芝麻叶菜的栽培方法，本文主要内容关键词为：芝麻论文,方法论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
芝麻叶菜俗称芝麻叶，为胡麻科芝麻属一年生草本植物。它以嫩茎叶经水焯后供人食用，其质地柔软，风味独特，被称为“黑色蔬菜”。
芝麻叶菜自古就作油料植物种植，籽是优质麻油原料，其嫩叶是人类喜食蔬菜。
１ 选用良种。良种是增产的基础，由其作蔬菜栽培，在品种选择上应选用植株高大，抗病性，抗逆性和适应性强而较耐密植的单杆形品种为宜。如鄂芝一号、许优７８０９等。
２ 精细整地。整地是为了给芝麻叶菜生长发育创造一个良好的环境条件。当前茬作物收获后及时灭茬翻耕细耙，力争达到田平土碎无大垡，为全苗壮苗奠定基础。
３ 适时播种。据试验芝麻叶菜的播期弹性大，４～７月均可播种，但高产栽培的适宜播期在汉水流域为５～６月，播种过早气温低，出苗差，生长慢，过晚生长期短，株矮单株叶片少产量低，播期应以前茬作物收获后，及时整地播种，播量６６７ｍ２单杆型品种０．８～１ｋｇ，留苗２万株左右，株行距１５ｃｍ×２０ｃｍ，分枝型品种适当稀播，６６７ｍ２播种０．５～０．７ｋｇ，留苗１万株左右。两片真叶时应进行第一次间苗，４片真叶时进行第二次间苗，以促使芝麻叶菜均衡生长。发现缺苗应及时补缺，当植株生长到１２～１５ｃｍ时应立即定苗。
４ 化学除草。草荒是芝麻叶菜高产的制约因素。人工除草费工费时，化学除草可以解决草荒问题，在芝麻叶菜播后３天内每６６７ｍ２耕地用４８％拉索乳油或５０％乙草胺乳油１００ｍｌ，兑水４０～６０ｋｇ进行表土喷雾处理，对未除尽杂草可选用茎叶处理剂。待芝麻３对真叶、大部分禾本科杂草３～４叶时作苗后茎叶喷杀。每６６７ｍ２用５％闲锄乳油２５～３５ｍｌ或１２．５％盖草能乳油７０～１００ｍｌ，兑水５０ｋｇ，选择雨后初晴或早晚有露水时进行地表喷雾，天旱时要加大用水量，雨水较多时要连续用药２～３次。对马唐等禾本科杂草防效最佳。
５ 配方施肥。前茬作物收获后结合耕地每６６７ｍ２施碳酸氢胺５０ｋｇ，过磷酸钙４０ｋｇ，氯化钾或硫酸钾１５ｋｇ作底肥。初花期雨前每６６７ｍ２撒施尿素１０ｋｇ，盛花期每６６７ｍ２喷０．２％硫酸锌及硼锰肥２００ｇ兑水５０ｋｇ，全株喷洒。
６ 沟厢配套。芝麻叶菜系较耐旱而不耐渍植物，常因田间积水和排水不良而遭积涝危害。苗期遇涝会出现窒死苗，花期遇涝瘪粒多，黄稍长，花而不实并易感多种病害。所以芝麻叶菜播种后必须沟厢配套，能排能灌，一般要求厢宽２ｍ，沟深２０～２７ｃｍ，宽４０ｃｍ。
７ 防病治虫。在芝麻叶菜全生育期中，若遇阴雨，易发生蚜虫、天蛾等虫害及其它多种病害。发生时每６６７ｍ２可用５０％多菌灵粉剂１００ｇ或１０％吡虫啉１０～１５ｇ加氧化乐果１００ｇ兑水４０ｋｇ对准茎秆喷雾。８月初每６６７ｍ２用５０％多菌灵或７５％甲基托布津粉剂１５ｇ兑水５０ｋｇ叶面喷雾，以后每隔１５天喷一次，连喷２～３次。
８ 采收与加工。芝麻叶菜叶片较大，鲜叶富有沾液，易采收，当株高达１００ｃｍ时，有真叶１５对，叶片表皮起皱斑时，即可分次采收。采收过早叶片嫩，加工后干菜产量低，过晚品质差。每次采收时留上部５～８对真叶继续生长，以增加再次采收产量。以收芝麻籽为主田块，待整株花谢后方可采收上部叶片，否则降低芝麻籽产量。
从田间采回芝麻叶菜俗称毛菜，须经过加工后方可食用。加工分为去柄、炸菜、凉晒、揉捻、晒干、包装、贮藏等工序。去柄，芝麻叶菜采回后必须在当天去掉叶柄和杂质，然后放入装有离锅沿１／４水中，大火烧开锅水，５～１０分钟后翻炒一次，待叶色完全由青转为褐黄色时即可出锅。晒揉，炸后的芝麻叶菜应立即出晒，当叶片晒至３成干时拢堆揉捻成条，再散开凉晒，干度达６成时进行第二次揉捻。老叶含水量少，叶质硬，揉捻时难成条，而且易破碎，因此应增加揉捻次
数。遇阴雨天气可用木炭烘，但要防止烟熏和污染。晒干后的芝麻叶菜呈弯形，不得搓揉，应分级包装，防止破碎。商品芝麻叶菜要求色泽黑、微黄、条弯，身干无碎无杂质。贮藏，干芝麻叶菜吸水性较强，应存放在干燥、卫生、通风地带，并注意翻晒，切忌与化肥，农药等物混存。
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