广西壮族自治区桂林市全州县中医医院 541500
中药品种繁多，所含化学成分各不相同，更由于加工炮制方法不一，性质基本上要发生变化。有些饮片在炮制过程中，尚需要加入铺料共同炮制，这就增加了其复杂性，给贮藏保管带来了困难。目前中药饮片常用的保管方法有：①密封储藏：这种方法防止药品质量的性能较好；②吸潮养护：这种方法防止质变的功率和效能较前者提高；③对抗贮存：这种方法多用于某些防虫，防霉，防泛油和泛糖及要求保鲜的品种；④措施：在烘、烤、晒、曝、烫的基础上，发展到应用供于机械，高频介贡电热，电灯诱杀。除此以外，还有化学养护。如：硫磺熏药材，氯化苦等重残毒、重污染性杀虫药剂，这二种药剂由于对养护人员的健康有危害等弊病，现已基本停止使用。工作实践中我们多在塑料帐密封下采用磷化铝熏蒸联合硅胶吸潮法，利用低剂量增效或结合低氧等方法对中药饮片进行储藏养护效果显著，且价格低廉，并便于推广和应用。
本文从易生虫霉变的同批次中药饮片中取等量三份样品进行实验，其中两份分别采用磷化铝联合硅胶吸潮法养护、常规晒烤养护，另一份不作养护处理，观察并对比三组养护方法对中药饮片在生虫，霉变，气味损失及有效成分的影响。
1.材料
1.1磷化铝片的制作
磷化铝（Alp）：是一种新型高效熏蒸剂，纯品为黄色结晶，工业品为浅黄色或灰绿色固体，遇酸、水或吸潮后放出能自燃的磷化氢气体。所以应保存于干燥防潮处。利用本品吸潮后产生磷化氢气体的性质，可进行仓库密闭熏蒸杀虫，其应用在中药保管上效果显著，而且不影响中药材的有效成分。
磷化铝常与氨基甲酸及其它辅料压成重3克的药片。吸潮反应后放出重1克的磷化氢气体，磷化氢为无色气体，类似电石或大蒜气味，比空气密度重1.2倍，着火点为100℃，着火浓度为20mg/L，遇硝酸银试纸变黑色，一般药的用量为3.13片每立方米；质地坚硬的药材为5～8片每立方米。
1.2实验方法
将3份1000g等量同种的中药饮片样品分别作为甲组、乙组、丙组，其中甲组采用磷化铝熏蒸进行养护贮藏，乙组采用常规暴晒养护贮藏，丙组不作养护处理。其中磷化铝熏蒸法操作如下：将A组样品在密封式塑料周转箱（容）中熏蒸。每只周转箱容积为0.73m3，每箱放置磷化铝片3片，用纱布包好后放于箱底，然后盖紧。密封3天后启封，透气并用电风扇吹约2h，然后加2袋硅胶干燥剂（硅剂是一种有机干燥剂，加热、吸潮后不起化学反应，吸水.脱水率很好，也不与其他化学品起反应）并盖好；饮片可保持较长时间不霉不蛀，而且色泽也较鲜。但需要注意的是，由于磷化铝穿透力不强，堆放时不宜过紧，应特别注意它有燃烧、爆炸的危险。
2 结果
三组中药饮片通过不同养护贮藏6个月后，经磷化铝熏蒸法养护贮藏的甲组发霉率为1%，生虫率为0.5%；经常规暴晒养护贮藏的乙组饮片发霉率为2.9%，生虫率为1.3%；不作任何处理的丙组饮片为发霉率为8%，生虫率为5.2%。见表1。
表1 三组中药饮片通过不同养护贮藏6个月后的贮存异常情况平均损耗率比较[Xg，n（%）]
3 讨论
3.1中药饮片生虫霉变的原因
