澳洲宝石鲈的高效精养技术，本文主要内容关键词为：澳洲论文,高效论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
澳洲宝石鲈又名宝石鱼、玉鲈，属鲈形目鱼类。其头小，头后背部稍隆起，体表被覆栉鳞，体色银亮，外形美观，适宜生长水温10℃～38℃，最佳生长水温21℃～25℃，pH值适应范围5.5～8.5，食性杂，耐低氧，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼之一。我国于近年引进养殖，实践表明，该鱼具有性情温和、抗病力强、生长快、群体产量高等特点，适宜于池塘、网箱养殖。宝石鲈最早是由海水鱼演变而成，所以它既保持了海水鱼独特的鲜美，又有淡水鱼的细嫩，深受消费者喜欢，市场价格高，养殖效益是常规鱼的五六倍。
一、鱼种培育
选择面积1000～2000m[2]，水深1.5m左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10cm左右，进排水方便，水质清新无污染，pH值6.8～7.5，溶解氧4.5mg／L以上。池塘四周用水泥板护坡，每池配备水泵1台。在宝石鲈夏花鱼种放养前15天， 每平方米用250g生石灰进行干法清塘，杀灭塘内的敌害生物和病原菌，放养前7天， 每亩水面投放经腐熟发酵过的有机肥350kg，接着注水0.6m，注水时注水口用60目的筛绢网过滤，以防敌害生物进入池内。几天后，池塘内的枝角类、桡足类、轮虫和水蚯蚓等繁育达到高峰，此时正是投放夏花鱼种的最佳时机。一般在5月中、 下旬，池塘水温达20℃以上时放养鱼种。鱼种规格为体长2.5cm左右， 放养时先将鱼种倒入盛有5％的食盐水的浴盆内消毒10分钟，然后连鱼带水一起倒入培育池内， 每亩投放2500～3000尾。
鱼种下池3天开始投饵，先投喂鲫鱼苗，每亩投放1.2cm左右的鲫鱼苗8万尾，当鱼种生长到5cm以上时即开始驯食，方法是先停投鲫鱼苗2天，第三天投喂新鲜碎鱼块，采用抛投驯化的方式，先少量，逐步加大投喂量，4～5天后即可完全适应。每天投饲2次，上午7～8点投全天量的3／5，下午4～5点再投2／5，日投喂量为在池鱼种体重的8％～12％。
夏花鱼种浅水下池，一方面可提高池塘单位水体的饵料密度，有利于鱼种摄食；另一方面可提高水温，有利于促进鱼种生长，随着鱼种的快速生长，逐步加深池水，14d后水深加到1.5m，以后7天换水1次，每次换水量为池水的1／5～1／6，每天早中晚巡塘3次，观察鱼种的摄食、活动、生长及池塘水质变化情况。下午1？2点用水泵冲水增氧1.5小时，并定期测量溶氧，pH值变化等，以便及时调整投饲量和做好鱼病的预防等方面的工作。实践证明，经过30天时间的精心培育，宝石鲈鱼种规格全长可达9.5cm以上，这时要及时将鱼种扦捕到成鱼养殖池（箱）内转入成鱼养殖。
二、成鱼养殖
1、池塘精养
池塘条件池塘面积不宜过大，以3335～6670m[2]为宜。池深2.5m，水深1.8m，池底平坦，淤泥较1少。水源充足，进排水方便，水质清新无污染，鱼种放养前10～－15天排干池水，每亩用生石灰125～150kg进行干法清塘消毒，每池配备1.5KW叶轮式增氧机和水泵各1台。
鱼种放养同一池内放养的鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤、游动敏捷。放养时2间为6月中、下旬，放养密度每亩1000～1200尾，同时搭配混养大规格鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾和鲫鱼种200尾，以充分利用水体，调节水质，增产增收。 所有鱼种下池前均用7ppm高锰酸钾溶液药浴5分钟进行消毒。
饲料投喂宝石鲈为肉食性鱼类，可用小鱼虾、野杂鱼肉块、新鲜动物内脏等喂养，经过驯化后可投喂含粗蛋白35％以上的人工配合颗粒饲料（参考配方：鱼粉60％、麸皮10％、玉米粉25％，酵母、维生素及矿物质添加剂5％）。做法是：投料之前先泼浇几下水，以形成条件反射，再投以颗粒饲料，经过数次调驯，只要听到泼水声宝石鲈就会群游而至取食，选择位置居中地方。用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6～7m，搭设饲料台，这样的饲料台饲料投撒面积大，鱼摄食时不易混水，而且可容纳较多的鱼均匀摄食。日投喂量在前期鱼体较小时，为鱼体总重的8％～10％；中、后期随鱼体长大，为鱼体总重的6％～8％。根据宝石鲈不喜强光的习性，日出和日落时，摄食旺盛，中午几乎不摄食，所以应注意早、晚两次投喂。投喂时掌握“慢、快、慢”的原则，开始时少投，将鱼引诱聚集后再快投，并及时扩大投料面积，使鱼群均匀吃饱，等鱼快吃饱，抢食不激烈后又少投，一直喂到多数鱼离开投料点为止。一般每次投喂时间在30分钟左右，防止饲料沉底浪费并污染水体。
日常管理定期加注新水，饲养前期每10～15天注水1次，每次注水深10～15cm；高温期每5～7天注水1次，每次注水深15～20cm，使池水透明度保持在35cm左右。合理使用水泵或增氧机，7～9月每天开机2～3次，每次40～60分钟，闷热天适当增加。
三、鱼病防治
鱼病防治应坚持“以防为主、健康管理”原则。鱼种放养时都应用1.5％～2％的食盐或0.4ppm的二溴海因等药物药浴，并且每隔20天左右用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因泼洒消毒。此外，小瓜虫病也是澳洲宝石鲈的常见病，此病是由小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起，可用8克／升硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟防治。
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