关键词：农村；幼儿园；农作物；教育资源；应用
随着新课改的不断深入和推进，现代教育对幼儿教学提出了更高要求，强调教师要突破封闭教学观念，充分应用自然资源，以开放的、多元的教育方式带领幼儿获得更丰富的生活体验。因此，属于农村地区的幼儿园教师就要充分发挥农作物的教学价值，并始终秉承“以学生为本”的教育理念，让幼儿走入自然、亲近田野，使幼儿能够在最真实、最独特的人文环境中满足自身的发展需求，真正合理、有效、科学的发挥出农村优势。
一、利用农作物创设幼儿园环境
环境创设是幼儿教育中的重要环节，在创设环境的过程中，幼儿和教师能够产生有效交互，并能够切实建立情感沟通的桥梁，从而使幼儿与幼儿、幼儿与教师之间相互合作，共同进步。因此幼儿教师在开展主题环境创设时，就要充分挖掘有教育价值的农作物资源，切实结合幼儿园的实际情况，最终实现“环境育人”的目的，真正推动幼儿全面发展[1]。
比如，教师可开展“认识花生”的环境创设活动。在活动开始前，教师可先将与花生有关的图片进行整理，在课堂中带领幼儿进行轮廓性认知，并引导幼儿进行讨论。在幼儿讨论过程中，教师要仔细聆听，但对于幼儿的实际讨论内容和探究方式不做过分干涉，同时教师要及时反馈学生提出的问题，但不以消极负面的态度评判学生提出问题的难易程度。然后，教师可带领幼儿到幼儿园的园区种植地中挖掘真实的花生。在挖掘花生过程中，教师要引导幼儿以小组为单位进行团队合作，并适时给予各个小组帮助，此后，教师要带领各个小组清洗花生，并带往课堂中。接着，教师可拿出当季生产的农作物作为辅助材料分发给各个小组，并引导各个小组以花生为主要材料开展手工画制作。如：应用花生壳粘粘图案、用种子拼接图画、用植物皮制作标本等等。最后，在学生完成手工画后，教师要引导幼儿阐述画作的创作理念和表达内容，并将各种画作装饰在创设墙面中，等到下一主题的环境创设活动开启后，教师再带领学生应用其他农作物或材料更新墙面装饰。
通过这样的教学方式，幼儿能够逐步了解各种农作物的特点，并在不同季节中，幼儿所接触的农作物也会有所不同，从而使幼儿始终保有对农作物的探索热情。同时，教师在与幼儿共同创设墙面时，幼儿的动手能力、思考能力也会因此而得以提升，这不仅能够为幼儿营造出有趣、生动、富有生命力的成长氛围，也能够使幼儿获得知识和快乐。
二、应用农作物开展游戏活动
游戏是幼儿获得不同体验的重要方式，因此幼儿教师就要在最大程度上开发农作物的资源，让幼儿在充满浓郁“农味”特色的环境中，通过游戏感受生活和体验生活，使幼儿在不同游戏活动中充分认知到农作物与自身生活密不可分的关系，从而受到潜移默化的熏陶和教育[1]。
比如，教师可开展“美食制作竞赛”。在竞赛开始前，教师先准备一定数量的农作物，如：大豆、玉米、稻谷、小麦等等。在游戏开始时，教师可将农作物摆至于幼儿面前让幼儿根据自己的想法和兴趣爱好挑选相应的农作物。接着，幼儿可选择自己想用的橡皮泥将其做成蛋糕的基础模样，再利用农作物进行装饰。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆在美食制作过程中，教师要引导幼儿充分发挥自己想象、突破传统蛋糕的模样，让蛋糕更具有个人特色。在幼儿完成蛋糕制作后，教师要引导幼儿统一展示自己的作品，并讲述蛋糕的口味和装饰的含义，在幼儿展示过程中，教师要始终给予正面积极的反馈，真诚给予幼儿建议和想法。在幼儿展示完成后，教师可引导幼儿根据其他同学的展示效果和作品的优美度选出自己最喜爱的“蛋糕”，获得票数最多的幼儿则可获得一定奖励和表扬。
通过这样的游戏方式，幼儿能够在良性竞争中不断突破自身认知，并能够真正将农作物运用到游戏活动中，使幼儿在游戏时发展自身的社会交往能力、动脑能力、认知能力和感悟能力，而幼儿在游戏活动中所获取的丰富知识以及愉快的情绪体验，也会促进幼儿正向发展。
三、紧密联系幼儿生活
在农村环境中，农作物会在幼儿的生活空间中随处可见，因此幼儿教师就要将农作物与幼儿的成长生活紧密联系，充分挖掘农作物的教育价值，让其丰富幼儿的活动内容，装饰幼儿的生活空间。幼儿园场地较大，边角地、院墙内外都可应用于资源开发，使农作物融入幼儿的园区生活中[3]。
比如，根据不同季节变化，教师可在固定种植园或幼儿园墙外地区种植果树，如：无花果、枇杷树、杏子树、苹果树等等。这些果树的成长周期相对较为明显，并且没有尖锐的针刺，既能够满足幼儿对农作物的观察需求，又能够防止幼儿在探究过程中受到伤害。在各个季节中，不同果树会根据季节的变化展示出不同的状态，教师就可带领幼儿探索每个季节中的果树的不同状态，并将其用图片或标本的形式进行记录。如：发芽、生长、开花、结果。在果实成熟后，教师可带领幼儿采摘果实，并将其再次应用于资源开发或食用。
此外，教师也可应用幼儿园的边角地区为幼儿搭建蔬菜种植区，带领幼儿种植四季植物，如：冬瓜、大白菜、丝瓜、花生等等，并指导幼儿自己动手照顾不同农作物。幼儿可根据自己的兴趣认领一只农作物作为自己的观察对象，在其成长过程中，要定期为农作物浇水、除虫、除草等等。在幼儿定期观察农作物生长时，教师要适时给予幼儿帮助，为幼儿讲述不同农作物的成长周期。等到农作物成熟后，教师可引导幼儿将农作物的果实带回家中，和家人分享自己动手的成果。
通过这样的教学方式，教师能够丰富幼儿的农田知识，培养幼儿的观察能力。同时，在幼儿种植农作物的过程中，幼儿也能够得到一个很好的实践操作机会，并能够切实感受到农作物的管理辛苦，从而形成珍惜食物的良好意识。此外，真正农作物在成长的过程中会出现不同的状态，幼儿通过自己动手和观察所得到的体验要比教师通过讲解获得的体验更丰富和直接，并且各种植物种植于不同区域中，也可使幼儿园的绿化面积得以增加，从而实现美化环境，陶冶幼儿心情的目的。
结束语
综上所述，农村幼儿园教师要充分应用农村资源，并采取多元、丰富的教学措施带领幼儿探索世界、发现世界，在不同的活动中鼓励幼儿积极创造和进步，使幼儿在独特的教育资源、自然环境中获得不同体验，这不仅能够使自然资源中农作物的教育价值最大化，同时也能够切实使幼儿的多方感官体验得以优化，促进幼儿全面发展。
参考文献
［1］ 李雪梅 . 挖掘乡土农作物资源激发幼儿美工活动兴趣［J］. 考试周刊，2018（18）.
［2］ 薛丽峰 . 享农味创农韵——浅谈幼儿园环境创设中农作物资源的有效运用［J］. 教育界，2019（04）.
［3］ 邱小勤 . 农作物资源在幼儿园自主性游戏中的有效运用［J］. 小学生作文辅导（读写双赢），2018（11）.
论文作者:卫建红
论文发表刊物:《教育学文摘》2019年第11期
论文发表时间:2019/12/6
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