用发酵初乳喂犊牛好处多，本文主要内容关键词为：犊牛论文,初乳论文,好处多论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
用发酵初乳喂犊牛是近年来在养牛业中新兴的理念。所谓初乳就是奶牛在产犊7天以内母牛所产的乳汁，它不但营养丰富（分娩时、产后6小时、产后24小时、产后2天其蛋白质含量分别为17.6%、10.0%、4.5%、3.7%），而且含有大量的从母体带来的能抵抗疾病的免疫球蛋白和溶菌酶，是犊牛最理想的哺乳食物。犊牛吃不上初乳死亡率比正常高出几倍。生产实践表明，用发酵初乳培育犊牛，具有提高犊牛成活率、促进生长发育、增强抗病能力、节约商品奶消耗、降低成本、提高经济效益等优点。因此，值得在养牛生产中大力推广。 一、发酵初乳的制作和使用 1.自然发酵 将刚挤出的初乳过滤后倒入塑料桶内，及时盖上桶盖（不要太满，防止发酵后溢出），放在室温下，任其自然发酵。发酵过程中，每天搅拌1～2次，在室温10℃～15℃下5～7天发酵成功，15℃～20℃需发酵3～4天，20℃～25℃2天即成。 2.发酵剂发酵 将挤出的初乳过滤后加温至70℃～80℃，然后待其冷却到40℃左右倒入塑料桶内，加入发酵剂（夏天按50%、冬天按70%的比例加入），搅匀盖好桶盖。发酵过程中，每天搅拌1～2次，在室温10℃下，2天左右即成发酵初乳，20℃～25℃时只需1天。 3.喂法与喂量 发酵初乳在饲喂犊牛前一定要充分搅拌均匀，然后按1:1或1:2的比例加入温水，使乳温保持在37℃左右。为了达到锻炼犊牛胃肠功能的目的，从第7天开始，每天再在发酵初乳中加入煮熟的玉米粥，每日3次，每次总量控制在50克左右。从第10天开始，正式训练犊牛采食精料和饲草，要由少到多，逐渐增加，一般到30日龄训练全过程结束，这时犊牛每天摄食精料总量达到0.75公斤左右，以后混合精料的喂量要随着犊牛的体重增加而逐渐增加。到75日龄以后，不再喂发酵初乳，混合精料喂量达1.65公斤以上。 二、发酵初乳的保存 发酵初乳如果在短时间内喂不完，最好保存在冰箱里或其他冷藏设备内。如果没有冷藏设备，就要放在地窖内保存，或者在发酵初乳中加入0.1%浓度为37%的甲醛溶液，充分搅拌均匀后封严保存。这种方法简便易行，成本低，可保存2个月左右。 三、喂发酵初乳的效果 1.生长发育速度快 由于发酵初乳中含有高浓度的乳酸杆菌，因而极容易被犊牛消化吸收。试验证明，用发酵初乳喂犊牛比不用发酵初乳喂养的犊牛1月龄时平均增重20%～25%。 2.抗病能力增强 一方面初乳本身含有母源抗体，另一方面发酵后的初乳酸度较高，有效地抑制了各种微生物的繁殖生长，减少了犊牛的发病率，预防了犊牛消化系统的疾病（如下痢、肠炎、消化不良等）。 3.提高了消化率 由于初乳在发酵过程中乳酸菌和酵母菌数量的大量增加，从而提高了犊牛对初乳的消化吸收。 4.降低了费用 发酵初乳由于消化吸收率高，有效物质得到了充分利用，因此用量相对少于普通初乳，这就可以增加鲜奶上市量，降低了饲养犊牛的成本，提高养牛的经济效益。 四、注意事项 1.发酵初乳适宜的温度为20℃～25℃，要做到勤观察，勤测量。一旦发现温度过高，酸度过大，要立即将它放置在流动的冷水中或阴凉潮湿的地方。 2.患有乳房炎或在产前两周内使用过抗菌素的奶牛，其初乳不宜用来制作发酵初乳。 3.用发酵初乳喂犊牛时，其酸度要控制在80°T～150°T之间，过高过低均不利于犊牛的生长发育。 联系电话：0791-8524186