籽实及油饼等。动物性蛋白质饲料包括鱼粉、肉骨粉、肉
粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉等动物加工产品。动物性蛋白质饲料最大特点是蛋白质含量特别高，一般都在４９％～８５％之间；糖类含量特别少；粗纤维含量几乎等于零；而核黄素、维生素Ｂ１２等含量相当高；是生茸期公鹿、配种期种鹿、泌乳母鹿及育成鹿不可缺少的饲料。
４、矿物质饲料矿物质饲料包括骨粉、石粉、磷酸氢钙、食盐等。
５、饲料添加剂
饲料添加剂指配合饲料中添加的各种微量成分，包括合成氨基酸、维生素制剂，微量元素、抗菌素、酶制剂、激素、抗氧化物质、驱虫药物、防霉剂和着色剂、中草药制剂等。上述微量添加剂的作用主要是为了完善日粮的全价性，提高利用效率，促进生长发育，提高产品品质。实践证明：２～３岁雄性梅花鹿添加复合加硒维生素，茸产量可提高２０％；成年雄性梅花鹿日粮中添加１％的碳酸氢钠，茸产量提高４．８％，提高饲料利用率１７．２％。
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