肉牛常用催肥添加剂的使用，本文主要内容关键词为：肉牛论文,添加剂论文,常用论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
国内外许多研究和生产实践证明，催肥添加剂的使用，可使肉牛日增重提高１０％～２０％，饲料转化效率提高８％～２０％，从而可缩短肉牛的肥育期，获得更高的经济效益。肉牛常用的催肥饲料添加剂有：
１．碳酸氢钠。牛瘤胃的酸性环境对微生物的活动有重要影响，尤其是当变换饲料类型时（如在肥育后期由粗饲料变换为高精料催肥时），可使瘤胃的ＰＨ值显著下降，而影响瘤胃内微生物的活动，进而影响饲料的转化。在肉牛饲料中添加碳酸氢钠０．７％后，能使瘤胃的ＰＨ值保持在６．２～６．８的范围内，符合瘤胃微生物增殖的需要，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高９％的采食量，日增重提高１０％以上。碳酸氢钠６６．７克、磷酸二氢钾３３．３克组成缓冲剂，肥育第一期添加量占牛日粮干物质的１％，第二期添加０．８％，日增重可提高１５．４％，精料消耗减少１３．０８％，并且消化系统疾病的发病率大为减少。
２．莫能菌素又叫瘤胃素。在牛消化道中几乎不吸收，因此，一般不存在组织中残留和向可食性畜产品转移的问题。在对架子牛进行高精料肥育时应用莫能菌素，能增加丙酸的产生，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的降解，而增加过瘤胃蛋白质的总量，增加净能及氮的利用率，并使肠壁变薄而有利于营养物质的渗透和吸收，瘤胃中纤毛虫和细菌总数增加１～２倍，还刺激脑下垂体分泌激素促进生长发育，从而提高增重速率。每头牛每天５．３～３６０毫克混于精料中喂，或把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂，一般增重可提高15%-20%。
３．稀土。在肥育牛的日粮中添加稀土１０００毫克／升。据测定，日增重可提高２６．６３％，料肉比降低２１．３０％，饲料转化效率提高２３．３９％。
４．益生素。是一种有取代或平衡胃肠道内微生态系统中一种或多种菌系作用的微生物剂，如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等，能激发自身菌种的增殖，抑制别种菌系的生长；产生酶、合成Ｂ族维生素，提高机体免疫功能，促进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，具有催肥作用。添加量一般为牛日粮的０．０２％～０．２％。５．非蛋白氮。用得最多最普遍的是尿素。牛是反刍动物，瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌体蛋白质（真蛋白质），到肠道为牛利用。现代养牛业已广泛应用尿素等非蛋白质替代牛饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率，提高氮的保留量和增重。每１公斤尿素的营养价值相当于５公斤大豆饼或７公斤亚麻籽饼的蛋白质营养价值。
当前的饲喂尿素方法有：按每百公斤体重尿素２０～３０克混在精料或把混有尿素的精料与粗饲料混合喂；或直接把尿素用水溶解后混拌或喷洒在青干草上喂；或尿素、玉米与糖桨混合成液状饲料喂；或添加尿素制作青贮喂。添加量一般为贮物湿重的０．２％～０．５％，有人提出，尿素３．４～４公斤、硫酸铵１．５～２公斤分别配制成水溶液，掺入１吨青贮物中青贮，不仅增加了硫元素，还可减少尿素用量，降低成本，饲喂效果更好。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高１０％～２０％。
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