莲藕及其栽培，本文主要内容关键词为：莲藕论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
对土质水层的适应性，分为深水藕和浅水藕两个类型。其特点为：深水藕，茎叶高大、座藕较深，一般在深50厘米左右的水中栽培，可耐60～100厘米深水。常用的有红莲藕、大卧龙、凡垅江、美人红、小暗红等属中晚熟品种。浅水藕，叶均较短小，座藕深30厘米左右，宜深25～30厘米栽培。常用有白莲藕、白花藕、幸城藕、古丁头、小红刺等，多属早熟品种。
栽培要点：
一整地：选择土层深厚，有机质丰富的微酸性或中性的粘质土，冬季宜排水深翻40～50厘米并结合施基肥，亩施有机肥2000～3000公斤，翌年春季栽植前再耙一遍，深20～25厘米，耙后清除杂草，整平地面，做好池埂。
二藕种选择：选择具有适宜土质深浅而定品种。藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗状、色泽光亮为母种藕，或充分成熟子藕。畸形藕及染有病虫藕不宜为种。
三栽植：根据密度与品种而宜，一般浅水藕行株距130～165×65～100厘米，每亩用种量200～250公斤。深水藕行株距165～200×120～130厘米，每亩用种量180～200公斤。栽植时，池水不宜过深，以7～10厘米深为宜。先在定好的位置上扒一斜形浅沟，后把稍露出水面。方向交互排列，一株朝南、一株朝北，第二行第一行株间相对栽培，使其分布均匀，靠田埂的边行藕头应向田内，以减少回藕。
四追肥灌溉：莲藕根系较弱，必须供给充足肥料，除施足基肥外，生长期间应追肥两次，第一次在3～4片真叶时，每亩追施N：10公斤，P：015公斤，K：012公斤，优质有机肥1000～1500公斤。第二次在后把叶出现前，每亩追施N：10公斤，P：025公斤，K：020公斤。追肥方法，把肥料撒在池中，结合除草，使肥泥水提高土温，加快生长。中期保持25～30厘米深水，后期再放浅水，以利结藕。
五管理。A、幼苗生长期，栽植后，温度一般较低，藕池宜保持5～6厘米浅水，过深应排水。B、同化器官生长期，莲藕长出2～3片叶到座藕前应做好松土除草，回藕摘浮叶等工作。一般每10天左右松土一次，直至荷叶遮满水面时为止。对回藕伸向池埂的茎应回转池内，待4～5片立叶后每周回藕一次，午后进行。当荷叶满池时，把下层浮叶摘除，减轻消耗。C、成藕期，后把叶出现以后开始座藕，应将池水保持在5～6厘米深，不宜过深而影响土温成藕。
六病害防治。莲藕主要病害是腐败病、真菌病害。目前尚无好的防治办法，常采用轮作来防止传染。常见虫害有蚜虫、藕蛆和斜纹夜蛾等。蚜虫和斜纹夜蛾可用40％氧化乐果乳油1500倍液或90％敌百虫晶体100倍液防治。藕蛆可于栽藕前亩施100公斤石灰防治，先将水保持7～10厘米深，然后把成块新石灰堆在池内，待灰开散成粉灰后，用锹均匀撒在池内。
七采收贮藏。当终止叶出现，叶背微呈红色时，表示成熟，在后把叶及终止叶之下即是成藕位置，可在7月中旬采收部分嫩藕，8月下旬至翌年春季随时采收成藕。藕不耐贮藏，0℃左右可贮一个月，贮藏要老熟、完整，无损伤，藕身带泥，贮藏时用泥将藕掩盖，保持冷凉湿润，在不结冰的情况下，温度越低越有利于贮藏。
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