山东家庭农场调查：你爱或不爱，农场就在那里，本文主要内容关键词为：农场论文,就在论文,山东论文,不爱论文,你爱论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
随着农业现代化的发展，山东的家庭农场已初具规模，但其中大部分都是以独资企业和个体经商户两种状态存活。不可否认的是：家庭农场的出现与发展很大程度上影响着现有农业秩序，对食品安全监管进行一番新的考量，它势必也会对几十年来“城里人”与“农村人”的身份认知产生深远的影响。总之，你爱或者不爱，家庭农场就在那里…… 地从哪里来？ 对农民而言，人即是地，地即是人，土地是农民身份认同的主要标志，烧不坏，搬不走，丢不掉，踏踏实实。但对如今大部分年轻的农民来讲，在很长的一段时间里，甚至是终生，都不会去耕种这“一亩三分地”，因为他们还要在城市里寻找机遇。等待土地的，或许就是土地承包，流转给家庭农场。 百强县邹平，距离济南一个小时车程。这里大多数人都在工厂里上班，从事农业生产的人口比例很低，土地承包经营权集中流转率很高。邹平县太和镇李勇一家人经营的农场占地740多亩，每年纯收入超过30万元。土地大多是农民进城后不愿意种流转给他的，需要和一家一户的农民签订转让合同。一部分地也是从企业成片流转来的，土地经营权从镇里获得。 这其中存在的一个隐患是，农村现行土地流转大都没有凭证，还是按照农村传统口头约定协议。李勇说：“都是庄里乡亲，在一起种地几十年了，当初签订合同的时候，谁也不知道有土地经营权证明这一说。现在想，如果合同不到期，就有人想要回土地怎么办？如果乡镇里想收回土地另作他用怎么办？我是一边种地赚钱，一边心里七上八下。” 李勇的心情，恰恰说明了当下农村土地流转存在的问题。笔者从省农业厅经管处了解到，《山东省家庭农场登记试行办法》已于2013年5月出台，对每家每户农民的土地进行登记，发放土地承包经营权证书，一户一证，农村土地流转变得有凭有据。 山东省农业厅农村经济经营管理处表示，“加强农村土地承包经营管理和服务”是今年我省农村经营管理工作的一大重点，将从贯彻实施农村土地承包法律政策、推进农村土地承包经营权登记工作、加强农村土地承包经营权流转的管理和服务、提升农村土地承包经营纠纷调解仲裁能力四个方面重点推开。 由谁来种？ 通过对“一号文件”的解读不难发现，中央发展家庭农场就是试图通过规模的扩大，让农民全心全意从事农业生产，最大程度发挥土地规模效益。但是，目前我国从事农业生产一线人员的平均年龄已达57岁。这些农民中大部分还是“半职业农民”，农忙时节回家收拾土地，农闲时节进城打工。剩下的“专职农民”只是一些老弱病残，没有外出打工能力的人群。 “老弱病残”和“非职业”成为当下农民群体的代名词。让这部分人主导能充分发挥土地价值、创造最大经济效益的家庭农场几乎不可想象。那么，家庭农场到底应由什么样的农民执掌才会发挥土地的最大效益？ 48岁的王兴迁作为胶州鸿飞大沽河农场主，用短短5年时间打造出规模超过5000亩的家庭农场。其中，粮食种植面积达3000多亩，土豆种植面积近1600亩，拥有大型农用机械30台。“我们虽然也叫农民，但不是‘面朝黄土背朝天，一粒汗珠摔八下’的农民。靠天吃饭的日子已经过去了，我们现在是职业农民，从事专业化的农业生产。”王兴迁指着一台又一台的大型农用机械向笔者炫耀道，“耕种使用免耕施肥播种机，施肥、播种、培土一体化操作；过去的喷药机现在也已经淘汰，改用飞机喷洒农业，5000亩地一袋烟功夫就能完成。” 在农业技术上，大沽河农场直接和省、市级科研所对接，一边是实验室一边是大田，理论与实践双向整合农业技术，定期培训，定期学习。在农产品销售方面，大沽河农场采取订单种植的方式确保农产品销路，缓解市场风险，农作物没有成熟就已经有了买主，不管市场怎样波动，都能做到有赚不赔。 由此可见，从事家庭农场的农民必须要专业化、职业化，土地价值才会最大程度得到体现。在家庭农场道路中，如何培训、引导职业化农民，让农民种地种出专业，是发展家庭农场必须要解决的一个关键性问题。否则，家庭农场模式或许会因没有合格农民而夭折。 种什么，怎么种？ 梳理近些年影响较大的食品安全事件，不管是三聚氰胺还是“六合鸡”，绝大部分问题出现在涉农行业或者农产品本身。知名食品安全专家陈瑞爱教授提出，消除食品安全隐患，从源头出发，扶植家庭农场是可行路子。 在烟台市牟平区，55岁的徐箴言投入300万资金引进了澳大利亚全套鱼菜共生系统。简单来讲，它实现了养鱼不换水而无水质忧患、种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。之所以花大价钱引入先进设备，徐箴言说，只为“安全”二字。他告诉笔者，做这种生态概念农场如果连最基本的食品安全都达不到的话，接下来面临的将是灭顶之灾。 徐箴言的做法是用高科技的方式来确保食品安全，而沂蒙山区大泉农场场主牛德平却反其道而行之，做复古农场，一切农耕回归自然。在大泉农场，所有农作物都是当地本土品种，施肥完全依靠于山中野草沤制的绿肥。当地土鸡、土羊在自家承包的荒山里自然放养，自行觅食。当笔者询问为何不使用肥效更好一点的家肥时，牛德平反问：“我农场的野草能够确保纯天然，无污染，你能确保每个人的粪便里没有食品化学添加剂残留？”牛德平说，他一般不接待访客，也不搞农场旅游，因为外来人员越多，不可控因素越多，食品安全系数就会随之降低。最好的状态是自然和谐共生，没有人为干预。 “现在的人在工业文明的道路上走得太快，以至于忘记当初为什么出发。我想做的是回到源头，回到自然。”对做复古农场的动机，牛德平如是回答道。 联系电话：0531-82595310