基于职业素养养成的高职礼仪教学创新与探究
鲁小卉
摘 要： 从职业素养角度开展高职礼仪教学，可以使学生掌握礼仪技巧，增长学生的礼仪知识，使学生能够满足用人单位的需要，全面提高学生的综合素质，提升学生的竞争力，使学生能够做到约束自我，尊重他人，提升自我，适应社会需求。下面，本文从三个方面入手，就基于职业素养养成的高职礼仪教学创新与探究进行初步的分析与探讨。
关键词： 职业素养；高职；礼仪教学
商务礼仪的教学目的是使学生了解关于商务活动的多方面的技能，使学生能够在职业场合运用恰当的体态语来传达对别人的尊重，锻炼学生的人际交往能力，使学生能够胜任岗位的需求。下面，本文结合商务礼仪课的教学实践，就礼仪课教学进行初步的分析与探讨。
一、 高职礼仪课的意义
礼仪是一个人的文化修养和道德修养的外在表现，注重礼仪教学有助于构建和谐社会，是用人单位的迫切要求，礼仪也是高职人才培养定位的手段。注重礼仪教学可以为社会培养具有竞争力的人才，培养学生具备良好的谈吐能力、管理能力和职业化的办公能力等综合素质。
高职礼仪课有助于培养学生的职业素养和可持续发展能力，在设计高职礼仪课时，要以学生未来就业岗位的实用技能培养为宗旨，注重学生职业能力的培养，包括对学生职场礼仪、接待礼仪、商务礼仪、谈判礼仪等多方面进行培养。
二、 高职礼仪教学存在的问题
目前，很多高职院校都开设了礼仪课程，但是也存在着一些问题：教师的教学方法过于单一，在教学中主要以知识灌输为主。教师的讲解无法引起学生的学习兴趣。学生无法将所学的礼仪知识运用于生活中，造成理论知识与实践的脱节。很多高职院校缺乏实训基地，学生在课上所学的理论知识缺少实践的场所，导致很多实训项目无法进行。很多高职院校的礼仪老师来自其他专业的教师，在进行商务礼仪教学时，课程的科学性、实践性方面存在着欠缺。有些礼仪老师在行为举止上不能服众，不能给学生树立良好的榜样。
三、 高职礼仪教学创新的方式方法
(一) 运用案例讨论式教学
案例讨论式教学可以提高学生的学习主动性，使学生积极地思考。在高职礼仪教学中运用案例教学，可以提高学生运用礼仪知识解决实际问题的能力，促使学生在课堂上进行讨论，提高学生学习礼仪知识的兴趣。案例讨论式教学是指教师运用案例提出问题，学生进行小组讨论并在讨论中学到礼仪知识。教师向学生展示案例，学生小组讨论分析案例，可以引发学生对问题的思考，并使学生运用所学的知识解决问题。使学生体会到团队的力量，提高学生的团队精神，激发学生的责任感，提高学生解决问题的能力。
3.2 发枝促花剂对幼树骨干枝生长的影响从表2看出，1、2年生的幼树经过处理后当年发出17个枝条，比对照多88.9%；第2年分枝数达到23条，比对照多43.8%，并且多为长枝，成枝力显著高于对照。说明处理能够加速树形形成。处理组枝条与中干角度显著开张，2015、2016年抽生新枝平均开张角度 65.3°、57.2°，比对照高出75.5%、35.2%。角度开张有助于形成花芽，同时有利于减轻以后拉枝的人工操作。
例如，在讲《个人形象礼仪》这一章时，我给学生举了一个案例：李江是一个销售人员，他的口头表达能力不错，学历又高，但是业绩总是上不去。原来，李江不注重个人的形象，喜欢留着长指甲，还喜欢吃大葱、蒜等有刺激性的食物，他的白衣领上经常有黑色的痕迹。我让学生从礼仪角度分析李江业绩上不去的原因。我把4个学生分为一组，进行小组讨论。依据这个案例学生小组讨论后发现李江没有注重自己的仪容礼仪和着装礼仪，他没有注重手部卫生，留长指甲，其次，没有注重口腔卫生，喜欢吃有刺激性的食物，在着装方面没有做到干净整洁，学生通过讨论，意识到了个人着装和有一个干净的仪容仪表的重要性。运用案例教学，学生分组讨论案例，有助于学生对礼仪知识的理解，提高学生学习的积极性。
(二) 注重情境模拟教学
情境模拟教学是指通过创设相关的教学情境，使学生在实际的情境中扮演相关的角色，给学生身临其境的感觉。这种教学方法具有趣味性，可以提高学生的课堂参与性，增加学生的互动，使学生在轻松的氛围中学到礼仪知识。教师通过设置情景剧，使学生扮演相关的角色，使学生将所学的知识运用于情景中，做到学以致用。通过情景设计，使学生积极参与到课堂实践中，从而产生浓厚的学习兴趣，加深对礼仪课程的了解。教师在对学生进行教学时，可以先讲授知识，再进行模拟练习，并对人际交往实践等方面进行讲授。教师可以组织学生分组练习、互相观摩、共同纠正，加深学生对礼仪知识的掌握，激发学生的学习兴趣。教师还可以根据课程的内容，通过创设具体的现场情景对学生进行模拟操练。
