摘要：青海省具有独特的地理气候条件，盛产藏雪莲、红果枸杞、黑果枸杞、藏红花等多种具有抗氧化活性的植物。该文着重介绍了青海高原地区常见具有抗氧化活性的植物，为青藏高原药材的开发和实际应用提供科学依据，为青海居住人群紫外线（UVR）引起皮肤损伤提供治疗依据。
关键词：藏雪莲；红果枸杞；黑果枸杞；抗氧化
青海地区地处高海拔、强紫外线和缺氧的地理环境，居住人群长期暴露于强紫外线的环境是导致皮肤光老化的最重要因素，长期过量的UVR照射可引发多种疾病,尤其表现在皮肤UV损伤和皮肤癌的发病率不断增加[1]。因此,寻求高效的活性氧自由基拮抗剂(抗氧化剂)是预防和治疗UVR损伤的重要手段之一。
1.藏雪莲
藏雪莲(Saussurea medusa Maxim.)属菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物，黄酮类、糖类、挥发油、生物碱等为藏雪莲的重要有效成分，并且含有多种微量元素，是我国少数民族的名贵药材。民间以全草入药，具有除湿散寒、暖宫散疲、活血通经、强筋助阳等功能。已有研究表明，给小白鼠灌服藏雪莲后，小白鼠组织内超氧化物歧化酶（SOD）活力、谷胱甘肽（GSH）含量增加，细胞丙二醛（MDA）含量降低，表明藏雪莲水提取物具有抗氧化作用〔1l〕，且藏雪莲对UVB辐射HaCaT细胞后氧化损伤具有保护作用[2-3]。藏雪莲作为一种天然抗氧化剂，广泛应用于食品、医药及化妆品中提供了理论依据。
2.红果枸杞
青海省枸杞集中种植地在柴达木盆地东南缘诺木洪-都兰-乌兰-德令哈一线。因高原独特的环境，在柴达木盆地生长的枸杞更多的时候被称为“柴杞”。紫外线辐射可造成人皮肤成纤维细胞、角质形成细胞的损伤，李洋等通过FRAP法、DPPH法、ABTS法和清除羟自由基4中体外抗氧化方法得出枸杞中主要的4种抗氧化物质：枸杞多糖、黄酮、类胡萝卜素、和维生素C[4-5]。吴韶梅等研究表明枸杞总黄酮具有较强的抗氧化能力，是枸杞中一种不容忽视的活性成分，可作为天然抗氧化剂使用，并且可以添加到食品保健当中[6]。
3.黑果枸杞
柴达木黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.），多棘刺灌木，生长在海拔2600米—3000米的盆地沙漠地带。大量研究表明，体内活性氧自由基的过度生成或/和清除减少造成的氧化应激参与了许多慢性疾病的发生和发展过程。黑果枸杞含有多糖、黄酮、色素等活性物质具有良好的抗氧化性能，同事具有调节血糖和血脂的作用[7]。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆夏娜等通过对对二苯代苦味酰基（DPPH）、羟自由基（?羟自由基）以及超氧阴离子自由基（O2- ?）的清除能力，以及对小鼠肝脏线粒体肿胀度和MDA含量的测定得出黑果枸杞中多糖、黄酮和多酚具有清除氧自由基、抗氧化的能力，且可缓解线粒体的损伤[8]。
4.藏红花
藏红花(Crocus sativas L.)是鸢尾科番红花属球根类草本植物，素有“植物黄金”之称。在中国传统医学中，藏红花的提取物及配剂被作为解痉药、助消化药、抗炎药、神经镇静药、发汗药、健胃药和通经药使用。黄一鸿等通过对藏红花花瓣体外抗氧化研究得出藏红花具有清除氧自由基的作用，其中以乙酸乙酯部位作用最明显[9]。目前，已有学者对藏红花花瓣和雄蕊混合物的化学成分进行了初步研究，从中分离到黄酮及其苷类化合物、多糖、挥发油等多种有益成分和活性物质，这些物质不仅有显著的清除人体内自由基、抗衰老、抗突变等药理保健功能，还对心血管疾病有很好的的疗效[10]。
青海地处高原地区，盛产多种抗氧化植物，为青藏高原药材的开发和实际应用提供原材料，鉴于具抗氧化作用，今后对青藏高原药材的研究工作，应进一步结合各种疾病的发病机制，深入探讨青藏高原药材的多层次、多途径、多靶点的作用机制及功效特点，对其优化方面的研究也需要进一步进行。可见，青海高原地区常见的具有抗氧化活性的植物必将有广阔的应用前景。
参考文献：
[1]Iannacone M R, Wang W, Stockwell H G, et al. Patterns and timing of sunlight exposure and risk of basal cell and squamous cell carcinomas of the skin–a case–control study[J]. BMC cancer, 2012, 12(1): 1.
[2] 王丽雯. 藏雪莲水提取物减轻UVB辐射后HaCaT细胞凋亡的机制研究[D]. 青海大学, 2016.
[3] 宁鹏, 张寿, 杨太东,等. 藏雪莲水提取物对小白鼠抗氧化作用的研究[J]. 青海大学学报, 2009, 27(2):67-69.
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[5] 李洋, 马文平, 倪志婧. 宁夏枸杞体外抗氧化机理研究[J]. 食品科学, 2014, 35(1):79-84.
[6] 吴韶梅, 哈婧, 冀亚敏. 枸杞总黄酮的提取及抗氧化作用研究[J]. 中国食品添加剂, 2013(5):133-137.
[7] 张玲艳, 王宏权. 黑枸杞花青素的提取及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业, 2014(12):88-91.
[8] 夏娜, 赵丽凤. 黑果枸杞功能性成分抗氧化活性及对线粒体的保护作用研究[J]. 食品工业科技, 2014, 35(22):162-166.
[9] 黄一泓, 刘雅莉, 武文斌,等. 藏红花花瓣体外抗氧化活性部位的筛选与研究[J]. 天然产物研究与开发, 2013, 25(11):1489-1493.
[10] 陈可, 曲绮雯, 陈霞连,等. 藏红花花瓣粗多糖的体外抗氧化活性研究[J]. 四川大学学报(自然科学版), 2016, 53(2).
论文作者:张琛1,杨亚1,燕华玲3
论文发表刊物:《医师在线》2017年4月下第8期
论文发表时间:2017/6/15
标签：枸杞论文; 抗氧化论文; 青海论文; 藏红花论文; 活性论文; 作用论文; 自由基论文; 《医师在线》2017年4月下第8期论文;