西南部地区菌业前景广阔，本文主要内容关键词为：广阔论文,前景论文,地区论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在进入新的千年之际，我国如何促进食用菌产业持续匀衡发展迎接“入世”的新挑战，这是我国食用菌行业关注的重大问题。根据中央对加大开发我国西部地区的实施方针精神，发展西南地区的食用菌产业，同样具有开发潜力。从全国食用菌产量构成来看，东部地区占80％，西部地区占15％，西南部地区产量更少。从自然环境与条件来说，西南地区栽培资源丰富，但缺乏开发力度，西部地区(不计四川)的人口和耕地占全国15％，而食用菌总产量不到5％。
鉴于上述情况，当前应采取的措施是，巩固东部地区食用菌持续发展，扩大北方地区新发展基地，加快对西部地区特别是西南地区的食用菌开发力度，扭转低产水平，把资源优势变为产品和经济优势。随着中西部经济发展战略和三峡库区建设开发等项战略的实施，必然加快西南地区建设和发展，进一步开发西南地区食用菌生产将是我国食用菌产业又一新的增长点。
(一)西南部地区的地理条件优越。以山区面积较多地形复杂的云贵高原，四周环山叠嶂的四川盆地以及高低悬殊的横断山区构成特殊的区域，大部分地区属于亚热带气候，森林树木广泛分布，孕育着丰富多彩的食(药)用菌资源。
(二)蕈菌品种多样。西南部地区拥有食用菌野生品种占全国的90％以上，许多名贵品种别无他有，该地区的野生品种至少有300种，药用菌约有150种左右。现已引种驯化栽培珍贵食(药)用菌有38种。主要常见的食用菌有牛肝菌、鸡 菌、绿菇、羊肚菌、口蘑。药用菌有茯苓、灵芝、金耳、虫草等。该地区野生菌每年被利用和新发现的菌群都在增加，其经济价值备受中外学者重视。
(三)栽培料资源丰富。西南地区不仅菇林分布广泛，每年还拥有大量农业秸秆，西部地区粮、棉、油产品分别占全国的20％、11％、22％，其农副产品下脚料每年大约有1亿吨，如能利用其中一半来栽培食用菌，产量可达0.4亿吨，可见其潜力是很大的。
大西南是个好地方，蕈菌资源极为丰富，并具有一定的科技力量，我们一定要珍惜大自然对人类赐予优越条件，力争有计划、科学地加以开发，让它为振兴地方经济和造福人类做出更大的贡献。
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