湖南省永州市工商职业中等专业学校 425006
摘 要：对中等职业学校的旅游服务与管理课程进行创新，有利于深化学生专业知识、提高业务水平、培养优秀旅游人才、带动我国旅游业的发展。本文从中职旅游服务与管理专业的教学现状入手，创新教学模式，提出相关建议。
关键词：中职 旅游与管理 教学模式
现今中职旅游服务与管理专业的教学在全国中职学校仍然存在一些问题。创新教学模式、培养学生各方面的能力、增加他们的专业知识、提高他们对旅游服务业的了解和服务技能，是中职学校旅游技能教学亟需解决的问题。
一、中职旅游服务与管理课程现状
1.实训课时少，理论灌输多。调查数据表明，大多数中等职业学校的旅游服务与管理课程实践课时较少，仅占每学期200总学时中的18个课时，有的甚至没有。如此安排的实训课时不足使学生对旅游业务了解与基本技能的掌握，大多停留在死记硬背的程度上。对接旅游服务，很多学生在模拟带团中无所适从。出发前、景点之间的转移途中、景点游览、返回途中以及返回出发地等过程中要注意的事项没有具体化，游客问的问题无从解答。如此教学仍是应试教育的变种。
2.实训教学模式陈旧。当前，我国的旅游服务与管理行业发展的趋势是多元化。然而在中职的旅游服务与管理专业有重理论、轻实践的现象，所学的知识无法应用于实践，学校与社会脱轨的现象也逐渐出现了。许多中职学校在旅游服务与管理专业教学中，教授的内容千篇一律、教学的结构以及实践的安排也都十分不合理，导致学生汲取知识的进度跟不上行业发展的速度。这种陈旧的教学模式往往会影响学生职业水平的提升，阻碍了人才的培养。
3.“双师型”师资力量薄弱。据统计，我国中等职业学校旅游服务与管理专业的教师数量近几年来一直不断增加，到2008年底，我国专业教师数量已达37737人。但问题在于，这些师资力量分布十分不均衡，发达地区院校师资雄厚，而在相对贫困的地区，教师力量明显不足。此外，许多教师都是跨专业进行教学，不仅缺乏在岗教学经验，甚至对于旅游服务与管理相关知识也了解不足，严重缺乏“双师型”教师，甚至有的是边教边学。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆“师者，所以传道受业解惑者也”。师资力量对学生专业水平起决定性作用，教师缺乏训练，实践的内容就会是陈旧而呆板的，行业发展将会十分艰难。
二、创新中职旅游服务与管理课程教学模式
1.学时计划上增加实践课时。中职学校的教师要合理规划课时，增大实践课程在总课程之中占的比重，增加学生对旅游资源的了解并拓展开发旅游资源的策略，增加导游服务的业务实践培训课时，创设旅游实训基地。除此之外，教师还可以利用信息技术，教授学生如何组建旅游网站、页面设计、开发网上虚拟实景旅游等。
2.理论课与实践课相结合。理论课应该与实践课相结合，上完理论课就得实训课模拟具体操作，使学生发现问题、分析问题，从而解决问题。“实践出真知”，实地实训条件不好的中职学校可以利用虚拟技术构建教学实训环境，让学生将所学知识应用于实践，锻炼学生在服务过程中提升服务能力和水平。
3.利用信息技术创新教学模式。信息化时代，中职学校的教师要尽可能地利用现代教学手段创新实践教学模式，给学生创造各种虚拟实践机会，在实践的过程中强化学生对基础理论的理解。例如教师在讲解季节性旅游知识的时候，可以利用多媒体技术，用幻灯片展示1-12月适合去的景观的图片。然后学生根据这些图片，制定自己的旅游方案，并向大家展示。一月适合去哈尔滨观赏冰雪节；二月适合去海南岛欣赏美丽的天涯海角；三月适合去江南看看那里独特的水乡景色；四月适合去桂林体会盎然的春意等等。在这样的实践活动中，学生的专业知识得到检验，语言表达能力也得到锻炼，规划线路的能力也会不断提高。
不仅如此，师生之间还可以通过互联网开展各种旅游虚拟活动，在这些虚拟活动中，学生可以扮演导游的角色，优质地向“游客”解说景点，教师应该指引学生引经据典，以增加解说的趣味性，教学生如何写欢迎词和欢送词，并及时合理地处理旅游过程中的突发问题。活动中，学生的实践技能可以得到大幅度强化，为以后的职业生涯奠定基础。
4.强化旅游英语教学。随着国际旅游业的发展，英语技能开始成为导游行业的基本要求。所以，中职旅游服务与管理专业教学中要重视旅游英语的教学，着重要求学生熟悉安全、购物、解说常用语还有日程安排等方面的英语导游用语。提高口语交际能力，强化自身的母语和英语基础，尝试了解不同国家的文化，才能在日后的职业生涯中做好旅游翻译工作。教师可以给学生安排接待外国游客的旅游模拟活动，提高学生的综合水平。
三、中职旅游教学模式改革势在必行
现今的中职旅游服务与管理课程实习教学模式陈旧，缺乏科学性，还存在着课时安排不合理、教学模式不灵活等问题。所以，中职学校必须开展创新的专业实践教学活动，改革教学模式，从而提升学生的专业水平和职业素养，为国家输送更多的旅游人才，推动旅游行业的发展。
参考文献
[1]王娟 中职旅游服务与管理专业班级管理[J].教育现代化，2017，（25）。
[2]章秀琴 智慧旅游服务生态系统的概念、特征及构建[J].电子政务，2017，（04）。
[3]章艳艳 中职旅游服务类创业教育在课程体系建设中的应用研究[J].旅游纵览（下半月），2017，（05）。
论文作者:魏华
论文发表刊物:《素质教育》2018年7月总第276期
论文发表时间:2018/6/19
标签：旅游服务论文; 中职论文; 旅游论文; 学生论文; 教学模式论文; 教师论文; 课时论文; 《素质教育》2018年7月总第276期论文;