与中药饮片关系密切的霉菌以曲霉属和青霉属最为常见。如灰绿曲霉群、黄曲霉群、黑曲霉群、单轮青霉组、双轮青霉组等，空气中大量存在着这些霉菌的许多真菌抱子，加上中药材大都含有淀粉、多糖、脂肪、蛋白质、氨基酸等成分，温度、湿度等因素的改变时，都可以成为药材发生变质或霉变的原因。其中①温度：引起中药饮片霉变的霉腐微生物最适宜在25℃～35℃繁殖生长，所以，降低温度即可抑制霉菌生长。当温度高于35℃时，含脂肪多的植物，由于受热过高，油质分离，容易引起泛油；另外，像党参、黄精、肉丛蓉、生地等药材，如果药品过分潮湿或堆放过高过紧，使药物的内部组织细胞加强，产生热量，也能引起发霉现象。②湿度：中药保存有“四、五月防霉，七、八月防蛀”的说法。湿度是霉菌生长必不可少的条件，霉菌抱子发芽时所需的最低湿度因菌种而异，其相对湿度大致为75%～95%，故控制相对湿度在75%以下，引起中药饮片霉变的霉菌便无法生长繁殖；而且在相对湿度超过70%时，大部分药品通过逐渐吸收空气中的水分，致使含水量增高，药材就容易发霉变质。③空气：霉菌和某些酵母菌多属嗜氧型微生物，它们的生长需要足够的氧气，空气中的氧气也是其必不可少的条件，没有氧气就不能进行繁殖，更不能形成抱子。④内因：由于药物自身原因而造成变质的现象。大部分饮片含有水分、淀粉、糖类、脂肪油、蛋白质、挥发油等化学物质，不仅是有效成分而且还为害虫、微生物提供了生存条件。⑤贮藏力法、容器因素：中药及其炮制品的贮藏要在干燥完成后，选择适当的贮藏容器，比如竹篓、竹筐、陶瓷瓮和纤维袋等，贮藏方法有清洁养护法、防湿养护法以及对抗同贮法等，需要根据药物贮藏条件的不同、地区实际情况差异等，选择适宜的贮藏容器、方法，使药物处于适合其本身的环境中，长时间保持药效。
3.2 原理
应用磷化铝熏杀虫害是在低氧低药量的情况下进行的。其基本原理是将药材密封起来，利用药材本身的呼吸作用和药材所含仓虫，微生物的呼吸作用，使密封条件下的氧含量减少。二氧化碳气浓度加大，从而恶化仓虫的生活环境，在恶化的环境中加入少量的化学毒剂-磷化铝。由于磷化铝吸收空间水分产生磷化氢毒气，从而使害虫中毒死亡。
3.3结果分析
A组的平均总损耗量（率）15（1.5）显著低于B组平均总损耗量41.4（4.1）（率）和C组平均总损耗量（率）133（13.3）.A组中有生虫和发霉损耗的原因可能与药材堆积过紧或过厚以及熏药材的时间太短等到因素所致。
3.4注意事项
投放磷化铝片剂要严格执行磷化铝使用规程，做好预防工作。
4 结论
磷化铝片联合硅胶吸潮法养护中药饮片比其它常规养护中药饮片方法能显著降低中药饮片损耗量（率），由于是常温养护，因而对含有挥发性有效成份中药饮片能很好减少挥发性有效成份的损失。饮片的贮存保管方法多种，方法适当与否能直接影响到中药饮片的质量。必须根据药材的性质，本着“以防为主，防治结合”的原则，采用预防、分类贮存与经验相结合法科学地养护中药饮片，加强中药饮片质量管理，保证临床用药安全有效。基于本实验结果，建议我院推广应用磷化铝片联合硅胶吸潮法养护中药饮片，可以降低我院中药饮片报损率，更好地保证中药饮片临床疗效。
论文作者:刘纯华
论文发表刊物:《中国医学人文》(学术版)2019年第9期
论文发表时间:2019/10/23
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