美国巴旦木蜜蜂授粉市场需求、供应与合约
杜林1,2黄家兴2和绍禹1吴杰2｜编译
1云南农业大学东方蜜蜂研究所，昆明 650201；
2中国农业科学院蜜蜂研究所，农业部授粉昆虫生物学重点开放实验室，北京 100093
2017年底，加州巴旦木授粉季也随之到来。此时巴旦木授粉市场和授粉费用是人们一直观望的热点。本文着重总结了巴旦木授粉在供需方面出现的主要问题，为巴旦木授粉市场的发展趋势提供参考。此外，文中列出了巴旦木授粉合同中蜂农最关心的要素，为今后的授粉合同中相关条款的撰写提供参考。
一、需求
据美国农业部统计数据显示，2017年全国巴旦木种植面积达到40万公顷，巴旦木产量比2016年创纪录的70.7万吨高出约5.3万吨。目前，Nonpareil in shell的巴旦木价格在每千克46元左右，与2016年的价格差不多，巴旦木收益虽未达到近年来的历史最高水平，但总体来说相对稳定。
那些对巴旦木蜜蜂授粉市场感到疑惑的人，根据2016年加州巴旦木种植面积报告，种植“自交亲和”品种的面积占所有（挂果和未挂果的）巴旦木种植面积的2.5%，占新种植面积的25%。另外，虽然一些种植者表明，坚果坐果不需要蜜蜂授粉，但加州大学合作推广部建议每公顷至少使用2.5群蜂，可获得显著的产量效益。作者认为，对于自交亲和的品种而言，蜜蜂授粉的作用甚微。
根据美国农业部对授粉成本的调查表明，2016年用于巴旦木授粉的蜂群共计170万群，平均每公顷巴旦木有4.7个授粉蜂群。2018年巴旦木授粉蜂群大约为190万群，约占2017年1月1日统计的美国蜜蜂蜂群总数的73%。
二、供应
巴旦木授粉的蜂群主要来自于州外的蜂场，随着巴旦木种植面积的增长，对蜂群的需求也随之增加。根据加州食品和农业部提供的租蜂信息，2017年总共有170万群蜂用于加利福尼亚巴旦木授粉。在大多数情况下，蜂群健康是影响蜂群供应的主要因素。截至2017年11月15日，大约有522,000群蜂被运往加利福尼亚，为2018巴旦木授粉季节做准备。相比于2016年11月15日抵达加利福尼亚的蜂群，减少了约14%。
巢脾需求越多意味着蜂农的投入更多，因此这些成本的花费必须反映在授粉费用中。巢脾数8张及以上的蜂群，平均费用似乎更高，但在统计学上并没有显著的差异，可能是由于其他巢脾数量类别的样本量很小引起的。表明规定更多巢脾数量的合同收取的费用更高，但蜂农应该考虑额外的收入是否足以支付饲养更大强群的额外成本。
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飓风Harvey和Irma过境后，佛罗里达州和德克萨斯州出现大量降雨继而发生洪涝灾害，这些州在2017年为加利福尼亚巴旦木授粉提供了18%的蜂群。受影响数量较大，造成蜂群供应量减少。把2018年蜂群输出量与2017年巴旦木授粉季节11月15日之前的蜂群输出量比较，这些州的蜂群输出量下降了58%。蜂群量下降很明显，但该地区的蜂群大多在巴旦木开花前1～2周内抵达加州，因此，这种下降趋势在一定程度上反映了蜂农对蜂群运输时间的选择，大部分选择推迟运输直至接近开花。
图1 2017年巴旦木授粉季节的每周蜂群的运输量（盛花期尤为突出）
图2 加州蜂农协会调查的2006-2018年预计和实际的平均授粉费用
蜂群群势强弱检查可以在授粉合同中明确标注，也可以是隐性条款。例如，每年向第三方支付群势检查费的受访者中，38%表示在他们的授粉合同中有蜂群检查的条款，而另外62%表示没有在合同中说明该条款。其中，更重要的是与种植者沟通应该何时以及是否需要蜂群群势检查。
三、合约
1. 蜂群授粉费用