跨境电商发展时间很短，基本不存在科班教师，目前只能从现有的教师进行培养和锻炼。各高校要积极引导国际经济与贸易、电子商务、商务英语等专业教师尽快转型，通读跨境电商类的教材，掌握跨境电商的基础理论知识。通过查询各种网站，搜寻和研究跨境电商的信息，了解跨境电商最新发展动态和未来发展趋势。
例如，为了巩固学生在课上所学的礼仪知识，我举办了礼仪知识大赛，并鼓励全班同学都参加到礼仪知识大赛中。举办这次大赛的目的是使学生了解基本的礼仪知识，提高学生的人际沟通能力，使学生把所学的礼仪知识运用到生活实践中。比赛的内容涉及基本的礼仪知识、个人形象塑造、办公礼仪、社交礼仪、商务礼仪、生活礼仪等多方面的知识。比赛第一环节为礼仪风采展示环节，每个选手进行礼仪展示，比如站姿、坐姿、行姿等相关的社交礼仪，第二个环节为必答题，评委为每个学生抽取几道关于礼仪知识方面的选择题、案例分析题，学生进行回答。第三个环节为参赛选手的礼仪才艺展示环节，学生进行情景展示，展示餐桌礼仪、舞会礼仪、受赠礼仪等多方面的礼仪知识。评委对学生的展示进行评分。礼仪知识大赛的形式有助于学生提高记忆礼仪知识的积极性，使学生积极参与到大赛的准备工作中。大赛的形式有助于增强学生对礼仪知识的理解能力，提高学生的知识运用能力、实践能力、创新能力以及与他们合作的能力，这些技能都与高职大专院校学生的职业素养息息相关。
(三) 举办礼仪知识大赛等活动
建筑工程施工与使用过程中，安全性极为重要，在进行建筑工程结构设计时，需注意结构的极限承载能力和正常使用状态极限承载能力，以防止结构变形的出现。即使是出现突发事件，建筑工程结构仍能够保持安全性与稳定性，从而有效减少对人们生命财产安全造成的威胁，即使建筑部分构件有损害，也不至于倒塌，造成无法避免的后果。
礼仪教学除了在课上讲授，还要举办相应的课外活动。教师要营造学习礼仪、讲究礼仪的良好氛围，发挥学生的学习自主性。教师还要充分利用课下的时间，开展各种形式的活动，比如，参加礼仪技能大赛、开展礼仪知识大赛、礼仪仪态比赛、礼仪操等与礼仪相关的活动，使学生在活动中提高自身的礼仪素质。学生通过比赛，不仅巩固了所学的礼仪知识，还可以把所学的知识运用于实践中，增加对礼仪知识的理解与运用。
例如，在讲《谈判礼仪》时，我组织我班同学进行情景模拟。在谈判开始前，小组成员首先要注重着装要求，着装要注重干净整洁，男士穿西装，女士穿西装套裙，女士的化妆要和环境相协调，不要浓妆艳抹。坐姿要挺直腰杆。在谈判前，首先要了解对方企业的情况以及谈判对手的情况，了解对方的礼仪习惯。在谈判融洽阶段，主要为报价、磋商、解决矛盾和处理冷场。在签约时，全体参与谈判的人员都要出席，以右为大，向左渐小，签字前双方握手，助签人员用手指着签字的位置协助签字人员打开文本，签字完毕后，双方交换文本。学生通过对谈判过程的模拟，对谈判中的礼仪有了更深的认知。
3、药剂拌种：克百威对大豆胞囊线虫病防效好，每公顷3%克百威颗粒剂45－75千克与种子、肥料混拌既安全防效又好，还可以选择35%或30%的含克百威的种衣剂。用于防治大豆胞囊线虫的种衣剂克百威含量不能低于药剂总含量的10%。也可选用70%噻虫嗪种子处理可分散粉剂（锐胜）进行种子包衣，每100公斤种子用70%噻虫嗪0.1－0.3千克。
此外，教师还要联系相关的实践单位，加强校企合作，给学生提供实践的场所，创造更多的机会使学生参与到实践中，使学生观摩到企业的商业活动，体会到礼仪在生活和社会中的应用，使学生对知识做到学以致用，为学生步入社会提供理论基础。其外，教师还要注重学生的实践，积极开展社会实践，使学生能够学以致用，提高职业竞争力。
四、 结语
综上所述，高职院校礼仪教师要注重创新礼仪教学方式，通过案例教学、教学演示、情境模拟等多种方式提高学生学习礼仪课的积极性，使学生提高语言表达能力、组织能力、实践能力、创新能力、沟通协调能力。教师要注重高职学生的礼仪教育，培养学生适应生活的能力，使学生养成良好的职业习惯，不断提高自身的礼仪素质。在礼仪教学中，通过设置礼仪课程新内容、实施礼仪教学方法创新等方式，适应学生职业素养发展需要。使礼仪教育真正成为培养高职院校大学生综合素养的重要支撑，从而为社会提供更多的高素质技能型人才。
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[4]宋臻.穿着职业装的禁忌——金正昆教授谈职业装[J].职业，2004(11)：10-12.
作者简介：
鲁小卉，福建省厦门市，厦门南洋职业学院。
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