滋润肺“白富美”_润肺化痰论文

滋润肺“白富美”_润肺化痰论文

润肺“白富美”,本文主要内容关键词为:白富美论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。

      白萝卜盅(18个月+)

      原料:猪肉馅、白萝卜、西蓝花、葱、姜、料酒、鸡蛋、盐。

      1.葱姜切末,鸡蛋只留鸡蛋清。

      2.在肉馅中,加入蛋清、料酒、盐,顺一个方向把肉馅搅拌上劲,有黏性方可。然后再加入葱姜末,搅拌均匀备用。

      3.白萝卜去皮,洗净,切成小段,并用磨具把内侧挖出小洞。西蓝花洗净,掰成小朵,备用。

      4.把肉馅放入白萝卜内,上面放上西兰花,摆盘,上锅蒸10分钟即可。

      润肺帮手——白萝卜:有顺气消食、止咳化痰等功效。

      莲藕瘦肉汤(18个月+)

      原料:莲藕、猪里脊、枸杞、姜、盐。

      1.莲藕去皮切三角块,浸泡在清水中,以防氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块,洗净备用。

      2.把里脊块放入压力锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。

      3.放入姜片、莲藕、洗净的枸杞,盖上盖子,加压,上气后中火煮8分钟。

      4.关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。

      润肺帮手——莲藕:生熟皆可食用,生吃榨汁可去燥,但偏寒,不适宜多食。熟藕更适宜小宝宝食用,有生津的作用。烹调藕时忌用铁器,以免引起藕变黑。

      山楂银耳羹(8个月+)

      原料:山楂、银耳。

      1.用清水泡银耳2小时以上。泡好后把银耳撕成小朵,去掉硬梗。

      2.山楂洗净,去核。

      3.把银耳、山楂放入清水中,上锅煮烂即可。

      润肺帮手——山楂:有消积、化痰的功效。食用时应注意去掉山楂籽,以免不会吐籽的小宝宝发生意外。银耳:有补胃、润肺生津、健脑的功效。煮熟的银耳不宜久放,应当天食用。

      鲜榨水果汁(8个月+)

      原料:石榴、甘蔗。

      1.石榴去外皮和中间的黄色内皮,掰成一粒一粒的石榴籽。

      2.甘蔗去外皮,剁成小块。

      3.把石榴籽放入榨汁机中,榨石榴汁。甘蔗块采取同样方法操作。

      润肺帮手——石榴:有收敛、抑菌的作用,能防止肺气太盛而伤肝。甘蔗:有润肺功效。常吃的紫皮甘蔗,要选皮亮,挂白霜,颜色深的,颜色越深越甜。

      菠菜贝壳果仁面(12个月+)

      原料:菠菜、贝壳面、核桃仁、白芝麻、盐、橄榄油。

      1.菠菜洗净,切成小段,放入开水中焯烫一下,取出备用。

      2.贝壳面放入开水中,煮软,取出,入盘。

      3.将贝壳面和菠菜搅拌之后,放入核桃碎和芝麻碎。再搅拌一下,放入少量橄榄油和食盐调味。

      润肺帮手——菠菜:有润燥的作用。菠菜中草酸含量高,一定要先过水焯烫之后再食用。茎短的菠菜,口感更鲜嫩。白芝麻:可增强肺功能。芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养。

      冰糖蒸梨(12个月+)

      原料:梨、冰糖。

      1.梨洗净,去皮,切去顶部当作盖子,再挖去中间的核。

      2.把冰糖放入中间,盖上盖子放入深盘或深碗中,入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化后就可以了。

      润肺帮手——梨:梨是滋阴润燥食物,不过性寒凉,不适宜大量生吃,建议煮熟后给小宝宝食用。冰糖:有润肺、清热去火的作用。不过易受潮而滋生细菌,所以湿黏的冰糖就不要再食用了。

      莲子百合泥(8个月+)

      原料:莲子、大米、鲜百合。

      1.莲子浸泡至少两个小时以上,莲子去心。大米淘洗干净,鲜百合洗净。

      2.将莲子、大米、百合加水煮烂,控去多余的水分,碾制成泥。

      润肺帮手——莲子:有化痰止咳的作用,食用时应注意去掉中间的莲子心,因为莲子心偏寒,不适宜小宝宝食用。百合:新鲜百合所含的黏液具有润燥清热作用。

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