图2显示了加利福尼亚州蜂农协会成员报告的实际与预计的巴旦木授粉费用。报告显示：2017年巴旦木授粉平均费用为1280.31元；其中，最高费用是1388.4元，最低的是1145.43元。2018年授粉平均费用预计为每群蜂1318.98元。总体而言，自2006年以来，每群蜂巴旦木授粉费用始终呈平稳上升的趋势。租蜂费用将基于合同中租用蜂群的群势强弱而改变。由于巴旦木花期临近和供蜂地区自然灾害影响，寻找授粉强群成为难题，这将导致巴旦木授粉费用提高。
2.巴旦木授粉合同
2. D动词辨析。tell告诉，讲述，强调一个人说；say说，强调说的内容；talk不及物动词，谈话，多和介词搭配使用；speak演讲，发言，说某种语言。联系下文，可知此处指的是面对面和你谈论我的想法，故选D。
合同形式——书面或口头。最重要的合同要素是否需要正式书面协议，还是仅做口头协议。根据巴旦木种植者对2015年使用的基本协议类型调查，正式的书面协议和握手（口头）协议使用的程度大致相同。2015年43%的受访者使用正式书面合同，42 %的受访者使用非正式口头协议，12 %的受访者在2015年期间既使用书面协议也使用口头协议。
两种类型的协议都有其用于巴旦木授粉协议中的优点和缺点。书面协议更具有法律效力，而口头协议有更大的灵活性，显示了种植者和蜂农之间信赖的关系。然而，由于巴旦木授粉费用的持续增加，应该考虑采用更正式的协议，以防出现争议，因为正式协议规定了巴旦木授粉的具体条款和条件。
3.蜂群群势要求
关于授粉市场的早期文献表明，在20世纪70年代，授粉行业标准的授粉蜂群群势要求是每箱4张巢脾，如今的标准是每箱8张巢脾，由此表明，授粉蜂群的群势对巴旦木种植者来说尤为重要。近45%的受访者表示，授粉协议规定每箱蜂8张巢脾是最小平均巢脾数的规格。但是，针对这个标准存在一些差异，有16%的种植者表示，规定的最低平均巢脾数超过8张，17%的种植者表示规定的平均巢脾数低于8张，另外，超过14%的受访者表示没有规定最低平均巢脾数。
巴旦木种植者和蜂农在达成巴旦木授粉协议的条款上有很多不同的侧重点。有些人倾向于有明确条款的正式书面合同，有些人倾向于经验以及对当事人的信任只做非正式口头协议。本文汇总2015届巴旦木会议上向114位巴旦木种植者询问了他们的巴旦木授粉协议中常用的合同条款，并对不同的合同形式和内容进行讨论。
夏季和初秋自然灾害的发生将对当地可用蜂群供应量产生影响。在主要蜂蜜产区的北达科他州、南达科他州和蒙大拿州，夏季出现的旱涝导致该地区蜜蜂天然食物短缺，许多蜂群需要通过补充饲料维持生存，由此引起蜂群健康水平下降。与此同时，蜂蜜产量低于平均水平，当地养蜂业也受到资金短缺的影响。2017年授粉季节，上述地区向加利福尼亚运送蜂群共计510,000多群，占蜂场总运输量的30%；截至2017年11月15日，约有366,000群蜂抵达加利福尼亚州，蜂群运输量与2017年同期相比已经减少了15%。冬季干旱灾害造成蜂群死亡率增高，以及蜂群群势过小等现象，对该地区蜂群供应量产生较大影响。
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此外，通过询问种植者是否提出给每框蜂额外津贴，以此来激励蜂农为他们提供群势更强的蜂群。例如，每框奖励合约内容：为平均有8张巢脾的蜂群提供基本授粉费，如果蜂农提供平均数超过8张巢脾的蜂群，针对超出的巢脾数蜂农将获得额外的奖金。超过20%的受访者表示使用了该类激励合同。
4.群势检查和执法
