摘要：随着牛肉市场需求量的逐渐增加，有效推动了育肥牛养殖业的发展。育肥是使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，达到育肥的目的。本文着重分析育肥牛养殖技术要点。
关键词：育肥牛 养殖 方法 技术
1.育肥牛常用育肥方法
1.1吊架子育肥
育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达10%以上。舍饲育肥有三种饲养方式：其一，每日定时上槽两次，下槽放于运动场自由活动、自由饮水；其二，散放饲养，每个小围栏10头牛，自由采食和自由饮水；其三为全天拴系，自由采食和自由饮水，定时补料。以第三种方法最好，因为设施要求低，省工又省地面；在同样粗饲料和精饲料日粮条件下，可较第一种方法多增重近10%；第二种方法介于两者之间，低于第三种方法，但粗饲料损耗大。
1.2一贯育肥法
使用这种方法，日粮中精料大约占总营养物质的50%以上。犊牛出生后即用高能量以及配合代乳料，使犊牛日增重达到1000克，使120日龄体重达到180千克以上或7月龄体重达到280千克以上屠宰。
1.3成年牛育肥
育肥之前应对育肥牛作全面的健康检查。治疗无效的严重疾病牛、过老且采食困难的牛不必育肥，否则浪费饲草料。成年牛育肥需要营养超过维持需要，只有增重即能达到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉体积和重量的恢复为主，生长脂肪为辅；中等膘情、体质正常的牛，其增重则几乎都是脂肪，可采取低日增重育肥，让其肌肉组织充分恢复达中上等膘即屠宰。
2.育肥牛养殖技术要点
2.1养殖环境
育肥牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富且交通良好的地方。养殖环境对育肥牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高育肥牛的生长能力，降低饲料成本。如果环境不适的话，不仅会影响育肥牛的生长，饲料的利用转化率也会降低。所以我们在修建牛舍的时候一定要保证环境适宜育肥牛的生长，其中包括温湿度、光照及空气质量等，为育肥牛提供一个良好的生长环境。育肥期要注意气温变化，夏季气温高于30℃时，要严格执行防暑措施。例如，利用风扇加强通风降温，在中午、下午最热的时候给牛身上喷洒冷水。冬季暖棚牛舍育肥，可在迎风面搭建防风设备，避免冷风直吹牛体。通常气温在-5℃以上时对育肥牛没有影响，-10℃无大风对育肥牛影响也很小。
2.2品种选育
品种的优良同样也与育肥牛的养殖效益有着直接的联系。我们在引种的时候要保证外观体型类似，有着良好的遗传能力。种牛首先要保证有良好的繁殖能力，能够正常生育。且生长健壮、无疾病困扰，这样才能够使后代幼牛有着较强的生长能力。并且要加强种牛的防疫工作，防止传染病危害。传染病对育肥牛的生长危害是非常大的，轻则降低养殖效益，重则会导致育肥牛死亡。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆从外地购牛时必须了解产地疫情，并做检疫。选牛时应注意健康状况、年龄与体重等，要挑选嘴宽、骨骼舒展、皮肤较松、腹部充实、不卷腹、性情温顺的牛。
2.3饲喂管理
育肥牛的主要饲料是牧草，但是牧草在每个季节的生长情况都有所差异。所以我们要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及频率。例如在夏季等牧草生长旺期的时候每天饲喂3次左右，配合适量的复合饲料。然后在饲喂饲料后，及时喂水。在冬春季的话，每天减少一次投喂，提高复合饲料的饲喂量。在饲喂后，最好是让育肥牛适当运动，让育肥牛提高血液循环速度，促进饲料消耗，防止积食水影响育肥牛的生长。
2.4日常管理
我们要注意饲喂量，水槽食槽中不宜有残留物质，然后要定期对牛棚及牛体进行消毒驱虫工作。寄生虫病是影响育肥牛生产的一个很重要的因素，寄生虫病本身对牛的健康状况造成影响以外，因为寄生虫的存在，牛所摄入的营养被寄生虫所利用，严重影响牛的增重效果。寄生虫种类很多，在育肥牛饲养过程中，日常需要重点防范的是：消化道寄生虫病、体表寄生虫病、肝片吸虫病。其中，消化道寄生虫、体表寄生虫病要每季驱虫一次（南方地区建议每2个月驱虫一次）；肝片吸虫病至少每年春季、秋末各驱虫一次。大约每周一次，水槽食槽也要注意消毒，消毒剂可泼洒生石灰。要控制好牛舍的温度，夏季要注意防止育肥牛受到太阳直射，避免中暑，提高荫蔽度，增强通透性。最后要在饲料中适当添加一些有利于消化的药物，增强育肥牛的抗病能力，提高养殖效益。保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便，牛床垫上5～10cm长短的干草，防止腐蹄病的发生，舍内外用具每半月左右用0.3%的来苏儿水消毒，饲槽喂前彻底清扫干净，每周用2～3%的火碱（氢氧化钠）水溶液消毒一次，水槽勤换水，及时清洗。每天刷拭牛体1～2次，保持牛体清洁卫生。育肥阶段要安静少动，尽量创造利于反刍和休息的环境，公牛要去势育肥，运动场的环境要清净、干燥、宽敞，站立或运动有一定的空间。
3.育肥牛生长期育肥技术
3.1犊牛育肥
此阶段犊牛刚断奶，瘤胃内微生物尚未发育完全，纤毛虫仅为65.9万个/ml，所以须特别注意其营养补给，加强饲养管理。
3.2育成牛育肥
此阶段牛的瘤胃微生物区系发育基本健全，对粗饲料的利用率较高，是骨骼发育的主要阶段，应供给苜蓿等优质青绿饲料或优质青干草，搭配氨化麦草、青贮玉米秸秆等粗饲料，饲喂比例为：氨化麦草、玉米青贮和优质青干草1：2：1，实行限量饲喂，每头平均日喂粗饲料4～6kg，精饲料2.5～3kg，每日喂2次，间隔12小时，日饮水2～3次。驱治体内外寄生虫，灌服健胃散、人工盐或补液盐2～3次。
3.3架子牛育肥
此阶段牛只生长发育较快，需要供给一定量的蛋白质、矿物质和维生素饲料，以粗为主，以精为辅。粗饲料以苜蓿、毛苕子等优质青干草或青绿饲料最好，氨化麦草和青贮玉米秸秆亦可。精饲料按营养标准合理配合。期间实行限量饲喂，每天每头平均喂精饲料3～3.5kg，粗饲料10～12kg，其比例为氨化麦草、玉米青贮和青干草2：2：1。日饲喂2次，间隔12小时，日饮水2～3次，每月称重一次，做好生产记录。
参考文献：
[1]刘尊杰.育肥牛养殖的技术要点[J].养殖与饲料,2019(6):28-29
[2]龙木措.育肥牛养殖中存在的问题及对策[J].畜禽业,2019(5):66
论文作者:宿孝贤
论文发表刊物:《科技新时代》2019年6期
论文发表时间:2019/8/14
标签：饲料论文; 生长论文; 增重论文; 牛舍论文; 寄生虫病论文; 犊牛论文; 干草论文; 《科技新时代》2019年6期论文;