当受访者被问及如果蜂农提供的蜂群不满足巢脾规格数的要求，那么他们可以根据授粉协议采取哪些措施。只有不到1%的种植者对此无动于衷，74%的种植者表示，如果群势过低，让蜂农带来更多的蜂群来弥补低群势，超过40%的受访者表示如果蜂群的群势不达标以后不会再与该蜂农合作，大约22%和28%的受访者表示，他们将分别对弱势蜂群施加每框或固定的罚款。当遇到弱势蜂群时，相对较少的受访者将移除蜂群并寻找另外蜂农（8%）或施加一些其他惩罚（＜ 3%）。
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最后需要注意的是，进入加利福尼亚的蜜蜂运输规定变化的问题。由于加利福尼亚边境保护站（BPS）曾发生大量蜜蜂蜇人事件，因此，由于蜂箱不干净而被拒绝进入的蜂群，将不允许在边境保护站重新清洁蜂箱。被拒蜂群的蜂箱必须在站外进行清理干净，然后再次返回边境保护站重新接受检查，方可进入加利福尼亚州。因此，在蜂群运输前确保蜂箱的清洁度非常重要，否则将会延误授粉蜂群的放置。图1显示了每周运往加利福尼亚州蜂群的数量，在2017年巴旦木开花期间尤为突出。大多数蜂群都在巴旦木开花的一到两周内抵达，如果授粉合同中有对延期放置蜂群的处罚，蜂农就会承担高额的违约费。
巴旦木授粉协议中可以要求第三方对蜂群进行检查，以验证是否满足最低群势要求。 大多数受访者（61 %）表示，他们从不向第三方支付用于检查蜂群群势的检查费用；而将近1/3的受访者表示，他们每年都要支付群势检查的费用；有少数受访者（11 %）只有在他们认为蜂群群势低的时候才愿意支付第三方检查费用以核实蜂群群势的最低要求。
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与巴旦木种植者沟通是维持授粉关系的关键。一旦发现蜂群不能有效的进行授粉，应及时告知种植者。许多巴旦木种植者根据之前的经验坚持每公顷配置5群蜂，当蜂农提供的蜂群群势较弱，可适当增加每公顷放置蜂群的数量，若能从其他蜂农那里获得强群蜂群，种植者也会愿意继续合作。
系统共有2套集气风机，每台风机平均每年更换风机润滑油及三角皮带1次，每次费用按400元计。风机维护费约为800元。
5.其他合同内容
授粉协议中除了蜂群的群势要求之外，对种植者有益附加条款也可以标注在巴旦木授粉合同中。种植者选择了2015年巴旦木授粉协议中包含的其他条款。采用书面协议和口头协议的受访者，他们指出所有的协议中都包含了一个特定的条款。而常用的三个条款为：（1）蜂箱安置位点确认后蜂农方可进场；（2）蜂群进场后不能施用杀虫剂；（3）延期蜂群的安置。超过1/3被受访者在授粉协议中没有附加其他的条款。
近38%的采用口头授粉协议的受访者表示，即使没有正式的书面协议，蜂农也可以和种植者讨论授粉过程中可能存在的问题，例如，锁上果园门以防蜂群被偷，或者做好道路维护，蜂农可以给能够满足这些条件的种植者适当降低一点租蜂费用。另外，若种植者能预付一部分费用就给他折扣，这也是在杏花开花前增加流动资金的一种方法。
四、总结
对许多蜂农来说，巴旦木授粉可能是一个有益的尝试。然而，重要的是签订授粉协议，这对蜂农和巴旦木种植者来说都是互惠互利的。仔细考虑蜂群的群势要求和承包的蜂群数量，以免无法履行合约而花费更多罚金。每箱蜂10张巢脾的平均费用为1458元，这虽然是一个较高的收入，但是要充分考虑成本的投入，以免造成亏损。
既实现盈利又可维持稳定授粉关系的关键是与种植者沟通。随着巴旦木授粉费用的不断增加，适时增加合同条款，以防止蜂群盗窃的行为造成的损失。另外，提前了解种植者的需求，如果不能满足种植者对蜂群的群势要求，可提前沟通这些问题，从而避免后续的纠纷和诉讼。
基金项目： 国家现代蜂产业技术体系 （CARS- 45）
编辑：李文艳
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